讓孩子愛上吃蔬菜 其實沒有那么難(2)

　　面對咀嚼能力不佳或不喜歡咀嚼的孩子，可以采取循序漸進的方式，慢慢將蔬菜加入小朋友喜歡吃的食物中，并且由軟至硬，相信可以讓孩子逐漸習慣甚至是喜愛上蔬菜的口感及味道。

　　妙招二：愛吃——從調(diào)味下功夫，激發(fā)食欲!

　　想要讓孩子胃口大開，媽咪也得在烹調(diào)方式上多下一番功夫。除了多花一些心思在蔬菜的搭配與調(diào)味上，以吸引孩子的興趣及食欲之外，湯國廷還建議，媽咪可以從改變食物外觀及味道方面著手。

　　以下4種方式都可幫助孩子更樂意吃蔬菜：

　　1、嘗試新口味

　　根據(jù)營養(yǎng)學家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因為他們已經(jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。營養(yǎng)學家介紹了自己的經(jīng)驗：“你只要試著去吃些從未嘗過的蔬菜，也許你就會喜歡上那種味道，說不定就吃上癮了。”因此，去菜市場挑選那些平常少吃的蔬菜吧，因為寶寶也喜歡新意。

　　2、將蔬菜做成健康沙拉

　　不要再做單調(diào)的炒青菜，而是蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油，制成蔬菜沙拉，變換口味，寶寶也許會喜歡。

　　3、用綠色裝飾菜肴

　　在一些肉菜如烤牛肉中加點番茄片或生菜，既點綴了菜肴，又增加了烤牛肉的風味，你可以假裝著和寶寶搶吃那僅有的幾片生菜。

　　4、使蔬菜變得五顏六色

　　一提起蔬菜，你的腦海中是否浮現(xiàn)出一個單色的調(diào)色板：西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實蔬菜也是色彩斑斕的，有紅、黃、紫……每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質(zhì)。在烹飪中可以把胡蘿卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起翻炒，盤子里五顏六色，會引發(fā)寶寶的食欲。

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