創(chuàng)意美食:發(fā)糕

　　材料

　　面粉：玉米粉=1：0.5，水，糖，鹽（一點點），酵母，葡萄干。

　　做法

　　1.酵母用溫水拌勻，靜置5分鐘 。加入玉米粉，面粉，鹽，糖攪成較厚的面糊，倒入預(yù)先用油刷過的碗中，蓋上保鮮膜進(jìn)行醒發(fā)。

　　2.醒發(fā)至二倍大時，放上泡軟的葡萄干，放入鍋內(nèi)大火蒸20分鐘，燜5分鐘，松軟可口的發(fā)糕就出爐了。

　　3.這款特別適合老年人，松軟又有營養(yǎng)。老媽特別喜歡吃，我也挺喜歡的，做起來也很簡單，在煮飯的時候順便放在上面一蒸，飯熟發(fā)糕也能吃了，一舉兩得。
 

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