微量元素有必要查嗎(2)

　　鋅對(duì)寶寶發(fā)育有什么幫助？

　　鋅參與人體內(nèi)很多酶的代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌，可維持孩子中樞神經(jīng)系統(tǒng)代謝，有利于記憶力、思維能力的發(fā)育，幫助骨骼代謝，對(duì)大腦發(fā)育、性腺征發(fā)育及性成熟的正常進(jìn)行起著重要的作用。鋅能幫助孩子維持正常味覺、嗅覺功能，促進(jìn)孩子食欲，還能促進(jìn)傷口及皮膚黏膜潰瘍的愈合，防止脫發(fā)及皮膚粗糙、上皮角化等。

　　寶寶缺鋅會(huì)怎么樣？

　　缺鋅時(shí)致使味覺減退、食欲不振，并且容易患反復(fù)性口腔炎、口腔潰瘍。寶寶缺鋅，還可能引起厭食、偏食甚至異食癖。除此之外，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、免疫力低下、反復(fù)上呼吸道感染、腹瀉等疾病，也可能由于長(zhǎng)期缺鋅所致。

　　哪些寶寶容易缺鋅？

　　● 偏食的寶寶：含鋅量較高的食物有牡蠣、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等，如果寶寶偏食，不喜歡吃這類食物或吃得很少，每天不能攝入足夠的鋅，久而久之就會(huì)導(dǎo)致鋅元素缺乏癥。而缺鋅又會(huì)引發(fā)食欲下降，造成鋅元素?cái)z入的進(jìn)一步減少，結(jié)果形成惡性循環(huán)。

　　● 腸胃感染的寶寶：這也是個(gè)惡性循環(huán)。寶寶患腸胃炎時(shí)，胃腸道吸收鋅的能力減弱，伴隨腹瀉時(shí)大便次數(shù)的增多，還會(huì)導(dǎo)致鋅元素流失，而缺鋅又使人體免疫力降低，導(dǎo)致感染持久不愈和反復(fù)發(fā)生。

　　● 多汗的寶寶：人體中多種微量元素都是通過汗液排泄的，鋅元素便是其中之一。有些寶寶愛出汗，大量出汗，導(dǎo)致鋅流失過多造成缺鋅。因此，夏天往往也是寶寶缺鋅的高發(fā)季節(jié)。

　　如何預(yù)防寶寶缺鋅？

　　● 母乳寶寶——母乳食時(shí)佳補(bǔ)鋅食品：母乳中的鋅含量高，而且吸收率高，母乳喂養(yǎng)，可以防止小寶寶缺鋅。寶寶6個(gè)月后，母乳內(nèi)含鋅量漸漸開始不能滿足寶寶的生長(zhǎng)需求，必須從輔食中獲得一定量的鋅。建議哺乳期的媽媽，在日常食譜中適量吃些含鋅量高的食物。

　　● 輔食寶寶——不要忽視動(dòng)物性食物的添加：動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物，且動(dòng)物蛋白分解后所產(chǎn)生的氨基酸，能促進(jìn)鋅的吸收，吸收率一般在50%左右；而植物性食物所含鋅，可與植物酸和纖維素結(jié)合，形成不溶于水的化合物，從而妨礙人體吸收，吸收率僅為20%。媽媽可能會(huì)有疑問，寶寶每次可能也就吃一口肉泥、肝泥，能達(dá)到補(bǔ)鋅的效果嗎？當(dāng)然可以。鋅在寶寶身體里本來就是微量元素，不需要很多，只要日常飲食中主食、肉、蔬菜都有了，寶寶的食物均衡全面了，就完全能讓孩子得到足量的營(yíng)養(yǎng)。

　　● 讓寶寶從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食、不挑食、不貪吃零食。

　　聽說缺鋅的寶寶有異食癖，我家寶寶喜歡啃指甲，是因?yàn)槿变\嗎？

　　鋅元素是具有十分重要生理功能的微量元素，參與體內(nèi)很多種酶的代謝活動(dòng)，也參與味覺的形成。寶寶缺鋅，會(huì)導(dǎo)致舌頭的味蕾細(xì)胞再生發(fā)生障礙，味覺減弱，不能辨別味道，是引起異食癖的主要原因。寶寶可能會(huì)啃指甲、咬頭發(fā)，甚至吃泥土、紙張、舔墻皮等為。異食癖是缺鋅的重要癥狀之一，但不能說有異食癖就一定缺鋅。心理因素，例如遭遇家庭變故、父母分離、缺少情感關(guān)懷等情況，也可能導(dǎo)致寶寶患上異食現(xiàn)象。

