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清熱解毒:將軍蛋

清熱解毒:將軍蛋大黃味苦性寒,性趨下行,古有將軍之稱,故稱將軍蛋,能清熱解毒潤燥。雞蛋可和中調味。此將軍蛋對于小兒胃熱濕疹,大便干結或臭穢者食之有效。原料:雞蛋1個,生大黃末1。5克。制作:先將雞蛋頂端

2009-09-10

養(yǎng)血祛風:金銀花蜜汁米酪

養(yǎng)血祛風:金銀花蜜汁米酪杏仁、綠豆、蜂蜜等均是消暑、祛毒、清熱之佳品。小兒夏季易發(fā)生膿皰瘡、濕疹、吃此品,能清熱利濕,養(yǎng)血祛風,抑制多種細菌和病毒對人體皮膚的侵害,能祛瘙癢、燥濕、瀉火、解毒,殺蟲止痛

2009-09-10

解毒食譜:苦參雞蛋

解毒食譜:苦參雞蛋苦參可清熱解毒;雞蛋潤燥和胃、解毒。此湯可有清熱除濕、解毒潤燥的作用。用于嬰幼兒濕疹、奶癬很適宜。原料:雞蛋1個,苦參30克,紅糖30克。制作:先將苦參濃煎取汁,去渣,再將打散的雞蛋及紅

2009-09-10

清熱涼血:綠豆粥

清熱涼血:綠豆粥長總結:綠豆性涼味甘,有較強的藥力,故本粥能清熱涼血,利濕去毒,適于患濕疹者食用,尤對發(fā)熱、疹紅水多、大便干結、舌紅苔黃較明顯者適用。正文:綠豆性涼味甘,有較強的藥力,故本粥能清熱涼血

2009-09-10

清熱利濕:苡仁飲

清熱利濕:苡仁飲本飲料有清熱利濕、健脾和中之作用,適宜于濕疹患兒常服,每日1劑(根據嬰兒大小而定量),分數次喂服。原料:苡以30克,冰糖適量。制作:苡仁(粒大飽懣色白者為佳)用水浸泡一夜,以除去苡仁特有

2009-09-10

煎薺菜豆腐圓餅

煎薺菜豆腐圓餅原料:薺菜、北豆腐。制法:薺菜焯過,切碎,與抓碎的豆腐一道混勻,加蔥末,姜水,花椒水,鹽,味精調味;拌好的豆腐菜泥,用手拍成圓餅,厚度約在1厘米;平鍋燒熱后加油,燒至溫熱,把豆腐圓餅逐個

2009-09-10

薺菜香干

薺菜香干原料:薺菜、香干、若干調味品。制法:薺菜焯熟,過涼,切成細末;香干用溫水泡過后切成細粒;兩種原料加上鹽、味精、香油、香醋拌透即可。小特色:清香爽口,別有一番風味,素淡開胃,寶寶多吃點也不會上火

2009-09-10

翡翠雞丸湯

翡翠雞丸湯原料:薺菜、雞茸。制法:把薺菜燙過切碎,與雞茸一同攪拌,按順時針方向,加味精、鹽、蔥末、姜末調味;鍋中加上湯,煮沸后,汆入雞丸;湯中可加香菜、薺菜,既可調味又可點綴。小特色:清亮可人的一碗湯

2009-09-10

補鈣食譜:香香骨湯面

補鈣食譜:香香骨湯面原料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴。制法:將骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,繼續(xù)煮30分鐘;將骨棄之,取清湯,將龍須面下入骨湯中,將洗

2009-09-10

補鈣食譜:蝦皮碎菜包

補鈣食譜:蝦皮碎菜包原料:蝦皮5克、兇菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調味品等。制法:用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切得極碎,加入打散炒熟的雞蛋;兇菜洗凈略燙一下,也切得極碎,與雞蛋調成餡料;自發(fā)面粉和好,略

2009-09-10

補鈣食譜:蛋花豆腐羹

補鈣食譜:蛋花豆腐羹原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開;下入豆腐小火煮,適當進行調味,并撒入蛋花,最后點綴小蔥末。補鈣奧秘:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來

2009-09-10

補鈣食譜:魚菜米糊

補鈣食譜:魚菜米糊原料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許。制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚肉熟透,調味后即成。補鈣

2009-09-10

開胃食譜:香香炒米飯

開胃食譜:香香炒米飯原料:米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克,植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。制作:將土豆、黃瓜切成丁,黑木耳用水發(fā)后略用刀切幾下,待用;把洗干凈的炒鍋置于爐火上,

