涮火鍋吃凍豆腐能降血脂

冬天一到，吃火鍋成為人們不錯的美味，可對于那些血脂高的人來說，為了控制血脂，香噴噴的涮肉就不敢吃了。那什么食物涮著吃既能解饞，又能降血脂呢？豆制品，尤其是凍豆腐，就是很不錯的選擇。豆制品都有一定的降脂

2009-11-19

冬季應該“吃骨補骨”

眼看入了冬，此時日照時間短，人體缺乏能促進鈣在體內安營扎寨的維生素D，再加上運動量減少，骨質疏松甚至骨折都會悄悄襲來，讓人避之不及。況且，近年來骨質疏松已躍居常見并多發(fā)病的第七位。絕經后婦女50%以上、老

2009-11-19

陪你渡過冬天的食物

冬天到了，在這寒冷的季節(jié)中，吃什么既美味又有健康呢？1、鱸魚鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬

2009-11-19

蕎麥食品保暖又健康

蕎麥在所有谷類中被稱為最有營養(yǎng)的食物，富含淀粉、蛋白質、氨基酸、維生素P、維生素B1、B2、蘆盯鎂、總黃酮等。而且蕎麥中含有人體必需的氨基酸。入冬后，常常吃些蕎麥食品有益于健康：蕎麥中的成分所含熱量高，但

2009-11-19

冬天應增加御寒食物的攝入

寒冷對人體的影響是多方面的。首先是影響機體激素調節(jié)，促進蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素的代謝分解加快，尤其是脂肪代謝分解加快;其次是影響機體的消化系統(tǒng)，使人提高食欲并消化吸收也較好;第三是影響機體的

2009-11-19

細數(shù)常見粗糧的營養(yǎng)價值

●粗糧中的玉米是個好東西。玉米也叫御米，是帝王經常吃的食物�，F(xiàn)在有的大飯店、大超市賣的宮廷小窩頭，是很昂貴的。過去，天津人愛吃熬魚貼餑餑，這是一種美味的減肥飯菜，可惜現(xiàn)在吃的人不多了。不過，如果使用單

2009-11-19

吃粗糧的十大好處

粗糧屬于平性食物，而且它們的組織不易被人體吸收，使其具有改善胃腸微生物菌落和產生低熱量的生理功能，從而在生理上有以下十大特性：①長期食用粗糧可以避免熱性病的發(fā)生，由于人類的絕大部分疾病都是屬于熱性玻例

2009-11-19

看粗糧營養(yǎng)要一分為二

很多年紀大的人喜歡吃粗糧，一方面是在懷念過去的生活，另一方面也認為它營養(yǎng)高、口感好�？墒�，粗糧雖好，也最好不要多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會阻礙人體對其他營養(yǎng)物質的吸收，降低免疫能力。近年來，粗

2009-11-19

粗糧對準媽媽有食療作用

準媽媽的日常飲食，對于寶寶發(fā)育十分重要，那么這是不是意味著準媽媽只能吃精制的細糧，而對于粗糧置之不理呢？這種觀點是錯誤的。最好是有粗有細、葷素俱食，尤其不要因為刻意追求精致而使得某些營養(yǎng)元素吸收不夠，

2009-11-19

有助防癌抗衰老年輕的蔬菜

苦瓜苦瓜以其苦味博得人們的特別喜愛�？喙系臓I養(yǎng)保健特點是：首先它含有較多的維生素C、維生素B1以及生物堿;其次，是含有的半乳糖醛酸和果膠也較多�？喙现械目辔秮碓从谏�物堿中的奎寧。這些營養(yǎng)物質具有促進食欲、

2009-11-18

蛋白質對增肌的作用

人在運動過程中，肌肉的負載能力增大，因此對蛋白質的需要量也會隨之增加。肌群的構成、生長和變結實以及能使它們變得強有力。從生物學的角度講，是絕不能缺少高質地的蛋白質。在人體內，除了水，蛋白質便是其中的主

2009-11-18

冬天應該補充的營養(yǎng)

蔬菜多年以前，某醫(yī)學雜志上曾發(fā)表了一篇引人注目的報告，報告中說明飲食和生物體對X光反應之間的關系。研究人員將受試的天竺鼠分成兩組，分別用甘藍和甜菜喂養(yǎng)一段時間，再對它們進行X光照射。結果發(fā)現(xiàn)，食用甘藍的

