如何食補營養(yǎng)素更安全？

　　只要一發(fā)現(xiàn)懷孕，準媽媽們就會大補特補各種營養(yǎng)品，唯恐虧待了肚子里的小寶寶。但是該補什么、何時進補、吃多少量才對寶寶最好呢？雖然維生素和微量元素是人體必須的，但是孕婦攝入維生素不足或過量，都會對胎兒產(chǎn)生不良影響，在掌握好服用劑量的同時，還要保證良好的飲食習慣，膳食均衡不偏食。

　　葉酸：0.4-0.6微克/天

　　葉酸是與胎兒腦發(fā)育有關的重要維生素。大量研究證實，在孕前和孕早期補充小劑量葉酸，可以在一定程度上減少胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生。尤其是在孕早期，適當補充葉酸是很有必要的。葉酸是一種水溶性的維生素，但人體不能自己合成葉酸，只能從食物中攝取。含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。比如蔬菜貯藏2-3天后，葉酸損失50%%-70%%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸也損失很大；高溫烹調或微波爐烹調食物，也可破壞葉酸的有效成分。

　　專家認為，孕媽媽每天需補充600-800微克葉酸，才能滿足胎寶寶的生長需求和自身需要。因此，準媽媽除了在天然食物中攝取之外，還需要服用一些補劑，最好在孕前3個月(至少1個月)到懷孕后頭3個月，每天補充400微克葉酸片劑。但長期服用葉酸也會干擾孕婦的鋅代謝，影響胎兒發(fā)育。

　　食補：葉酸普遍存在于綠葉蔬菜中，如青菜、卷心菜、菠菜、生菜、蘆筍、小白菜等，水果如香蕉、草莓、橙子、櫻桃、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、石榴、葡萄、獼猴桃等，動物肝臟、豆類、奶制品等也富含葉酸。

　　維生素A：2640-2970IU/天

　　維生素A是孕婦所必須的營養(yǎng)物質，其主要功能是維持正常視力和上皮組織健康，促進生長發(fā)育和提高機體免疫力。維生素A是一種脂溶性維生素，溶解吸收后可在體內脂肪中儲存，因此攝入過量可能引起中毒。孕婦過量服用維生素A，可能會導致新生嬰兒畸形。根據(jù)我國營養(yǎng)學會推薦，孕婦每日需要量為：孕早期2640國際單位(IU)，孕中期和孕晚期2970國際單位。孕期口服含有維生素A的多種維生素或單純維生素A丸，食用量在1萬國際單位以內是比較安全的。

　　食補：β-胡蘿卜素可根據(jù)人體需要轉化為維生素A，多余的β-胡蘿卜素將排泄出去，因此補充過量不會有問題，非常安全。β-胡蘿卜素主要存在于紅黃蔬菜、水果中，如胡蘿卜、紅薯、南瓜、番茄、柿子含量最多。

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