2018年蘇教版六年級科學上冊《做酸奶》教案設計

　　幼教網(wǎng)整理了關于2018年蘇教版六年級科學上冊《做酸奶》教案設計，希望對教師教學有所幫助，僅供參考。

　　教材分析

　　本節(jié)課的主體活動是讓學生經(jīng)歷做酸奶的實踐過程，在活動中感受細菌與我們人類有著密切的關系，同時認識到，不是所有的細菌都是有害的，消除學生頭腦中錯誤的認識。在做酸奶的過程中，學生們經(jīng)歷了一次成功的體驗，一次耐心的等待，一次收獲的喜悅。

　　學情分析

　　學生認識細菌的基本形態(tài)、特點及分布，了解細菌的繁殖速度很快，認識乳酸菌以及細菌與人類的關系，討論鮮奶為什么會變成酸奶以及細菌的傳播途徑和預防措施。

　　教學目標

　　認識細菌的基本形態(tài)、特點及分布

　　教學重點和難點

　　自己動手做酸奶

　　教學準備

　　鮮牛奶，白糖，酸奶，勺子，保溫杯等。

　　教學過程：

　　一、自己動手做酸奶

　　1．談話：你們喝過酸奶嗎?你們能向大家說說酸奶是什么樣的嗎?

　　學生交流。

　　2．猜測：你們知道酸奶是怎樣做成的嗎?

　　學生提出各種可能性，教師不作任何評價。

　　教師分別給每組學生提供一個空的酸奶瓶，并讓學生進行觀察。

　　學生從酸奶瓶上的配料表看到：鮮牛奶、蔗糖、乳酸菌。學生初步探知做酸奶需要的原料。學生可能會提出“乳酸菌是什么”的問題，教師可以讓知道的學生說一說，隨后在第二環(huán)節(jié)——認識細菌中全面地解決問題。

　　3．自己動手做酸奶。

　　教師提供做酸奶的材料：在煮好了的鮮牛奶(在電飯鍋里剛煮的)里加入一些白糖，煮沸幾分鐘。每組發(fā)一份酸奶和煮好的鮮牛奶(放在罐子里)。

　　學生自帶保溫杯和勺子(事先要用開水燙過)。

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