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配料：山楂2兩洛神花5錢甘草1錢冰糖適量特色：因山楂會刮胃，胃不好的人不可多喝。操作：(1)將所有材料加入600cc的水煮開，小火繼續(xù)熬煮15分鐘。(2)加適量冰糖煮化，濾去殘渣即可。
2009-09-19
配料：原料：綠豆芽250克、鱔魚100克、紅尖椒30克、綠尖椒30克、姜10克。調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉。操作：1、鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、綠尖椒去籽后切絲。2、綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起
2009-09-19
配料：主料：凈兔肉200克配料：冬筍15克，豌豆、胡蘿卜各式各10克，雞蛋50克，紅干椒2.5克。調(diào)料：食油、醬油、精鹽、紹酒、味精、辣豆瓣醬、白糖、香醋、淀粉、香油、蔥、姜。特色：辣爆兔肉丁的主料為兔肉，兔肉的
2009-09-19
配料：原料：韭菜200克、黃喉150克、胡蘿卜80克。調(diào)料：鹽、味精、色拉油、淀粉。特色：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有大量纖維，能增強胃腸的蠕動能力，加速排出腸道中過剩的營養(yǎng)
2009-09-19
配料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許調(diào)成漿狀。操作：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、
2009-09-19
配料：原料：番薯250克、豬瘦肉80克、水發(fā)香菇30克、凈冬筍肉50克。調(diào)料：清油、食鹽、醬油、味精、濕淀粉各適量。特色：此菜富含多種營養(yǎng)素，又屬于高蛋白質(zhì)低脂肪的菜肴。番薯既可作主食，也可作菜，烹調(diào)得法，味
2009-09-19
配料：白米1杯牛里脊150克淀粉1小匙芹菜末2大匙牛骨高湯10杯鹽、黑胡椒各適量－特色：補充大量鈣質(zhì)與膠質(zhì)，可增加身高，健美體態(tài)。－操作：1.白米洗凈瀝干。2.牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小
2009-09-19
配料：冬瓜100公克銀耳1錢紅蘿卜50公克薏仁1兩去核紅棗3錢生姜3片白芷3錢黃耆3錢操作：１．薏仁洗凈泡1小時，銀耳、白芷、黃耆和去核紅棗皆先沖洗后備用。２．將5杯的水先煮開，放入泡過的薏仁，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
2009-09-19
配料：主料：雞脯肉75克。配料：菜花150克，罐頭碗豆15克，火腿未10克。調(diào)料：花生油、雞蛋清、味精、淀粉、紹酒、精鹽、雞油、鮮湯、蔥、姜汁。－操作：1、將雞脯肉剁成細(xì)茸，放入碗時，加蔥、姜和少許鮮湯。2、順
2009-09-19
配料：蘋果100克蜂蜜適量檸檬汁20克秋梨50克操作：1．蘋果、秋梨去皮、核，洗凈，切成小塊，放盤中。2．檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調(diào)成檸檬蜜汁。3．將檸檬蜜汁淋入蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。
2009-09-19
配料：紅番茄2個、干嫩海帶15克（泡水10分鐘還原）調(diào)料：雞精2大匙、米醋或檸檬汁1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、冷開水1小匙特色：海帶芽含有豐富的鐵、鈣和纖維質(zhì)，番茄中有維生素C、E、B6、紅蘿卜素，兩者搭配食用，
