大班綜合教學(xué)活動：調(diào)味品

　　設(shè)計思路：

　　根據(jù)二期課改的要求和理念，我們的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該來自于生活，與幼兒的基本經(jīng)驗相結(jié)合，在活動中要關(guān)注幼兒的情感和多方面能力的發(fā)展。下面我從兩方面來講講我設(shè)計這個活動的想法。

　　一、選材上，注重了貼近幼兒的生活。

　　今天的活動是借班進行的，存在著許多不確定因素，因此我在選材時注重了從幼兒的興趣需要出發(fā)，貼近幼兒的生活。而我選擇的調(diào)味品這一幼兒熟悉的活動內(nèi)容，從幼兒的直接經(jīng)驗出發(fā)，讓幼兒在活動中有話可說。

　　二、從教學(xué)方法上，體現(xiàn)了三個關(guān)注。

　　1、關(guān)注了幼兒學(xué)習(xí)的主動性和主體性。

　　在教學(xué)中我摒棄了傳統(tǒng)的以教為主的教學(xué)方法，注重讓幼兒在操作的過程中，嘗試失敗、體驗成功，并有所獲得。比如在幼兒拌制涼拌菜的時候，我事先沒有告訴幼兒調(diào)味品不能放得太多，而是讓幼兒在實踐中發(fā)現(xiàn)調(diào)味品放的不多不少才好吃的道理。

　　2、關(guān)注了幼兒多種表征方式的培養(yǎng)。

　　幼兒是一個獨立的個體，有著自己獨特的表現(xiàn)方式。因此在活動中我為幼兒提供了一個開放的環(huán)境，讓幼兒用自己的表征方式記錄自己自制涼拌菜的過程。比如：在記錄味道的時候，孩子們可以用笑臉和哭臉來表示，也可以用★、╳的方法表示等等，教師不作統(tǒng)一的規(guī)定。

　　3、關(guān)注了幼兒合作協(xié)商能力的培養(yǎng)。

　　比如：在活動中，我首先讓小朋友們通過小組合作制作調(diào)味品的標記；其次在有了第一次個人記錄自制涼拌菜過程的基礎(chǔ)后，讓幼兒合作在一張記錄紙上記錄。在這個過程中孩子們有合作商量的機會，也有合作學(xué)習(xí)的過程，更有合作交流的機會，小朋友們可以從別人的記錄中得到啟發(fā)。在這種協(xié)商交流、合作學(xué)習(xí)的過程中幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)的能力得到了發(fā)展。

　　教學(xué)目標：

　　一、幼兒在拌制涼拌菜的過程中，認識各種常用的調(diào)味品。

　　二、在嘗試記錄和小組合作記錄的過程中，培養(yǎng)幼兒的合作協(xié)商能力和表達表現(xiàn)能力。

　　教學(xué)準備：

　　1、現(xiàn)成的涼拌菜一至二盆（我們準備了1大盆涼拌黃瓜）

　　2、切成絲的幾種蔬菜：萵苣、香菇、豆芽、胡蘿卜

　　3、調(diào)味品：鹽、味精、醋、麻油

　　4、碗、勺子、牙簽等。

　　教學(xué)過程：

　　一、幼兒品嘗涼拌菜，激發(fā)幼兒拌涼拌菜的興趣。

　　老師提問：你吃的涼拌菜味道怎么樣？為什么會這么好吃？

　�。ㄈ粲變旱幕卮鸩坏轿�，教師可問：猜猜阿姨在拌涼拌菜的時候放了些什么？）（或拓展爸爸媽媽在家里做過或買過涼拌菜嗎？怎么做的？你還吃過什么？好吃嗎？）

　　二、幼兒認識各種調(diào)味品。

　　老師提問：

　　1、你們看看桌子上有些什么調(diào)味品？你是怎么知道的？

　　2、你們知道了，那我們怎樣讓別人一看也知道呢？

　�。ㄒ龑�(dǎo)幼兒合作協(xié)商制作標記）

　　三、幼兒自制涼拌菜。

　�。ㄒ唬�、幼兒第一次自制涼拌菜

　　1、教師向幼兒交代制作涼拌菜的要求。

　　2、幼兒第一次自制涼拌菜，并獨自把自己自制涼拌菜的過程記錄下來，教師巡回指導(dǎo)。

　　3、交流討論：你覺得你的涼拌菜好吃嗎？為什么？

　　4、教師總結(jié)：調(diào)味品要放的不多不少才好吃。

　�。ǘ�）、幼兒第二次自制涼拌菜，嘗試小組合作記錄。

　�。ㄈ�）、分享交流。

　　教師出示幼兒小組記錄的表格，每組幼兒選派一位代表向大家介紹自己的制作過程，并向大家推銷自己的涼拌菜。

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