煮紅薯

煮紅薯主料：紅薯300克，蘋果300克。輔料：蜂蜜50克。制法：1、將紅薯洗凈、去皮，切成小碎丁；蘋果洗凈、去皮、去籽，亦切成小碎丁待用。2、將紅薯、蘋果放入鍋內(nèi)，加少許水用微火慢煮，煮熟爛后加入蜂蜜即成。特點(diǎn)

2009-09-10

黃油煎紅薯

黃油煎紅薯主料：紅薯500克，黃油50克。輔料：蜂50克，熟芝麻15克。制法：1、將紅薯洗凈去皮，放開水中煮軟撈出，控去水分，切成圓片待用。2、在平底鍋內(nèi)放入黃油，化后，下入切好的紅薯片，煎至兩面發(fā)黃為止，盛出

2009-09-10

雞肝蛋皮粥

雞肝蛋皮粥可選用新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個(gè)，大米100克。制作時(shí)先煮粥，至大米開花為度。然后將雞肝洗凈剁碎，用香油適量炒熱備用。雞蛋放鍋內(nèi)煎成蛋皮，切碎。與雞肝一起放進(jìn)鍋內(nèi)，煮至粥稠，加味料調(diào)味食用。每

2009-09-10

黃芪豬肝湯

黃芪豬肝湯黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。先將豬肝用清水洗凈，切成片備用。豬腿骨洗凈打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進(jìn)豬骨

2009-09-10

鳳菌一品豆腐

鳳菌一品豆腐主料：蘑菇(鮮蘑)250克豆腐400克輔料：干貝40克雞蛋清100克蝦仁50克火腿10克肥膘肉20克香菜25克調(diào)料：豬油（煉制）70克料酒25克鹽15克味精2克胡椒粉1克大蔥10克淀粉(豌豆)5克姜10克制作：1.將干貝老筋摘

2009-09-10

脾胃調(diào)養(yǎng)食譜：魚肉糊

脾胃調(diào)養(yǎng)食譜：魚肉糊主料：草魚50克調(diào)料：鹽1克淀粉(豌豆)2克制作：1.將魚肉切成2厘米大小的塊，放入開水鍋內(nèi)，加入鹽煮熟，撈出。2.除去魚骨刺和皮，將魚肉放入碗內(nèi)研碎，再放入鍋內(nèi)加魚湯煮，把淀粉用水調(diào)勻后倒

2009-09-10

營養(yǎng)不良調(diào)理食譜：魚片蒸蛋

營養(yǎng)不良調(diào)理食譜：魚片蒸蛋主料：草魚300克雞蛋250克調(diào)料：小蔥10克鹽4克味精1克生抽5克胡椒粉1克植物油20克制作：1.草魚宰殺治凈，片取凈肉切片，加入精鹽、油拌勻；2.雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中

2009-09-10

乳酪菠菜面包粥

乳酪菠菜面包粥主料：面包30克輔料：奶酪20克制作：1.將土司面包除去烤邊，仔細(xì)撕碎。2.將面包末放入鍋中，加入適量的水，熬煮，至水滾開后轉(zhuǎn)用小火，煮至黏稠狀。3.最后，放入乳酪（菠菜）口味的嬰兒食品拌勻即可。

2009-09-10

什錦豬肉菜末

什錦豬肉菜末主料：大蔥10克柿子椒10克豬肉(肥瘦)15克番茄10克胡蘿卜10克調(diào)料：鹽2克制作：1.將豬肉、番茄、胡蘿卜、蔥頭、柿子椒分別切成碎末。2.將豬肉末、胡蘿卜末、柿子椒末、蔥頭末一起放入鍋內(nèi)，加肉湯煮軟，

2009-09-10

抗衰老：番茄汁

抗衰老：番茄汁主料：番茄50克調(diào)料：白砂糖20克制作：1.將成熟的番茄洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎；2.用清潔的雙層紗布包好，把番茄汁擠入小盆內(nèi)；3.將白糖放入汁中，用溫開水沖調(diào)后即可飲用。制作提示：制作要點(diǎn)

2009-09-10

胡蘿卜泥拌松軟白干酪

胡蘿卜泥拌松軟白干酪主料：奶酪10克胡蘿卜100克制作：1.將胡蘿卜用開水煮軟后撈出，搗爛備用。2.將準(zhǔn)備好的白干酪制成泥。3.白干酪與胡蘿卜同時(shí)放在盤中，攪拌均勻即可。食用方法：可以作為早餐、中餐、晚餐、零食

2009-09-10

健脾養(yǎng)胃：鮮肝薯糊

健脾養(yǎng)胃：鮮肝薯糊主料：土豆20克、稻米30克、雞肝5克調(diào)料：鹽1克制作：1.雞肝1只用水煮熟，切成薄片，水留用，取1-2片弄碎，其余的可放入冰箱急凍，留待下一次使用。2.馬鈴薯放入滾水中煮至軟透，撈起壓成薯茸。3.

