2018年教科版五年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《烤鴨》教案設(shè)計(jì)

　　幼教網(wǎng)整理了關(guān)于2018年教科版五年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《烤鴨》教案設(shè)計(jì)，希望對(duì)教師教學(xué)有所幫助，僅供參考。

　　教材簡(jiǎn)析：

　　《烤鴨》這篇說(shuō)明文，介紹了北京烤鴨的歷史、北京烤鴨不同的烤制方法及吃的方法。全文洋溢著濃濃的北京飲食文化氛圍，讓我們?cè)诳绝喌恼T人香味兒中，感受北京飲食的魅力，品味祖國(guó)飲食文化的博大精深。

　　設(shè)計(jì)理念：

　　課文內(nèi)容學(xué)生易懂，在教學(xué)中盡量把時(shí)間留給學(xué)生，讓學(xué)生自讀自悟，讀悟結(jié)合，理解課文內(nèi)容，了解北京烤鴨的生產(chǎn)過(guò)程，體會(huì)作者表達(dá)的思想感情；學(xué)習(xí)本文的寫作方法，使學(xué)生潛移默化地感受祖國(guó)飲食文化的淵源流長(zhǎng)及祖國(guó)語(yǔ)言文字的精彩。

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1.正確、流利、有感情地朗讀課文。

　　2.讀懂課文內(nèi)容，通過(guò)烤鴨了解北京的飲食文化，增長(zhǎng)見識(shí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)祖國(guó)首都的向往和熱愛之情。

　　3.在閱讀中揣摩作者是怎樣寫出北京的風(fēng)情特點(diǎn)的，學(xué)習(xí)首尾互應(yīng)、詳略得當(dāng)、語(yǔ)言簡(jiǎn)潔、通俗易懂的寫作特點(diǎn)和采用對(duì)比、列數(shù)字說(shuō)明的方法，積累文中的優(yōu)美語(yǔ)言。

　　4.認(rèn)識(shí)“涮、燜、腹”等9個(gè)字，會(huì)寫“爐、宜、雅”等10個(gè)生字。

　　教學(xué)重點(diǎn)：

　　了解掛爐烤鴨的烤制過(guò)程，體會(huì)作者對(duì)全聚德烤鴨的偏愛。

　　教學(xué)難點(diǎn)：

　　理解重點(diǎn)句子，揣摩并學(xué)習(xí)作者的說(shuō)明方法。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　1.預(yù)習(xí)課文，搜集有關(guān)資料。

　　2.制作多媒體課件。

　　教學(xué)時(shí)間：

　　1課時(shí)

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、激趣導(dǎo)入，引入課題

　　同學(xué)們，我們祖國(guó)的飲食文化淵源流長(zhǎng)、博大精深，而北京作為祖國(guó)的首都更是薈萃著民族飲食的精華。你們知道嗎？北京流傳著這樣一句話，“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾！”今天我們就走入北京，來(lái)細(xì)細(xì)地了解和品味一下這道最具北京特色的名菜——烤鴨。出示烤鴨圖片，板書課題。

　　二、初讀課文，整體感知

　　1.你可能吃過(guò)烤鴨，可你知道烤鴨是怎么制作的嗎？你了解烤鴨的歷史嗎？請(qǐng)同學(xué)們自由地讀一讀課文，注意讀準(zhǔn)字音，讀通句子。

　　2.通過(guò)讀文，你都知道了烤鴨的哪些知識(shí)？向大家介紹介紹。（學(xué)生交流，教師適時(shí)板書：燜（暗）——便宜坊、掛（明）——全聚德）

　　三、品讀課文，理解感悟

　�。ㄒ唬┳杂勺x第2自然段，簡(jiǎn)要地說(shuō)說(shuō)燜爐烤鴨的制法。

　　（二）研究“掛爐烤鴨法”。

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