怎樣一步步讓寶寶接受蔬菜(2)

　　愛心貼士九：

　　瓶裝菜泥要買純蔬菜加工的，而不要買混合物。另外，不要直接從瓶里喂孩子，因為唾液容易使食物變質(zhì)。分次食用，剩余裝瓶。

　　愛心貼士十：

　　兩種比較受歡迎的蔬菜添加食譜。

　　1.白菜肉泥

　　原料：瘦豬肉類25克、大白菜50克、蝦皮2克、香油2克，花椒水、蔥姜水、細(xì)鹽均適量。

　　做法：

　　(1)將大白菜洗凈，切成碎末，濾出菜水；

　　(2)將豬肉洗凈，剁成肉泥；

　　(3)將蝦皮洗凈，水泡片刻去掉咸味，控干水，切成碎末；

　　(4)將肉泥、蝦皮末加入調(diào)料及菜水順一個方向攪勻(邊攪邊加入菜水)，然后，放入菜泥拌勻，上籠蒸熟即成。

　　特點：肉菜鮮嫩，含鋅豐富。

　　2.翡翠羹

　　原料：菠菜50克、雞肉25克、雞蛋白1/2個(約重15克)、植物油5克，蔥姜水、花椒水、細(xì)鹽、淀粉均適量。

　　做法：

　　(1)將菠菜摘洗干凈，放進(jìn)開水鍋內(nèi)焯一下?lián)迫肜渌�盆�?nèi)浸過，控干水用刀剁成菜泥。然后，炒鍋放入適量油燒熱，投入菜泥及花椒水、蔥姜水炒一下，再添入適量水(最好添適量雞湯)及細(xì)鹽少許，燒開后，勾芡呈稠羹狀盛入碗內(nèi)。

　　(2)將雞肉洗凈，用刀剁成肉泥，加入調(diào)料及蛋白、濕淀粉順一個方向攪勻。然后，炒鍋放入適量油燒熱，投入肉泥及調(diào)料炒熟，盛入菠菜羹碗內(nèi)，食用時加少許香油。

　　特點：鮮香、清淡、富含胡蘿卜素。

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