案例：發(fā)黑的蘋果羹

　　和孩子一起在生活中積累經(jīng)驗(yàn)，并持續(xù)不斷地改造已有經(jīng)驗(yàn)，和孩子共同成長進(jìn)步。

　　一、問題的提出：

　　生活是什么？它是瑣碎的，是充滿了細(xì)節(jié)的，它是自然的，隨意的，沒有經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的。生活教育意味著生活與教育的結(jié)合。教育家杜威曾告訴我們：“教育即生活，教育即生長，教育即經(jīng)驗(yàn)持續(xù)不斷地改造。”教育要依托生活來進(jìn)行，在大量的生活細(xì)節(jié)中要求我們教師挖掘不同活動(dòng)內(nèi)容和方式的教育價(jià)值。

　　在孩子生活的各個(gè)環(huán)節(jié)中，總有無數(shù)的問題，如“為什么我們會(huì)生病”、“為什么爸爸不能生孩子”、“為什么煤氣可以做飯”……來自幼兒生活中的問題反映了他們的現(xiàn)有的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)最近發(fā)展區(qū)。作為教師應(yīng)具有主動(dòng)觀察、發(fā)現(xiàn)兒童的興趣和需要的態(tài)度與能力。通過孩子提出的問題迅速判斷有價(jià)值的教育主題及選擇適當(dāng)活動(dòng)形式，開展有效的教育活動(dòng)。

　　我們大三班的孩子，最樂意提問，有了問題，同伴常常會(huì)自言自語，議論紛紛。我常常是孩子們的傾聽者，學(xué)習(xí)者，支持者，引導(dǎo)者�！栋l(fā)黑的蘋果羹》就是我傾聽了孩子們生活中的談?wù)摚�抓住了其中有探索價(jià)值的問題，和孩子一起探索，共同積累經(jīng)驗(yàn)，共同成長，并拓展探索空間的過程集錦。

　　二、活動(dòng)實(shí)錄：

　　生活的發(fā)現(xiàn)、討論

　　今天中午的午點(diǎn)是喝蘋果羹，我給每個(gè)孩子倒了一杯。不一會(huì)，牛辰拿著杯子過來，皺著眉頭對(duì)我說：“賀老師，今天的蘋果羹怎么看起來黑糊糊的？我不想喝”。其他孩子本來沒有在意，聽他這么一說，也紛紛往自己杯子里看，班上頓時(shí)議論紛紛：“我的蘋果羹也是黑的！”、“是不是弄臟了？喝了會(huì)肚子疼嗎？”……黃情搶著說：“老師不會(huì)把弄臟的東西給我們喝的，一定是蘋果羹被煮糊了！”。

　　“你們覺得是什么原因呢？”，我問其他小朋友。

　　彭子睿一臉嚴(yán)肅地說：“我想可能是煮蘋果羹時(shí)加了黑芝麻糊的吧！”

　　冬冬有些猶豫地說：“是不是蘋果在鍋里炒糊了，所以加水一煮水也變黑了？”

　　張?jiān)絿�肯定地說：“一定是煮的時(shí)候鍋沒洗干凈，所以煮出來的水是黑的！我媽媽有一次炒菜鍋沒洗干凈，結(jié)果炒出來的青菜都是黑的！”

　　葛彥臨高高地舉起手：“可能是煮的時(shí)候加了桂花糖的吧！我媽媽煮湯圓時(shí)加了點(diǎn)桂花糖，水就變黑了。”

　　天嘯：“可能鍋是黑的，煮出來的東西就有點(diǎn)發(fā)黑吧！”

　　他的話立刻引來一陣反駁。

　　艾馨使勁地?cái)[擺手:“不對(duì)，我家炒菜的鍋也是黑的，但我媽媽用它煮的魚湯是白顏色的，一點(diǎn)也沒變黑！”

　　張文峰自言自語地：“我媽媽有一次炒藕片，藕倒進(jìn)去的時(shí)候是白顏色的，后來炒完了好像沒有原來那么白了，變成灰顏色的了！”……

　　蘋果羹引發(fā)了孩子們熱烈的討論.

　　幼兒來自不同的家庭,有著不同的生活環(huán)境,他們的經(jīng)驗(yàn)興趣各不相同，對(duì)于問題的反應(yīng)和見解也各不相同。在一日生活中的每一個(gè)生活環(huán)節(jié)都能自發(fā)生成出許多主題,而正是這些主題最能表現(xiàn)他們的需要.作為教師的我應(yīng)體現(xiàn)一個(gè)“順

　　”字,順應(yīng)孩子們的興趣，為他們搭建一個(gè)自由交流討論的平臺(tái).

　　生活中的探索、嘗試

　　我順應(yīng)孩子們的討論和他們一起歸納整理了蘋果羹發(fā)黑的3條原因：1、發(fā)黑是因?yàn)樘O果炒糊了；2、發(fā)黑跟放入的作料有關(guān)系；3、發(fā)黑可能跟煮羹用的東西有關(guān)系。

　　為了弄清蘋果羹發(fā)黑的原因，我請(qǐng)孩子們回家和媽媽一起做一次蘋果羹。第二天孩子們一進(jìn)教室就迫不及待地開始交流做蘋果羹的心得.

　　蓬蓬手舞足蹈地說：“我知道怎么做蘋果羹啦！原來蘋果不用炒，就是把蘋果切成小丁，再加水煮就做成了！”。

　　燕子得意地說：“我媽媽煮的時(shí)候加了糖，還有橘子瓣，煮出來是桔紅色的，喝起來酸酸甜甜的，味道可好了！”。

　　趙天嘯皺著眉頭說：“我奶奶怎么煮出來的跟幼兒園一樣，有點(diǎn)黑，還有點(diǎn)腥味。”

　　張文峰高興地說：“我媽媽煮出來的一點(diǎn)也不黑！是黃顏色的，還有蘋果的香味，昨天我都喝了好幾碗呢！”……

　　師:“那媽媽是用什么東西煮的蘋果羹呢？”

　　趙天嘯：“我奶奶用炒菜的鍋煮的。”.

　　張文峰：“我媽媽是用鼓子煮的。”

　　彭子睿：“我媽媽是用高壓鍋煮的，蘋果都被煮溶了。還突突突地直冒白煙呢！”

　　昊宇:“我媽媽是用牛奶鍋煮的。”……

　　師:“那你們認(rèn)為蘋果羹發(fā)黑到底是什么原因呢？”

　　張文峰刷地站起來對(duì)大家說：“知道了吧！肯定不是被炒糊了變黑的，因?yàn)樽鎏O果羹不用在鍋里炒蘋果，只要加水煮就行。”

　　冬冬連連點(diǎn)頭：“我昨天也回去和爸爸一起做了，蘋果羹是煮出來的！下次去姑姑家我要告訴妹妹蘋果羹是怎么做的。”

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看