　　食補(bǔ)資料庫

　　● 富含鋅的食物有，肝臟、瘦肉、貝類、海魚、硬奶酪、粗營(yíng)養(yǎng)食物、堅(jiān)果類、蛋和豆類。

　　碘

　　碘：碘被稱為“聰明元素”，是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，缺碘會(huì)導(dǎo)致寶寶生理功能異常，甚至智力低下，所以，預(yù)防缺碘很重要。

　　碘對(duì)寶寶發(fā)育有什么幫助？

　　碘元素是構(gòu)成甲狀腺素的重要成分，其主要作用是維持機(jī)體能量代謝，調(diào)控生長(zhǎng)發(fā)育期寶寶的骨發(fā)育、性發(fā)育、肌肉發(fā)育及身高體重增長(zhǎng)。在胎兒至嬰幼兒期，寶寶腦發(fā)育也依賴甲狀腺激素，所以，碘元素有“聰明元素”之稱，能促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育。

　　寶寶缺碘會(huì)怎么樣？

　　碘缺乏會(huì)引起甲狀腺激素合成減少，導(dǎo)致基本生命活動(dòng)受損和體能下降，這個(gè)作用是終身的。 輕微的缺碘，會(huì)讓寶寶體質(zhì)較弱、容易感冒、腹瀉煩躁不安、厭食、精細(xì)動(dòng)作完成不好。嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致寶寶發(fā)育落后，如體格矮小、性發(fā)育晚等。無論是輕度還是重度碘缺乏，都會(huì)影響寶寶腦部發(fā)育，損害智力發(fā)展。

　　哪些寶寶容易缺碘？

　　● 一般缺碘是地區(qū)性的，在缺碘的地區(qū)應(yīng)該多給寶寶吃些含碘豐富的食物，母乳媽媽也要注意碘的攝入。

　　● 偏食和過敏體質(zhì)的寶寶，最容易出現(xiàn)碘缺乏癥，挑食的寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入單一，而對(duì)海產(chǎn)品過敏的兒童不吃海帶等食物，有可能出現(xiàn)缺碘。

　　如何預(yù)防寶寶缺碘？

　　● 母乳寶寶——媽媽每天至少攝取200微克碘：從胎兒到生后2歲，是人腦發(fā)育的重要階段。這個(gè)時(shí)期每日至少需要40～70微克的碘，來合成足夠的甲狀腺激素，以保證正常腦發(fā)育。而此時(shí)嬰幼兒尚未添加輔食，碘攝入如果僅靠代乳品將遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上嬰幼兒的體格生長(zhǎng)發(fā)育和腦發(fā)育需要。最好的補(bǔ)碘途徑是通過母乳喂養(yǎng)的方法，從母體中得到足夠的碘，以保證嬰幼兒生理需要。有資料表明，母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒尿碘水平高出其他方式喂養(yǎng)的一倍以上。這個(gè)時(shí)期只要供給母體足夠的碘，嬰幼兒就不會(huì)發(fā)生碘缺乏，對(duì)哺乳期媽媽每天至少要供給200微克碘，才能保證母嬰兩人的碘需要量，有效地預(yù)防碘缺乏對(duì)母嬰的危害。

　　● 吃配方奶的寶寶——選擇含碘元素的奶粉：媽媽在選購(gòu)嬰幼兒配方食品時(shí)，除了比較蛋白質(zhì)、脂肪和其他微量元素外，還應(yīng)特別注意有沒有添加碘。

　　●輔食寶寶——多吃海產(chǎn)品：最初添加輔食時(shí)，添加了碘的配方食品，如嬰兒米粉，都是給寶寶安全、直接、有效的補(bǔ)碘方式。海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海魚等的含碘量最高，等寶寶大一些了，媽媽可以用不同的烹飪方式，每周都給寶寶安排吃1～2次海產(chǎn)品。媽媽在烹飪食物的時(shí)候，應(yīng)該有意識(shí)地使用碘鹽。

