香韭蛋粥

香韭蛋粥[原料]：韭菜10克，大米50克，高湯4杯。[做法]：米加入高湯，小火慢熬，待米粥至九成熟，將韭菜切成小段，將雞蛋打散、調(diào)味、炒熟、弄碎，然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中，繼續(xù)煮至爛熟即可。

2009-09-10

雞肝胡蘿卜粥

雞肝胡蘿卜粥[原料]：雞肝2個(gè)，胡蘿卜10克，大米50克，高湯4杯，鹽少許。[做法]：飯加入高湯，小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿卜洗凈后，蒸熟搗成泥，加入粥內(nèi)，加鹽少許，煮熟即可。

2009-09-10

強(qiáng)筋壯骨：豆豉牛肉末

強(qiáng)筋壯骨：豆豉牛肉末牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，有和胃、增血、強(qiáng)筋壯骨作用；豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素E，對(duì)嬰兒發(fā)育十分有益，并能促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。適宜8個(gè)月以上嬰兒食用。

2009-09-10

蘇子粥

蘇子粥[材料]：紫蘇子5克，粳米50克。[功用]：下氣消痰，潤(rùn)肺寬腸。[主治]：小兒感冒風(fēng)寒，咳逆氣喘，痰鳴漉漉，氣滯，大便秘結(jié)。[制法]：先將紫蘇子微炒，加水煎取汁液，濾去渣，入米煮粥。[服法]：日食1--3次，乘

2009-09-10

滋陰潤(rùn)燥：肉沫炒西紅柿

滋陰潤(rùn)燥：肉沫炒西紅柿此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，豬肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，具有滋養(yǎng)肝血、滋陰潤(rùn)燥作用；西紅柿富含維生素，尤其含維生素C特別多，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷

2009-09-10

雞蛋蒸糕

雞蛋蒸糕[原料]：雞蛋--1個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干[制法]：（1）將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。（2）將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。

2009-09-10

魚肉蒸糕

魚肉蒸糕[原料]：魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個(gè)，雞蛋--1個(gè)，鹽--若干[制法]：（1）將魚肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。（2）把拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。

2009-09-10

線魚炒飯

線魚炒飯[原料]：米飯--1/4碗，線魚（罐頭）--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干[制法]：（1）將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。（2）在鍋里涂好黃油，放入（1）和線魚炒制。（3）蔬菜炒制一

2009-09-10

餛飩

餛飩[原料]：豬肉--20克，干香菇--1個(gè)，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油--若干[制法]：（1）將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。（2）用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。（3）煮

2009-09-10

湯面

湯面[原料]：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個(gè)，醬油--若干[制法]：（1）將黃瓜切成細(xì)絲。（2）清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。（3）將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上（2）。

2009-09-10

醬茄子

醬茄子[原料]：茄子--1/3個(gè)，沙拉醬、白糖、醬油--若干[制法]：（1）將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。（2）在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調(diào)味。

2009-09-10

蔬菜牛肉粥

蔬菜牛肉粥[原料]：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干[制法]：（1）準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。（2）將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。（3）將米飯、蔬菜和肉末

2009-09-10

豆腐粥

豆腐粥[原料]：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干[制法]：（1）將豆腐切成小塊（2）將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。（3）煮至粘稠時(shí)加入適量的鹽調(diào)味。

2009-09-10

雞蛋粥

雞蛋粥[原料]：雞蛋--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干[制法]：（1）將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。（2）將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。（3）煮開之后放入搗好的蛋

2009-09-10

蔬菜魚肉粥

蔬菜魚肉粥[原料]：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗[制法]：（1）將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。（2）將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。（3）將米飯、海帶清湯及魚肉

2009-09-10

干酪粥

干酪粥[原料]：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克[制法]：（1）將干酪切碎。（2）將米飯入鍋加適量水煮。（3）煮至粘稠時(shí)中入干酪，干酪開始溶化時(shí)將火關(guān)掉。

2009-09-10

豌豆粥

豌豆粥[原料]：米飯--1/4碗，豌豆--5個(gè)，牛奶--1/4杯，鹽--若干[制法]：（1）將豌豆用開水煮熟，搗碎并過(guò)濾。（2）在米飯中加適量水用小鍋煮沸。（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。（4）加鹽調(diào)味。

2009-09-10

胡桃粥

胡桃粥[原料]：糯米--1/3杯，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干[制法]：（1）將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲ�搗碎。（2）將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。（3）將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。（

2009-09-10

蘋果麥片粥

蘋果麥片粥[原料]：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè)[制法]：（1）將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。（2）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮開后

2009-09-10

魚肉牛奶粥

魚肉牛奶粥[原料]：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干[制法]：（1）將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。（2）將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。

