來(lái)源:來(lái)自網(wǎng)絡(luò) 2009-06-15 22:28:01
雞汁南豆腐
做法:燙熟南豆腐
將100克南豆腐切丁,下入滾腸中燙熟,瀝湯,裝盤(pán);
8-12個(gè)月寶寶的如意套餐
炒雞汁
預(yù)備15克雞肉,斬成碎丁,用水淀粉和鹽煨好;然后,將3克油燒熱,將雞肉,水發(fā)木耳末,蔥末,醬油,味精等一起煸炒,加入湯約100毫升,勾芡,然后將芡汁淋在南豆腐上。
青菜絲面條湯
做法:切青菜
將圓白菜,油菜,胡蘿卜各50克切為細(xì)絲,長(zhǎng)寸許;
調(diào)好湯
把調(diào)至白色的棒骨濃湯,去油,取500毫升燒開(kāi),加入青菜絲煮軟,用鹽,味精調(diào)味,然后下入50克龍須面,滾開(kāi)即熟。
如意卷
做法:蛋皮制作
將雞蛋打散攪勻,加入少許鹽,然后把鍋燒熱,用紙沾油抹在鍋上,倒入少量蛋液,攤成薄蛋皮。
餡料制作
選稍瘦的豬肉餡及蝦仁細(xì)丁,加適量佐料拌勻。
卷如意卷
在蛋皮上鋪一層調(diào)好的餡料,將蛋皮的兩端向中心對(duì)稱(chēng)卷起,兩端接縫的地方抹上少許淀粉。
蒸與切
將卷好的如意卷朝下碼在盤(pán)子里,上鍋蒸熟,待涼后切成薄片。
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