　　寶寶缺碘的信號(hào)：缺碘寶寶的最大特點(diǎn)，就是從出生就給人以“老實(shí)”的感覺，常常是大人把他放到哪里，他便老老實(shí)實(shí)地原地不動(dòng)，甚幾個(gè)小時(shí)也不挪動(dòng)一下地方。有時(shí)大人沒有及時(shí)給他喂奶、吃飯，他也不會(huì)因饑餓而吵鬧不休。發(fā)育遲緩，過了應(yīng)該會(huì)抬頭、翻身、爬坐的年齡階段，仍然不能掌握這些大動(dòng)作技能。

　　2歲前缺碘造成的智力障礙不可逆：碘缺乏最大的影響就是對(duì)腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，胎兒期到2歲左右，是腦發(fā)育最快的時(shí)候，2歲以前，碘缺乏會(huì)導(dǎo)致不同程度的腦發(fā)育落后，造成不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的，也就是說，2歲以后再補(bǔ)碘，也無法逆轉(zhuǎn)智力受損的情況。

　　過量攝入碘同樣有危害：人體攝入的碘量，不是越多越好，當(dāng)機(jī)體攝入的碘長(zhǎng)期超過正常生理需要量時(shí)，也可以引起甲狀腺腫大，以至于出現(xiàn)甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病。所以，人體對(duì)碘的依賴性就是這樣，少了要得病，多了也不行。而對(duì)寶寶來說，甲亢一樣對(duì)智力發(fā)育有損害。因此，醫(yī)生建議，只要平時(shí)的飲食均衡，即可滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)碘的需求，沒有必要刻意添加碘補(bǔ)充劑。

　　食補(bǔ)資料庫

　　● 含碘最高的食物為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。其中，海帶含碘量最高，干海帶中達(dá)到240毫克/千克以上；其次為海貝類及鮮海魚，達(dá)到800微克/千克。

　　鉛

　　鉛：寶寶身體里的含鉛量越少越好，現(xiàn)在我國(guó)對(duì)寶寶血鉛的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)是，寶寶的血鉛含量要小于或等于0.1微克/毫升。

　　寶寶血鉛過高的表現(xiàn)和危害

　　食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉、便秘、消化不良等。大點(diǎn)的寶寶總會(huì)說肚子痛，小寶寶則表現(xiàn)為厭食及哭鬧，嚴(yán)重的還會(huì)常伴有中樞神經(jīng)系統(tǒng)機(jī)能紊亂，表現(xiàn)為煩躁不安，冷漠、倦怠、懶動(dòng)、嗜睡、智力障礙、注意力不集中、理解力低下等。

　　如何預(yù)防寶寶鉛中毒？

　　● 注意自來水管道的鉛污染。早晨經(jīng)水龍頭放出的自來水含有鉛等金屬污染物較多，稱為金屬污染水，應(yīng)待水放出3~5分鐘后再煮開飲用。

　　● 注意家具的選擇。為了防止長(zhǎng)牙期的寶貝啃東西，嬰兒床的所有表面最好有防止龜裂的保護(hù)層，床緣的雙邊橫桿，裝上保護(hù)套。兒童房和家具一定要注意選擇無鉛的油漆或者涂料，或純木料而沒有涂油漆制作的木床。此外，五顏六色的寶貝玩具也容易含有鉛，一定要經(jīng)常清洗。

　　● 可以采用室內(nèi)空氣凈化措施。如果住房臨近交通主干道，可以適當(dāng)進(jìn)行室內(nèi)空氣凈化。因?yàn)槭覂?nèi)空氣中的鉛等重金屬物質(zhì)一般會(huì)與懸浮顆粒物結(jié)合。選用質(zhì)量可靠的空氣凈化器，降低室內(nèi)的懸浮顆粒物，是減少室內(nèi)環(huán)境中鉛塵的有效途徑。

　　● 不用彩色器皿。有的媽媽為了增加寶貝進(jìn)餐的樂趣，會(huì)選擇一些色彩艷麗的彩釉餐具，這是非常錯(cuò)誤的，因?yàn)樯鷮殞毶眢w里的含鉛量越少越好，現(xiàn)在我國(guó)對(duì)寶寶血鉛的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)是，寶寶的血鉛含量要小于或等于0.1微克/毫升。產(chǎn)彩釉的黏土和彩釉中就含有不少鉛，這會(huì)增加寶貝鉛中毒的幾率。

