滋補(bǔ)潤(rùn)心：白蘿卜燉大排

滋補(bǔ)潤(rùn)心：白蘿卜燉大排白蘿卜有賽人參之美稱(chēng)，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見(jiàn)功效。原料：豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒

2009-09-10

生津止渴：百合啤梨白藕湯

生津止渴：百合啤梨白藕湯梨味甘，微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤(rùn)肺止渴諸功效�！侗静萸笤�》說(shuō)：梨汁煮粥，治小兒疳熱及風(fēng)熱昏燥。此湯還有蓮藕，能清熱除煩�！侗静菥V目拾遺》說(shuō)百合清

2009-09-10

發(fā)汗解毒：豆腐蔥花湯

發(fā)汗解毒：豆腐蔥花湯豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，有植物肉之稱(chēng)。豆腐味甘微寒，能補(bǔ)脾益胃，清熱潤(rùn)燥，利秀，解熱毒。蔥辛溫，有發(fā)汗解毒作用。此湯有散寒清熱的功效。用治療小兒外感風(fēng)寒，內(nèi)有胃熱、咽痛聲啞等癥。原料：鮮豆腐

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散寒解表：紫蘇粥

散寒解表：紫蘇粥紫蘇葉辛溫，有散寒解表、行氣寬中的功效。紫蘇葉能擴(kuò)張毛細(xì)血管，刺激汗液分泌而發(fā)汗，其浸液對(duì)流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮，有和胃散寒作用。用于體弱嬰兒，對(duì)偶感風(fēng)寒易患感冒者有效。

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潤(rùn)肺止渴：百合蜜

潤(rùn)肺止渴：百合蜜百合含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分，有止咳作用。百合與蜂蜜共用，其潤(rùn)肺止渴作用更強(qiáng)。此品對(duì)治療嬰兒慢性支氣管炎、咽干燥咳嗽，特別是入秋之后的咳嗽伴有便秘者更宜。原料

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化痰止咳：核桃鴨子

化痰止咳：核桃鴨子鴨肉味甘、咸、性微涼，能補(bǔ)陰益血，清虛熱。鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營(yíng)養(yǎng)成分，有利健康。核桃仁味甘，性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，潤(rùn)腸通便，含豐富的脂

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化痰止咳：蘿卜蜂蜜飲

化痰止咳：蘿卜蜂蜜飲蘿卜味辛、甘、性涼，有清熱生津、涼血止血、化痰止咳等作用，還有較強(qiáng)的殺菌功效；生姜是散風(fēng)寒、止嘔下氣的常用藥；大棗多作和胃養(yǎng)血使用；蜂蜜潤(rùn)燥止咳。此飲可起到散寒宣肺、祛風(fēng)止咳的作用

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清熱和胃：絲瓜粥

清熱和胃：絲瓜粥絲瓜含有皂甙、絲瓜苦味素、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C等成分，其味甘性涼，能清熱、涼血、解毒、與粳米、蝦米同用煮粥，有清熱和胃、化痰止咳作用。對(duì)治療慢性支氣管炎、咳嗽

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補(bǔ)脾和胃：蛋清白糖水

補(bǔ)脾和胃：蛋清白糖水雞蛋性平味甘，能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃，蛋清更長(zhǎng)于此功效。兒童因肺胃積熱之鼻衄或易于鼻出血的嬰兒，常吃蛋清白糖水有預(yù)防作用。原料：雞蛋2個(gè)，白糖30克。制作：雞蛋取蛋清，與白糖

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補(bǔ)脾益胃：豆腐紅糖湯

補(bǔ)脾益胃：豆腐紅糖湯豆腐性味甘寒，補(bǔ)脾益胃，清熱解毒，且營(yíng)養(yǎng)豐富，尤適于幼兒胃熱肺燥之鼻衄者食用。原料：豆腐500克，紅糖50克。制作：先用豆腐切成小塊煮湯，沸前加入紅糖，再稍煮沸即可飲用。特點(diǎn)：清淡，香

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潤(rùn)沛益胃：木耳粥

潤(rùn)沛益胃：木耳粥黑木耳味甘性平，能涼血止血，潤(rùn)沛益胃，利腸道；大棗和血養(yǎng)血。此粥涼血和血，止血和胃，適用于因血熱鼻衄、大便出血者。早晚服用。原料：黑木耳30克，粳米100克，大棗50枚，冰糖適量。制作：先將

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涼血止血：藕汁蜜糖露

涼血止血：藕汁蜜糖露蓮藕涼血止血，生用更佳；蘿卜清熱生津，亦能涼血；蜂蜜潤(rùn)燥解毒。此汁可清熱涼血，補(bǔ)中止血，小兒有鼻衄出血反復(fù)發(fā)作者，常吃此露可預(yù)防出血。原料：鮮嫩藕250克，白蘿卜適量，蜂蜜30克。制作