2009-09-19
配料：哈蜜瓜半個、瘦肉一斤、百合一兩、陳皮一錢、鹽適量特色：哈密瓜對胃并高膽固醇有好處；百合可潤肺止咳，清心安神，養(yǎng)陰益氣；陳皮可化痰止咳，驅(qū)寒消滯。操作：1、哈蜜瓜洗凈皮，去籽切塊；2、瘦肉洗凈切塊，
2009-09-19
配料：豆芽、胡蘿卜、牛蒡、竹筍等特色：食物纖維在腸內(nèi)可阻礙脂肪的吸收，因為食物纖維本身不含多少熱量，喝一些高纖維湯，可防止吃飯時攝入過量脂肪，抑制肥胖。操作：將材料切絲用香油或豆油翻炒一下，加入高湯煮
2009-09-19
配料：豬尾2只、鳳爪3只、香菇3朵、水6碗、鹽少許特色：豬尾和鳳爪皆含豐富的膠質(zhì)，對豐胸很有助益，如果只喝湯，也很不錯唷！操作：豬尾鳳爪香菇湯1、香菇泡軟、切半，鳳爪對切，備用。2、豬尾切塊并氽燙。3、將以
2009-09-19
配料：當(dāng)歸1錢、黃耆2錢、雞腿1只、水4碗特色：當(dāng)歸補血，黃耆補氣，女人只要氣血通順，月經(jīng)即會正常，亦可促進乳腺分泌健全。操作：歸耆雞湯1、先將雞腿洗凈并切塊。2、再將雞腿放入水中，以大火煮開。3、接著放入
2009-09-19
配料：牛奶、麥片各適量操作：牛奶麥片將兩種材料以小火拌煮約10分鐘，待麥片膨脹即可熄火。營養(yǎng)價值：牛奶-乳汁是哺乳動物出生后惟一的食物。新鮮乳汁不僅含有其他食物所含的全部營養(yǎng)。
2009-09-19
配料：雞肉、麥片等－操作：早餐麥片1碗豆奶1/2杯午餐吞拿魚飛碟雜菜沙拉下午茶檸檬梳打水1杯晚餐雜菜雞肉意粉1碗蘿卜粟米湯1碗修身四味之炸很多朋友跟我（鄭欣宜）一樣，很喜歡吃煎炸食物，愛它香口又惹味。加拿大
2009-09-19
配料：木耳－特色：醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜，木耳和其它食用菌類一樣，幾乎不含熱量，所以很適于減肥。操作：1.木耳用溫水泡過后摘掉根部，撕成適當(dāng)大，用水焯過后，稍灑一點醋。2.取一根芹菜去筋，切成
2009-09-19
配料：原料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香干。調(diào)料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉。－特色：因冬季蔬菜品種較單調(diào)，平時人們所攝入維生素的含量也相對減少。此菜有六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干
2009-09-19
配料：黃豆、排骨、鹽特色：黃豆性味甘，平。健脾寬中，潤燥消水。含有植物雌激素，有效平衡體內(nèi)激素。操作：把黃豆和排骨洗干凈，加水放在鍋里，先猛火后文火煨20分鐘，放鹽調(diào)味即可。營養(yǎng)價值：黃豆-黃豆是含蛋白
2009-09-19
配料：主料：土豆、胡蘿卜、肉腸輔料：柿子椒、黃瓜、蔥、姜調(diào)料：鹽、雞精、白糖、料酒、淀粉、香油特色：咸香適口，營養(yǎng)豐富。操作：1、將土豆、胡蘿卜、柿子椒、黃瓜、肉腸分別切成丁，蔥姜切成絲備用；2、坐鍋點
2009-09-19
紫菜豆腐肉片湯材料：主料：紫菜(干)12克，豆腐(北)150克，豬肉(瘦)90克調(diào)料：醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克做法：紫菜浸洗去砂質(zhì)，撈起。豬肉切片腌過，拖水，豆腐切片。待肉湯或水煲開，倒入紫菜，豆腐，肉片，
2009-09-19
椰子銀耳煲老雞材料：土雞12（約500克）、椰子1個、干銀耳40克、紅棗12粒、姜3片、調(diào)味料、鹽適量作法1將椰子去皮，取其椰子水與新鮮椰子肉。2將雞氽燙后備用。3將銀耳先泡水15分鐘，洗凈去帶備用。4將雞放入鍋中，
2009-09-19
