消除暑氣：冬瓜魚(yú)片夾

　　消除暑氣：冬瓜魚(yú)片夾

　　原料：凈生魚(yú)肉（可選鱖魚(yú)、草魚(yú)、鱸魚(yú)）100克、冬瓜100克、火腿腸10克、香菜葉少許，配料適量。

　　制法：

　　1．將生魚(yú)肉切成長(zhǎng)方形薄片，冬瓜切長(zhǎng)薄片，相當(dāng)于魚(yú)肉大小的3倍；

　　2．將生魚(yú)肉用鹽抓勻，冬瓜用開(kāi)水燙過(guò)后，再用冷水沖一下；

　　3．將每一片生魚(yú)肉上放一片香菜葉和火腿茸，用冬瓜片包好放在盤(pán)中，然后，用開(kāi)水大火蒸熟，勾薄芡澆汁即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：

　　這道魚(yú)肴適合1歲半以上的寶寶，它含有少量的脂肪和大約15克蛋白質(zhì)，可以作為正餐的主菜，配合一些主食食用。選用的冬瓜輔料，可幫助寶寶消除暑氣。

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