2009-09-10

芋頭粥

芋頭粥[原料]：芋頭--1/2個(gè)，肉湯--1大匙，醬油--若干[制法]：（1）將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。（2）將芋頭燉爛后搗碎并過(guò)濾。（3）將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時(shí)地?cái)囈幌�。�?）煮至粘稠后加醬油

2009-09-10

土豆粥

土豆粥原料：土豆--1/3個(gè)，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個(gè)，鹽--若干制法：（1）將土豆去皮，燉爛，搗碎并過(guò)濾。（2）將土豆加牛奶用文火煮，并輕輕攪拌，粘稠后加鹽。（3）將蛋黃搗碎放在土豆泥里。

2009-09-10

干酪面包粥

干酪面包粥原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙制法（1）將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀后撒上干酪粉。也可以用蛋糕來(lái)代替面包做成蛋糕粥。

2009-09-10

胡蘿卜酸奶粥

胡蘿卜酸奶粥[原料]：胡蘿卜--1/10個(gè)，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃油--若干[制法]：（1）將卷心菜和胡蘿卜要成細(xì)絲燉爛。（2）用黃油將面粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，并輕攪。（3）

2009-09-10

番茄粥

番茄粥[原料]：番茄--1/8個(gè)，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干[制法]：（1）將番茄泡在開水里，隨即取出去皮去瓤，切碎。（2）將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。（3）煮好后加入番茄，加鹽調(diào)味。

2009-09-10

雞肉粥

雞肉粥[原料]：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干[制法]：（1）將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。（2）將菠菜燉熟并切碎。（3）米飯用海帶清湯煮一下，再

2009-09-10

裙帶菜紅蛤粥

裙帶菜紅蛤粥[原料]：干紅蛤--2個(gè)，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯[制法]：（1）將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。（2）將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機(jī)磨碎。（3）以1：10的比例將米和水調(diào)好，加入裙帶

2009-09-10

紅薯雞蛋粥

紅薯雞蛋粥[原料]：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個(gè)，牛奶--2大匙[制法]：（1）將紅薯去皮，燉爛，并搗成泥狀。（2）將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。（3）紅薯泥加牛奶用文火煮，并不時(shí)地?cái)噭?dòng)。（4）粘稠時(shí)放入蛋黃，攪勻。

2009-09-10

栗子粥

栗子粥[原料]：栗子--5個(gè)，海帶清湯--1/2杯[制法]：（1）將栗子煮熟之后去皮，搗碎。（2）海帶清湯煮沸后加栗子同煮。栗子可強(qiáng)腸胃功能，有助于消化。嬰兒腹瀉時(shí)食用栗子，效果較好。

2009-09-10

蔬菜粥

蔬菜粥[原料]：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干[制法]（1）大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。（2）用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。（3）將大米炒至一定程

2009-09-10

脊肉粥

脊肉粥豬脊肉是指豬脊背上的精肉古代人已作為藥用其性味甘咸平豬瘦肉含有豐富的蛋白質(zhì)并含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營(yíng)養(yǎng)成分可防止發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良原料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許制作：先將豬脊肉洗

2009-09-10

抑制腸道蠕動(dòng)：胡蘿卜粥

抑制腸道蠕動(dòng)：胡蘿卜粥原料：準(zhǔn)備胡蘿卜(紅蘿卜)適量制作：把胡蘿卜洗凈去除根須放入蒸鍋內(nèi)上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖特點(diǎn)：清香適口胡蘿卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡蘿卜素

2009-09-10

清熱解暑：苦瓜綠豆湯

清熱解暑：苦瓜綠豆湯原料：(準(zhǔn)備)苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克制作：將苦瓜洗凈，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼后飲湯吃豆及瓜，飲湯時(shí)可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天

2009-09-10

錦鄉(xiāng)魚米

錦鄉(xiāng)魚米原料：青魚種段300克，青椒25克，胡蘿卜30克，水發(fā)香菇5克。調(diào)料：精制油500克（耗40克），黃酒4克，鹽2.5克，味精1克，雞蛋1只，蔥、姜、生粉適量。制作方法：⒈青魚中段洗凈，去骨去皮，切成綠豆大小的粒

2009-09-10

香椿薯拌豆腐

香椿薯拌豆腐[原料]豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精鹽2克。[制法]（1）將香椿芽擇洗干凈，放入碗內(nèi)，倒入沸水，用盤子扣上，燜5分鐘，撈出擠去水，切成細(xì)未。（2）將豆腐切成小丁，放入鍋內(nèi)稍煮一下，撈出放在

2009-09-10

學(xué)齡前兒童食譜舉例

學(xué)齡前兒童食譜舉例糧食應(yīng)是粗細(xì)搭配，其他食品應(yīng)葷素結(jié)合，如黃豆所含蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天膳食中應(yīng)安排點(diǎn)豆制品；有色蔬菜如胡蘿卜、番茄、青菜等富含維生素A，有利于提高免疫力，保護(hù)眼睛，保護(hù)呼吸道和胃腸

2009-09-10