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溫補(bǔ)脾腎：狗肉粥

溫補(bǔ)脾腎：狗肉粥狗肉具有溫補(bǔ)脾腎，去寒助陽(yáng)之功；肉蓯蓉味甘咸，性溫?zé)o毒。兩物同用，可增強(qiáng)溫補(bǔ)益氣之力，更合粳米益中厚胃。對(duì)小兒腎虧陽(yáng)虛，先天不足，四肢酸軟很有效果。原料：狗肉250克，肉蓯蓉10～15克，生

2009-09-10

補(bǔ)血食譜：胡蘿卜排骨湯

補(bǔ)血食譜：胡蘿卜排骨湯胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，可促進(jìn)血紅蛋白的生成，故有補(bǔ)血作用；排骨可益精髓、強(qiáng)骨。此湯有潤(rùn)燥滋陰，養(yǎng)筋強(qiáng)骨之功效。小兒行動(dòng)遲緩，筋骨發(fā)育欠佳食之有療效。

2009-09-10

絲瓜蝦皮豬肝湯

絲瓜蝦皮豬肝湯蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達(dá)2000毫克；豬肝含豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收；絲瓜性涼而有通絡(luò)作用。合用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效。對(duì)小兒缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病和

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清熱消痰：糖醋紅曲排骨

清熱消痰：糖醋紅曲排骨清熱消痰，利膈爽胃，能消食活血，健脾強(qiáng)胃，小兒常食用，補(bǔ)虛弱、壯腰膝、強(qiáng)筋骨、益氣力，促進(jìn)小兒骨骼發(fā)育，預(yù)防軟骨玻原料：豬排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、鹽、白糖、大料、蔥花、姜

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強(qiáng)筋骨：蟲(chóng)菜排骨煨鮑魚(yú)

強(qiáng)筋骨：蟲(chóng)菜排骨煨鮑魚(yú)補(bǔ)虛弱，壯腰膝，強(qiáng)筋骨，益氣力，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止小兒軟骨病發(fā)生。原料：豬排骨250克，冬蟲(chóng)夏草6克，枸杞子15克，鮑魚(yú)200克，雞湯、料酒、蔥、姜、鹽各適量。制作：1、將鮑魚(yú)清洗干凈，

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補(bǔ)中益血：骨棗湯

補(bǔ)中益血：骨棗湯動(dòng)物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì)，還含有其他營(yíng)養(yǎng)成分，有益髓生骨的作用；紅棗補(bǔ)中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長(zhǎng)效果明顯。原料：動(dòng)物骨（長(zhǎng)骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可）250克，紅棗15～25枚，生姜

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活血化瘀：桃仁蛋

活血化瘀：桃仁蛋桃仁為活血化瘀的常用中藥，與蛋同用，不但增加營(yíng)養(yǎng)，還可減輕桃仁潤(rùn)腸輕瀉作用。骨軟易患佝僂病的小兒食用桃仁蛋，有利保劍原料：桃仁5粒，雞蛋1個(gè)，面粉少許。制作：將桃仁用溫水泡，去皮，而后入

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健胃理氣：炸香椿

健胃理氣：炸香椿香椿有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和胡蘿卜素、維生素等成分，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、祛風(fēng)濕、解毒等功效，因其健脾生肌，可用于防止小兒佝僂并手足抽

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養(yǎng)血明目：韭菜炒羊肝

養(yǎng)血明目：韭菜炒羊肝羊肝性味甘平，有益補(bǔ)血、益肝明目；韭菜味甘辛，性溫，能補(bǔ)腎助陽(yáng)，溫中開(kāi)胃，主要含揮發(fā)油、硫化物、甙類(lèi)、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等成分。此菜肴可收益肝溫腎、養(yǎng)血明目的功效。原料：韭菜100克

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鮮茄肝扒

鮮茄肝扒嬰兒出生六個(gè)月后易發(fā)生貧血，此菜肴含鐵、維生素豐富，尤以肝含鐵多，可幫助構(gòu)成紅血球中的血色素。適合6～12個(gè)月的寶寶和學(xué)齡前兒童食用。原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、

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止渴去暑：公英地丁綠豆湯

止渴去暑：公英地丁綠豆湯蒲公英清熱解毒，紫花地丁也是清熱解毒的常用藥，還具有涼血作用。兩味同用是中醫(yī)治療疔瘡的要方一味消毒飲中的主要成分。綠豆清熱涼血消腫，可解多種中毒。因此，此湯具有清熱解毒、涼血消