窈窕蟲草烏雞湯窈窕蟲草烏雞湯的制作材料：主料：烏骨雞600公克烏骨雞腳3只冬蟲夏草2錢紅棗10顆米酒適量窈窕蟲草烏雞湯的做法：(1)紅棗洗凈泡軟去核，烏骨雞洗凈剁塊，雞腳去爪并剁塊備用。(2)將雞塊先用開水煮2~3分
2009-09-19
香菇高麗菜湯烹調(diào)方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當(dāng)調(diào)味料。
2009-09-19
鮮盡極致十八食法嘗盡魚中味初見鮰魚下身略帶粉紅，無鱗，粗長，腹部膨隆，尾呈側(cè)扁。這鮰魚是何方神圣？據(jù)引進鮰魚的昌崗中路粵菜食府羅先生介紹，鮰魚是長江水產(chǎn)的三大珍品之一，學(xué)名長吻鮰，因與回同音，民間通稱
2009-09-19
五香大蕓豆原料：大蕓豆500克，枸杞少許，大料、桂皮、蔥、姜、鹽、味精各適量。做法：1.大蕓豆洗凈，用涼水泡至飽滿。2.將蕓豆放入鍋內(nèi)加水，加所有調(diào)料煮1小時左右，出鍋前10分鐘放入枸杞即可。Tips：加入蒜泥2小
2009-09-19
絲瓜發(fā)菜筍湯烹調(diào)方式：筍片150克、發(fā)菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發(fā)菜同4～5碗水烹煮、調(diào)味后上。
2009-09-19
雙西合璧特色：紅綠相間的得當(dāng)，照樣眼前一亮，營養(yǎng)豐富的西紅柿和同樣營養(yǎng)豐富的西蘭花配在一起，讓人很有食欲，而且酸酸的很開胃呢。原料：西紅柿2個、西蘭花2棵、油、鹽、雞精適量制作：1.西紅柿洗凈，去皮，切成
2009-09-19
雙耳蘑菇原料：原料：水發(fā)黑木耳100克，水發(fā)銀耳100克，鮮蘑菇50克，綠菜葉50克，熟筍片50克，素鮮湯750克，精鹽、醬油、味精、麻油各適量。制法：（1）黑木耳、銀耳分別用清水洗凈，摘去蒂，撕成小塊，瀝凈水，同放
2009-09-19
薯丁炒玉米原料：鮮玉米粒200克，紅薯150克，青椒50克，枸杞15克，高湯50克，鹽1小匙，水淀粉1大匙，胡椒粉、雞精各少許。做法：1.玉米粒洗凈用沸水焯一下，撈出瀝水；將紅薯洗凈去皮，切成同玉米粒大小的方丁；青椒
2009-09-19
瘦小腹魚湯瘦小腹魚湯的特色：會有效的消化男生的啤酒肚與女孩子的腹部贅肉。瘦小腹魚湯的制作材料：主料：水芹菜4兩、鯽魚1條、制香附5錢、香砂仁5錢、淮山3錢、枳棋子3錢（中藥行買的到）。瘦小腹魚湯的做法：1、
2009-09-19
瘦身鳳爪湯主料：鮮竹筍(500克)、鳳爪(8只，400克)、香菇(5朵)、紅棗(10顆)、清雞湯(500ml)調(diào)料：鹽(1/6湯匙)做法1鳳爪洗凈斬去趾尖，放入沸水焯一下，撈起瀝干水。香菇用清水泡發(fā)，去掉蒂部，在菇面劃十字刀。紅棗
2009-09-19
瘦腹湯配料：1、鯽魚1斤，芹菜4兩，老姜一小塊，蔥半兩，鹽適量。2、制香附5克，香砂仁5克，淮山藥3克，枳具子3克（這幾樣都是中藥）。－操作：1、將魚去鱗清除內(nèi)臟后洗干凈，芹菜切段，蔥切長段，藥材洗凈，老姜拍
2009-09-19
乳香茄汁蝦食物：草蝦-4尾，圣女蕃茄-5個，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄調(diào)味料：蕃茄醬-1湯匙，高湯-2湯匙，酒-少許做法：1.草蝦略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶2.調(diào)味料入蝦，轉(zhuǎn)小火收干即可盛盤，撒上些許紫高麗菜裝飾即
2009-09-19
皮蛋炒黃瓜原料：黃瓜1根半，皮蛋1個，紅辣椒2個，蔥末、姜末各適量，鹽、白糖各1小匙，雞精少許。做法：1.黃瓜洗凈，對切成兩根半圓條，切滾刀塊；皮蛋去皮洗凈，先切4瓣，每瓣再斜切一刀成塊；紅辣椒洗凈，去蒂和
2009-09-19
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