2009-11-18

超級養(yǎng)胃的家常菜

南瓜排毒護胃因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱�！侗静菥V目》載：南瓜性溫，味甘，入脾，胃經，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可吸附細菌和有毒物質，包括重金屬，鉛等，起到排毒

2009-11-18

咖啡多飲并無益處

現(xiàn)在，咖啡成了一種時尚飲料，咖啡館越開越多，年輕人都喜歡去咖啡館聚會，咖啡也成了不少家庭的必備飲品，然而，健康專家卻提醒大家咖啡多飲無益。健康專家建議喜歡喝咖啡的人和那些交際特多的人不要過多地飲用咖啡

2009-11-18

開車時禁吃的食物

1.咖啡：因為總是會灑出去。2.熱湯：很多人總是會犯和喝咖啡同樣的錯誤。3.墨西哥煎玉米卷：這也是一種會灑的食物，吃飯后，你的車就像是三明治吧一樣狼籍。4.辣椒醬：很有可能會滴到你的衣服上。5.漢堡包：漢堡包的

2009-11-18

并非人人都能吃雞蛋

哪些人不宜吃雞蛋高熱病人：不要為了補充營養(yǎng)而給患者吃雞蛋。因為高熱病人消化液分泌減少，各種消化酶的活力下降，此時不宜吃高蛋白、難消化的雞蛋，只能吃些清淡的飲食，否則會引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。腎炎

2009-11-18

和羊肉通吃致病的食物

節(jié)令美食在冬季里，羊肉備受青睞。其性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等。羊肉除了營養(yǎng)豐富外，還能防治陽痿、早泄、經少不孕、產后虛羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、納食不化、肺氣虛弱

2009-11-18

蔬果色彩中蘊含的健康密碼

隨著人們生活水平提高，餐桌上的內容也悄然變化著。從大魚大肉到葷素得當，越來越多的人意識到蔬果對人體的重要性。蔬菜搭配的彩虹原則：蔬果的色彩大致有藍、紫、綠、白、黃、橙及紅等7色，多彩猶如雨后彩虹，而各

2009-11-18

最應該放醋的菜

醋能降血壓，能幫助減肥，還能減少鈉鹽的攝入。中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專家提議，下面幾樣菜最好要放醋：脆爽的蔬菜在炒土豆絲、炒豆芽、炒藕片的時候放點醋，能讓菜肴脆嫩爽口。因為醋能夠保護蔬菜植物細胞的細胞壁，

2009-11-18

孕婦能否吃傳統(tǒng)滋補品

都說一人吃兩人補，有了寶寶后，一般都會被家人督促著吃大量的補品，但是，這樣做真的是有百利而無一害嗎？人參、燕窩、蜂蜜、桂圓、鹿茸都是傳統(tǒng)的滋補佳品，也是現(xiàn)代人進補時的選擇對象，準媽媽孕育著一個家庭的未

2009-11-17

給孕婦添加營養(yǎng)的堅果

在食物的分類中，堅果都被歸為脂肪類食物。高熱量高脂肪是它們的特性，但是堅果含有的油脂雖多，卻多以不飽和脂肪酸為主。對于胎兒來講，身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當然是蛋白質。胎兒吸收的所有營養(yǎng)均來自準媽媽的

2009-11-17

準媽媽應該多吃的蔬菜

海帶：助寶寶腦發(fā)育專家指導：含有豐富的碘元素。貼心提示：每周吃1~2次，沿海居民少吃。準媽媽如果缺碘會造成腹中笑寶腦部發(fā)育不良，而海帶是孕婦最理想的補碘食物。不僅如此，海帶的鈣含量遠高于牛奶，還含有磷、

2009-11-17

緩解孕期不適應吃的食物

便秘--4大步解除便秘別以為懷孕之后氣色不佳、會便秘，是理所當然的事。因為，體內若堆積了一肚子大便，孕媽咪的臉色和脾氣也會越來越差喔！臺安醫(yī)院預防醫(yī)學事業(yè)部營養(yǎng)師余依晏表示，要改善便秘，吃對食物很重要。

2009-11-17

孕婦吃豬腰必知事項

人們習慣稱動物的腎臟為腰花，例如豬的腎臟被稱為豬腰花。它有滋腎利水的作用，適宜孕婦間隔食用。在清洗豬的腎臟時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食