2009-09-10

多鐵食譜：肝泥粥

多鐵食譜：肝泥粥肝泥粥將豬肝切成片，用開水焯一下，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放點(diǎn)油，下豬肝煸炒，加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味，隨后加入適量水燒開，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白

2009-09-10

蜜制胡蘿卜

蜜制胡蘿卜主料：胡蘿卜200克調(diào)料：蜂蜜25克黃油15克姜2克制作工藝將胡蘿卜切成小碎片，將胡蘿卜片，蜂蜜，黃油，姜末及少許開水放入鍋內(nèi)攪拌均勻，蓋上蓋，文火煮半小時(shí)至胡蘿卜變軟，煮的過程中偶爾攪拌一下，出鍋

2009-09-10

營養(yǎng)蛋餅

營養(yǎng)蛋餅主料：草魚10克雞蛋75克輔料：洋蔥10克調(diào)料：番茄醬10克黃油10克制作工藝1.將洋蔥切成碎末。魚肉煮熟，去皮、刺，放入碗內(nèi)研碎。2.將雞蛋液放入碗內(nèi)，加入魚肉泥、洋蔥末，調(diào)拌均勻成餡待用。3.把黃油放入平

2009-09-10

斷奶期食譜：蛋麥糊

斷奶期食譜：蛋麥糊主料：燕麥片60克輔料：全脂牛奶粉25克雞蛋75克調(diào)料：白砂糖50克制作工藝1、將奶粉、糖放入鍋內(nèi)，倒入適量涼開水，攪拌均勻，再加入雞蛋攪勻，備用。2、鍋內(nèi)倒入適量水燒沸，放入燕麥片及蛋乳液攪

2009-09-10

除熱止渴：糖酥燒餅

除熱止渴：糖酥燒餅主料：小麥面粉1000克調(diào)料：大豆油20克白砂糖125克制作工藝將豆油加面粉和成酥團(tuán)，再將面粉加冷水調(diào)成面團(tuán)，包酥后，搟成片，卷成筒形，揪面包劑，包入糖餡，搟成圓餅，放入烤爐內(nèi)，烤熟成金黃色

2009-09-10

炒肉拌干豆腐

炒肉拌干豆腐主料：豬肉(瘦)200克干豆腐200克調(diào)料：醬油20克醋10克味精1克大蒜20克香油5克辣椒油15克鹽4克菜籽油15克制作工藝：1.將瘦肉切成0.4厘米粗的肉絲；2.干豆腐切成0.4厘米粗的絲待用；3.將鍋置火上，注入菜

2009-09-10

健脾開胃食譜：水晶肉丸

健脾開胃食譜：水晶肉丸主料：豬肉(瘦)250克、豬肉(肥)55克輔料：百合(干)70克、火腿20克、香菇（鮮）20克、雞蛋清50克、油菜心30克調(diào)料：味精3克、胡椒粉1克、鹽7克制作工藝：1.香菇去蒂，洗凈；2.油菜心擇洗干凈；

2009-09-10

炒牛奶

炒牛奶烹制材料(四人份)：材料：雞蛋(6只)、純牛奶(1/2盒，1升)、基圍蝦(4兩)、火腿(1/2根)調(diào)料：油(8湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/4湯匙)、生粉(3湯匙)做法：1、純牛奶倒進(jìn)玻璃大碗里，拌入3湯匙生粉、1/3湯匙鹽和1/

2009-09-10

美容食譜：火腿土豆泥

美容食譜：火腿土豆泥主料：土豆(黃皮)100克,火腿10克輔料：黃油2克,火腿土豆泥的特色：此菜色美，味好�；鹜韧炼鼓嗟淖龇ǎ�1.將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。2.將火腿去皮

2009-09-10

健脾益胃：紅豆薏米粥

健脾益胃：紅豆薏米粥原料：紅豆50克，薏米50克，大米50克制作方法：紅豆薏米粥的做法非常簡單，只要將以上三種原料加入適當(dāng)?shù)乃?大約1000毫升)，熬熟即可。薏米不易煮爛，煮粥之前可以提前用水浸泡。特點(diǎn)：紅豆具有

2009-09-10

清爽食譜：西瓜汁

清爽食譜：西瓜汁主料：西瓜100克調(diào)料：白砂糖10克制作工藝：將新鮮西瓜瓤取出放入碗內(nèi)，用湯匙搗爛，再用紗布過濾，根據(jù)個(gè)人口味向?yàn)V好的西瓜汁內(nèi)加入白砂糖，調(diào)勻，清爽可口的西瓜汁就做好了。適合人群：1歲以上的

2009-09-10

美白食譜：牛奶鑊仔浸魚

美白食譜：牛奶鑊仔浸魚吃魚可以美白是眾所周知的了，用牛奶浸熟的魚頭是美白中的極品還能清肝明目，這還是頭一回聽說。那里的廚師向記者介紹了牛奶鑊仔浸魚頭的主要做法，在牛奶中加上幾片生姜，再涂在魚身上可以把

2009-09-10

滋補(bǔ)養(yǎng)顏：牛奶燉竹絲雞

滋補(bǔ)養(yǎng)顏：牛奶燉竹絲雞這個(gè)燉湯用的材料主要是竹絲雞、牛奶和一些配料，端上一看通常是黑白分明。脫去白毛的竹絲雞一身漆黑的骨肉，與純白的牛奶放在一起燉，好一對(duì)黑白雙煞。據(jù)悉，竹絲雞具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效。泡過