2009-09-10

防止出痱子：海帶綠豆糖水

防止出痱子：海帶綠豆糖水小兒尤其是嬰兒，夏季易生痱子，稍有不慎痱子被感染，即可生瘡。綠豆和海帶，均可清熱解毒。此糖水可防止出痱子。原料：海帶60克，綠豆150克，紅糖少許，清水約1500克。制作：將海帶、綠豆

2009-09-10

清熱解毒：紅糖綠豆沙

清熱解毒：紅糖綠豆沙綠豆含磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵和粗纖維，是清熱解毒佳品，祛熱解毒、降壓明目、利尿消腫。紅糖味甘，性溫，能補(bǔ)中活血。所以，紅糖綠

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消腫涼血：苦瓜綠豆湯

消腫涼血：苦瓜綠豆湯苦瓜有良好的清熱解暑作用；綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。原料：苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。制作：將苦瓜洗凈，剝開(kāi)去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯

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清痰排膿：冬瓜湯

清痰排膿：冬瓜湯冬瓜性寒，味甘，清熱滲濕，清痰排膿，利水消腫，有較好的減肥清身效用。冬瓜籽偏于利濕，冬瓜去皮利水，故用冬瓜邊皮帶籽，以求增加減肥效果。陳皮理氣健脾燥濕。蔥、姜通陽(yáng)化飲利水。幾品合用，有

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減肥食譜：佛手海蜇

減肥食譜：佛手海蜇海蜇、黃瓜脂肪少，有利減肥。學(xué)齡前兒童可多吃此菜，以防發(fā)胖。原料：海蜇500克，黃瓜250克，糖、米醋、香油、精鹽、蔥末、蒜片各適量。制作：1、將海蜇皮用涼水泡24小時(shí)，洗去泥沙，用刀切成小

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降膽固醇：清蒸鳳尾菇

降膽固醇：清蒸鳳尾菇鳳尾菇含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等物質(zhì)，幾乎沒(méi)有脂肪，而且具有補(bǔ)中益氣、降血脂降血壓、降膽固醇效果，很適用于肥胖并高血壓、高血脂的兒童食用。原料：鮮鳳尾菇500克，精鹽3克，味精

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止渴食譜：豌豆黃

止渴食譜：豌豆黃豌豆利秀、止渴，和中下氣，解瘡毒，消炎，去除暑熱，有降血壓、除脂肪、減肥之功效。原料：老豌豆500克，瓊脂1克，糖200克，水200克制作：1、豌豆洗凈，用涼水浸泡10小時(shí)，入高壓鍋煮30分鐘然后過(guò)

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調(diào)和腸胃：五仁面茶

調(diào)和腸胃：五仁面茶可調(diào)和腸胃，通便潤(rùn)腸，可降血脂、減肥。發(fā)胖兒童多食有利輕身，此茶有利幼兒、學(xué)齡前兒童食用。原料：玉米面250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，瓜子仁50克，桃仁20克，花生仁20克，芝麻醬100克，香

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消毒解毒：豆腐油菜心

消毒解毒：豆腐油菜心油菜富含蛋白質(zhì)及多種維生素，具有消毒解毒、行滯活血之功效。此菜對(duì)痛腫丹毒、血立吐血、蛔蟲(chóng)梗阻有較好的治療效果。原料：小油菜心400克，豆腐100克，冬菇25克，冬筍25克，香蔥20克，料酒10克

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健身食譜：海南椰雞湯

健身食譜：海南椰雞湯椰子肉、椰汁可驅(qū)蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)；核桃仁健腦；雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富。小兒受寄生蟲(chóng)的危害，可吃此湯，驅(qū)蟲(chóng)健身。原料：椰子1只，雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽

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驅(qū)除蛔蟲(chóng)食譜：南瓜拌飯

驅(qū)除蛔蟲(chóng)食譜：南瓜拌飯南瓜含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素及蛋白質(zhì)，有驅(qū)除蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)之功效。本品適合6-9個(gè)月以上嬰兒食用。原料：南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。制作

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口渴煩躁食療：使君子蒸肉

口渴煩躁食療：使君子蒸肉可治小兒腸道蛔蟲(chóng)及營(yíng)養(yǎng)不良等癥。每遇嬰幼兒不想吃東西，面部蒼白，日漸消瘦，腹脹且痛、口渴煩躁等癥狀出現(xiàn)時(shí)，即可吃此菜，定見(jiàn)療效。原料：使君子5-10克，豬瘦肉100克，鹽少許。制作：1

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殺蟲(chóng)食譜：椰蓉堆

殺蟲(chóng)食譜：椰蓉堆椰汁及椰肉都含有蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清涼甘甜，椰蓉具備這些特點(diǎn)和含有各種營(yíng)養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為，椰汁與

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