2009-09-10

開胃食譜:蔬菜小雜炒

開胃食譜:蔬菜小雜炒原料:土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克,植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許,水淀粉適量。制作:先將所有的原料切成片,待用;把洗干凈的炒鍋放在爐火上,放入少許油,等燒熱后放入胡蘿

2009-09-10

開胃食譜:魚味蛋餅

開胃食譜:魚味蛋餅原料:雞蛋200克、豬肉50克,植物油少許,蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量,鹽、糖、米醋、味精及水淀粉適量。制作:將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精,雞蛋打散后,待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀,待

2009-09-10

雞湯燉干絲

雞湯燉干絲原料:①準備豆干絲,即炎豆腐干數塊,入水煮至微沸,撈出晾涼后,切片成薄片,再切成細絲,放入盆中;加鹽少許并沖入沸水,用筷子將干絲撥散燙勻,瀝掉水分,如此反復三次;②準備配料,即熟雞腿1只,將

2009-09-10

消除暑熱:翠衣魚茸粥

消除暑熱:翠衣魚茸粥原料:凈生魚肉50克、粳米20克、西瓜翠衣20克,調味品適量。制法:1.魚肉用鹽煨好,然后將其燙熟,用筷子搗碎;2.把粳米熬粥,熬至八成熟,加入魚肉同煮;3.最后加入用糖、醋、鹽腌過后切成

2009-09-10

消除暑氣:冬瓜魚片夾

消除暑氣:冬瓜魚片夾原料:凈生魚肉(可選鱖魚、草魚、鱸魚)100克、冬瓜100克、火腿腸10克、香菜葉少許,配料適量。制法:1.將生魚肉切成長方形薄片,冬瓜切長薄片,相當于魚肉大小的3倍;2.將生魚肉用鹽抓勻,

2009-09-10

去燥食譜:鮮梨藕汁

去燥食譜:鮮梨藕汁秋天到了,天氣變得越來越燥,給寶寶吃點兒肥白嫩脆的藕吧,藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E、C及鋅、錳、鉀、鎂等,再說經過苦夏的寶寶,也需要媽咪給補虛開胃。生食鮮藕能使寶寶清熱生

2009-09-10

李子杏子紅薯泥

李子杏子紅薯泥原料:熟李子2只,熟杏子2只,紅薯半塊,兒童蜂蜜和牛奶少許。制法:1.李子、杏子去皮、核后,用勺背壓成碎泥;2.紅薯去皮后上鍋蒸熟,然后制成碎泥;3.用加熱的牛奶稀釋蜂蜜,而后調制李子、杏子

2009-09-10

蜜乳水果串

蜜乳水果串原料:桃、西瓜、伊里莎白、青蘋果、菠蘿等各色水果各一點點;水果簽數枚;煉乳、蜂蜜少許。制法:1.將各色水果切成小丁,用水果簽串好;2.用煉乳和蜂蜜調成醬,每個水果串上少滴幾滴,不宜太厚,讓香甜

2009-09-10

青魚蘿卜粥

青魚蘿卜粥原料:青魚肉100克,白蘿I-50克,核桃2個,小米50克,大米50克,蔥花、蒜蓉、植物油、料酒、醋、鹽少許。方法:(1)先從青魚肉中剔去所有刺,將青魚肉切成薄片,放入盤中,放入蔥花、蒜蓉、料酒、鹽少許,

2009-09-10

補鈣食譜:青魚腸子粥

補鈣食譜:青魚腸子粥原料:青魚腸子1根,蔥花50克,青蒜蓉25克大米100克,植物油香蔥、鹽少許。方法:(1)取一根完整的青魚腸,洗凈,順著長度剖開,放入水中,去掉腸衣,洗凈,再放入沸水中滾燙至熟,撈出,切成碎

2009-09-10

補鈣食譜:青魚枕骨粥

補鈣食譜:青魚枕骨粥原料:青魚枕骨1個,青魚肉50克,花生6粒,紅豆10克,大米1OO克,蔥花、淀粉、料酒、植物油、鹽少許。方法:(1)將青魚枕骨蒸后曬干磨成粉。(2)先從青魚肉中剔去所有刺,青魚肉切成薄片,放入盤

2009-09-10

強身健體:青魚腐竹粥

強身健體:青魚腐竹粥原料:青魚肉100克,腐竹25克,青豆25克,番茄50克,糯米50克,大米50克,蔥花、鹽、蛋清、料酒、淀粉少許。方法:(1)先從青魚肉中剔去所有刺,將青魚肉切成薄片,加精鹽、料酒、蛋清拌勻,用淀