2009-09-10

芋頭玉米泥

芋頭玉米泥主料：芋頭50克，新鮮玉米粒50克做法：1、芋頭去皮洗凈，切成塊狀，用水煮熟。2、玉米粒洗凈，煮熟，然后放入攪拌器攪拌成玉米漿。3、將煮熟的芋頭用湯勺背面壓成泥狀，倒入玉米漿，攪拌均勻。適合人群：7

2009-09-10

鮮奶饅頭

鮮奶饅頭鮮奶饅頭是陶都酒家新創(chuàng)的美點(diǎn)之一。它是選用上等的原料，精心制作而成的。原料：玫瑰白面粉500克，白糖75克，煉奶25克，酵母3。5克，蘇打粉3。5克，清水200克。制作方法：（1）先將面粉、蘇打粉和勻篩過開

2009-09-10

養(yǎng)血明目：青菜肝末

養(yǎng)血明目：青菜肝末主料：新鮮豬肝50克、青菜葉40克制作方法：1、豬肝洗凈后切碎，青菜用開水燙一下后切碎。2、將碎豬肝放入鍋中加水煮開后，放入青菜末，即可。營養(yǎng)介紹：豬肝具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效，可以補(bǔ)充

2009-09-10

促進(jìn)食欲：好心情草莓飲

促進(jìn)食欲：好心情草莓飲主料：新鮮草莓250克、鮮牛奶1杯、礦泉水半杯調(diào)料：白砂糖少許制作方法：1、將草莓清洗干凈、去蒂，切成均勻小塊。2、將草莓塊、鮮奶、白砂糖、礦泉水一起倒入榨汁機(jī)里，攪拌均勻倒入杯中即可

2009-09-10

蛋皮魚卷

蛋皮魚卷主料：雞蛋2個(gè)、凈魚肉泥60克調(diào)料：植物油、蔥末、姜汁、鹽各少許制作方法：1、魚泥用蔥末、姜汁以及少許食鹽調(diào)味，雞蛋打入碗中調(diào)勻。2、平底鍋用小火燒熱，涂一層油，倒入蛋液攤蛋餅，將熟之際把調(diào)好味的

2009-09-10

潤肺養(yǎng)心：潤肺養(yǎng)心

潤肺養(yǎng)心：潤肺養(yǎng)心主料：糯米50克、雪梨2個(gè)、豆沙少許、熟豬油5克、調(diào)料：植物油少許制作方法：1、糯米洗凈后，用水浸泡；雪梨去皮切碎備用。2、將糯米連同切碎的雪梨一起上鍋蒸成飯。3、將熟豬油和豆沙趁米飯熱時(shí)

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防治貧血：清蒸肝糊

防治貧血：清蒸肝糊主料：豬肝100克、雞蛋2個(gè)、蔥末少許調(diào)料：香油少許、料酒一小勺，食鹽、植物油各少許制作方法：1、豬肝洗凈，去掉筋膜，切成小片，用熱水加料酒焯掉腥味。2、炒鍋加植物油燒熱后，放入蔥末和豬肝

2009-09-10

健腦食譜：果仁黑芝麻粥

健腦食譜：果仁黑芝麻粥主料：炒熟的黑芝麻150克、炒熟的花生仁80克、核桃仁80克、松仁40克、冰糖80克、牛奶200毫升制作方法：1、把黑芝麻和所有果仁拌勻，倒入攪拌機(jī)中打成果仁黑芝麻碎。2、將打好的果仁黑芝麻碎和

2009-09-10

潤腸食譜：芝麻拌芋頭

潤腸食譜：芝麻拌芋頭主料：小芋頭半個(gè)、熟芝麻一大勺調(diào)料：生抽、海味汁各少許制作方法：1、芋頭洗凈，上屜蒸熟，取出后去皮，搗成泥狀。2、芝麻放入碗中，加入調(diào)味料拌勻，淋入芋頭泥中攪拌均勻即可。適合人群：1-

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土豆蛋白糕

土豆蛋白糕主料：土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉30克調(diào)料：發(fā)酵粉、白糖各少許制作方法：1、將土豆煮爛后去皮壓制成土豆泥。2、去蛋清加白糖、面粉、發(fā)酵粉與土豆泥攪拌均勻后，放入盤內(nèi)，上鍋蒸20分鐘即可。適合人群：1歲

2009-09-10

防癌食譜：優(yōu)酪乳時(shí)蔬沙拉

防癌食譜：優(yōu)酪乳時(shí)蔬沙拉主料：紫甘藍(lán)少許、小番茄10個(gè)、新鮮黃瓜一根、胡蘿卜一根調(diào)料：原味優(yōu)酪乳100克制作方法：將各種主料洗凈，黃瓜和胡蘿卜切成片，紫甘藍(lán)切絲，小番茄剖成兩半，放入大碗攪拌均勻后倒入優(yōu)酪

2009-09-10