　　● 定期檢查房屋裝修。這可以讓媽媽及時(shí)發(fā)現(xiàn)房屋墻面是否有油漆剝落的現(xiàn)象，當(dāng)發(fā)現(xiàn)油漆脫落時(shí)，要特別留意寶貝，不要讓他接觸甚至吃進(jìn)去脫落的油漆碎渣，并及時(shí)請(qǐng)專業(yè)人士修補(bǔ)脫落的油漆。

　　● 媽媽選擇化妝品要注意。很多媽媽使用的化妝品、染發(fā)劑中，有些是含鉛的。媽媽在孕前、孕中因使用含鉛口紅、染發(fā)劑或其他途徑造成的鉛中毒，會(huì)使寶貝產(chǎn)生先天性鉛中毒。寶貝出生后，如果媽媽使用這些物品，也會(huì)因?yàn)榕c孩子的親密接觸，如親吻、互摸頭發(fā)、衣物接觸等，被寶貝攝入體內(nèi)，造成體內(nèi)血鉛超標(biāo)。

　　● 提醒特殊行業(yè)的父母。許多行業(yè)，比如出租車司機(jī)、制藥業(yè)、印刷業(yè)、機(jī)械制造業(yè)、金屬冶煉業(yè)，蓄電池制造業(yè)、造船業(yè)等均需要大量使用金屬鉛。爸爸媽媽雙方或一方從事這些職業(yè)，就要特別留意，回家以后，脫去外衣，先洗澡、洗手，再去抱寶貝，以免增加寶貝接觸鉛的幾率。

　　● 小心“馬路”上的鉛。城市的大馬路上車水馬龍，鉛的含量很高，父母帶寶貝外出走在大馬路的人行道上時(shí)，盡量將寶貝抱起來，而不要放在童車?yán)铮�這樣可以把寶貝的體位升高，避免寶貝在1米以下，吸入更多的鉛。待走在遠(yuǎn)離交通主干道時(shí)，再將寶貝放入童車內(nèi)。 如果家里有臨街的門窗，白天車輛密集時(shí)最好關(guān)上門窗。

　　● 特別留意寶貝的指甲。外出回家后尤其是吃飯前一定要給寶貝洗凈手，并且媽媽要特別留意寶貝的指甲，勤給寶貝修剪指甲，因?yàn)橹讣资翘貏e容易藏匿鉛塵的部位。

　　為寶寶驅(qū)鉛一定要慎重投醫(yī)！

　　驅(qū)鉛是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)的工作，必須是富有兒科醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生才能夠從事。而且專業(yè)門診所用的驅(qū)鉛口服物為非藥物，是國(guó)家“863計(jì)劃”中的一個(gè)科研項(xiàng)目的轉(zhuǎn)產(chǎn)產(chǎn)品。通常，專業(yè)門診在驅(qū)鉛前，要在考慮就寶寶的身體營(yíng)養(yǎng)狀況、體內(nèi)的微量元素、維生素是否平衡及清除自由基后，才確定其是否需要驅(qū)鉛以及怎樣驅(qū)鉛，爸爸媽媽要帶寶寶去這樣的機(jī)構(gòu)驅(qū)鉛�，F(xiàn)在，社會(huì)上出現(xiàn)了不少驅(qū)鉛門診，它們只是單純以贏利為目的機(jī)構(gòu)，所采用的驅(qū)鉛口服物，根本不具有驅(qū)鉛作用，寶寶服后非但沒有驅(qū)除體內(nèi)的鉛，反而還會(huì)對(duì)身體造成一定的損害。因此，為寶寶選擇驅(qū)鉛機(jī)構(gòu)時(shí)一定要慎重。

　　幫助排鉛的食物

　　● 高蛋白食物：包括魚類、大豆制品等。蛋白質(zhì)能與鉛結(jié)合，可生成可溶性復(fù)合物，能夠促進(jìn)鉛從尿液中排出。

　　● 高纖維食物：如蔬菜、筍等，因纖維素可阻礙金屬粒子的吸收。

　　● 含豐富維生素的食物：如芹菜、韭菜、海帶等，維生素B1、維生素C等均有排鉛作用。

　　● 含鈣高的食物：鉛與鈣在體內(nèi)的代謝過程相似，服食含鈣高的食物，可防止鉛蓄積。

　　● 含鐵豐富的食物：補(bǔ)充鐵可減少鉛在人體內(nèi)蓄積，預(yù)防鉛中毒所導(dǎo)致的貧血。

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