2009-09-10

健腦益智:青魚豆干粥

健腦益智:青魚豆干粥原料:青魚肉100克,豆干50克,洋蔥頭50克,圓白菜50克,大米100克,蔥花、鹽、料酒、植物油、淀粉少許。方法:(1)先從青魚肉中剔去所有刺,青魚肉切成條,放入盤中,灑上料灑、蔥花、淀粉、鹽

2009-09-10

健腦食譜:青魚花生粥

健腦食譜:青魚花生粥原料:青魚肉100克,小花生米25克,紅棗3枚,百合6片,大米1OO克,蔥花、料酒、淀粉、鹽、植物油少許。方法:(1)先從青魚肉中剔去所有刺,青魚片切成薄片,放入盤中,灑上料酒、蔥花、鹽攪勻.

2009-09-10

補充大腦能量:鳙魚芹菜粥

補充大腦能量:鳙魚芹菜粥原料:鳙魚肉1OO克,芹菜50克,胡蘿卜25克,核桃仁25克,大米1OO克,蔥花、鹽少許。方法與功效:(1)先從鳙魚肉中剔去所有刺,鳙魚去除魚皮。切成魚肉絲,用水焯后棄水,鍋熱后,放少許植物

2009-09-10

穩(wěn)定精神:鳙魚頭粥

穩(wěn)定精神:鳙魚頭粥原料:鳙魚頭半個,豆腐50克,白蘿卜50克,香菜25克,大米100克,蔥花、姜、鹽少許。方法:(1)將鳙魚頭洗凈.去除腮刺,剁成數段,用開水焯后,棄水,放入清水中煮,再放入蔥、姜、鹽,熬成濃汁時

2009-09-10

草魚香菇粥

草魚香菇粥原料:草魚肉100克,鮮香菇100克,鵪鵓蛋1個,紅棗3枚,大米100克,蔥花、鹽少許。方法:(1)將草魚肉中的刺全部取出,洗凈,切成丁,用水焯后棄水。(2)鮮香菇洗凈去蒂,切成丁,用開水焯后棄水。(3)鵪鶉蛋

2009-09-10

保護心腦血管:草魚木耳粥

保護心腦血管:草魚木耳粥原料:草魚肉100克,黑木耳3片,西紅柿25克,雞蛋半個,大米100克,蔥花、鹽少許。方法:(1)將草魚肉中的刺全部取出,洗凈,草魚肉剁咸魚泥。(2)黑木耳泡發(fā)后,擇除根蒂,切碎。(3)西紅柿用

2009-09-10

果水食譜:橘子汁

果水食譜:橘子汁[編者按]笑寶一天天長大了,母乳已經不再是他全部的食物,需要給他各種滋味讓他去品嘗,去探索味道的奧秘。下面介紹幾種果水的制作方法:橘子汁:取橘子1個,將外皮洗凈,切成兩半;將每半只置于擠

2009-09-10

清熱解毒:公英蘆根粥

清熱解毒:公英蘆根粥【用料】蒲公英30克,蘆根40克,杏仁10克,粳米60克!局品ǚā繉⑷幭燃铀迦∷幹,去渣。加入粳米煮成稀粥,調味。每日1劑,可作小兒飯食,連用7日!竟πе髦巍科压⑽犊唷⒏,性寒。

2009-09-10

補脾益氣:黨參百合粥

補脾益氣:黨參百合粥【原料】黨參10-30克,百合20克,粳米100克,冰糖少許!咀龇ā咳↑h參濃煎取汁;百合、粳米同煮成粥,調入藥汁及冰糖即成。【用法】每日2次,溫熱服用!咀饔谩垦a脾益氣,潤肺止咳。用于身體

2009-09-10

綠豆蘿卜灌大藕

綠豆蘿卜灌大藕[原料]:大藕4節(jié),綠豆200克,胡蘿卜125克,白糖適量[制作]:將綠豆洗凈,浸泡30分鐘,過濾干;將胡蘿卜洗干凈,切碎,搗成泥;用適量白糖與綠豆胡蘿卜泥調勻,備用;藕洗凈后,以刀切開靠近藕節(jié)的一

2009-09-10

橘子汁

橘子汁[材料]:取橘子1個,[做法]:將外皮洗凈,切成兩半;將每半只置于擠汁器盤上旋轉幾次,果汁即可流入槽內,過濾后即成。每個橘子約得果汁40毫升,飲用時可加水1倍。

2009-09-10

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