2009-11-17

孕媽咪應正確認識脂肪

懷孕后孕媽咪都十分注重補充營養(yǎng)，結果現(xiàn)在越來越多的孕媽咪肥胖，出生巨大兒。胎寶貝長得太大不但易造成難產，還為日后的健康埋下隱患。因此，很多孕媽咪們都認為是食物中脂肪惹的禍！那么，孕媽咪到底需不需要脂肪

2009-11-17

剖腹產前后的飲食禁忌

剖腹產術前不宜濫用高級滋補品。如高麗參、洋參，以及魷魚等食品。因為參類具有強心、興奮作用，魷魚體內含有豐富的有機酸物質――EPA，它能抑制血繡凝集，不利于術后止血與創(chuàng)口愈合。剖腹產術后6小時內禁食。剖腹手

2009-11-17

鋅元素對分娩的影響

鋅是人體必須的微量元素，對人的許多正常生理功能的完成起著極為重要的作用。據(jù)專家研究，鋅對分娩的影響主要是可增強子宮有關酶的活性，促進子宮肌收縮，把胎兒驅出子宮腔。當缺鋅時，子宮肌收縮力弱，無法自行驅出

2009-11-17

孕晚期最需要的營養(yǎng)

首先是蛋白質，蛋白質是人體所需主要營養(yǎng)物質之一，攝入體內后在肝臟分解為氨基酸。蛋白質是胎兒組織發(fā)育和健康成長的必需成份。孕期你除了每天攝入45克蛋白質滿足母體需要外，還應額外攝入6克。蛋、魚、肉、奶和乳

2009-11-17

有助減少分娩痛苦的飲食習慣

如果孕晚期孕媽咪的營養(yǎng)攝入不合理，或者是攝入過多，就會使胎兒長得太大，出生時造成難產。因此，這時的孕媽飲食要以量少、豐富、多樣為主。從第8個月開始，胎寶寶的身體長得特別快，胎寶寶的體重通常主要是在這個

2009-11-17

給分娩和月子媽媽的菜肴

魚頭湯原料：大魚頭1個，五花肉、香菇少許，姜絲、豆腐、大白菜適量制作：五花肉、香菇切絲，魚頭用油煎到半熟;鍋里放少許油加熱后，放進五花肉、香菇絲、姜絲爆香;再放入大白菜、豆腐、魚頭及水，蒸煮2小時后放進少

2009-11-17

分娩時能增加產力的食物

分娩是一項重體力活，產婦的身體、精神都經歷著巨大的能量的消耗。因此，分娩前期的飲食很重要，飲食安排得當，除了補充身體的需要外，還能增加產力，促進產程的發(fā)展，幫助產婦順利分娩。在第一產程中，由于時間比較

2009-11-17

都市人吃晚餐的禁忌

禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結石晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。人的排鈣高峰期常在進餐后4~5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡

2009-11-17

細嚼慢咽有利于健康

細嚼慢咽這一古老的成語有著很深的科學道理。咀嚼是進食的第一程序，細嚼慢咽有利于牙齒與牙周組織的健康，同時直接影響胃腸的功能。細嚼慢咽有利于促進唾液的分泌，唾液中含有多種物質，當咀嚼時分泌出來的大量唾液

2009-11-17

常吃紫菜有助于增強記憶

紫菜含維生素B1、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素、補腎養(yǎng)心、降低血壓，促進人體代謝等多種

2009-11-17

寒冬時節(jié)要預防心梗

當自然界氣溫從17℃下降至零℃以下時，每百萬人口每天心肌梗塞病死率從4．9上升到6.9。我國也有報道，寒冬季節(jié)，尤以12月份至次年2月份的發(fā)病率較高，特別是在連續(xù)低溫、陰雨和大風天氣，急性心梗發(fā)病率顯著增高。心

2009-11-17

冬季進補離不開湯水

冬季是進補的好時節(jié)，如今食補的方法很多，但是無論哪種菜系哪種烹飪方法，幾乎都離不開湯�？梢哉f，湯和食補幾乎成了近義詞。其實，古人早就說過，寧可食無肉，不可食無湯。湯在當今的飲食中占據(jù)著獨特的位置，無論

2009-11-17