黃芪豬肝湯

　　黃芪豬肝湯

　　黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。先將豬肝用清水洗凈，切成片備用。豬腿骨洗凈打碎，與黃芪、五味子一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮一小時(shí)，再濾去骨渣和藥渣。將豬肝片放進(jìn)豬骨湯內(nèi)煮熟，調(diào)味，吃豬肝喝湯。

　　本食療可常常食用。據(jù)研究，豬肝每100克即含有蛋白質(zhì)21克、鈣11毫克、磷270毫克以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等，配以黃芪、五味子，有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收，對(duì)小兒長(zhǎng)骨的發(fā)育甚為有利。

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