補(bǔ)鈣食譜：青魚枕骨粥

補(bǔ)鈣食譜：青魚枕骨粥

　　原料：青魚枕骨1個(gè)，青魚肉50克，花生6粒，紅豆10克，大米1OO克，蔥花、淀粉、料酒、植物油、鹽少許。

　　方法：(1)將青魚枕骨蒸后曬干磨成粉。

　　(2)先從青魚肉中剔去所有刺，青魚肉切成薄片，放入盤中，灑上料酒、蔥花、鹽攪勻，約30分鐘后，鍋熱，放植物油，油溫剛熱時(shí)．放入青魚片，炒熟盛入盤中。

　　(3)紅豆淘洗干凈，用冷水泡漲，先煮半熟。

　　(4)大米、花生淘洗凈，入鍋，放適量水，與半熟的紅豆一起煮，煮至半熟時(shí)，放入青魚骨粉和青魚肉，攪勻，至煮熟．放少許鹽攪勻即成。

　　用法與功效：可定期食用，午、晚餐均可。除健腦益智外，還具有補(bǔ)鈣、強(qiáng)身作用。

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