烹飪技巧:香煎小黃魚

　　煎

　　煎是先把鍋燒熱，用少量的油刷一下鍋底，然后把加工成型（一般為扁型）的原料放入鍋中，用少量的油箭制成熟的一種烹飪方法。

　　一般是先煎一面，再煎另一面，煎時(shí)要不停地晃動(dòng)鍋?zhàn)�，使原料受熱均勻，色澤一致�?

　　香煎小黃魚

　　1、將小黃魚清洗干凈，瀝干水分，平鋪在碗中；

　　2、撒上適量細(xì)鹽、料酒，鋪上適量蔥姜，蓋上保鮮膜，腌制去腥20分鐘左右；

　　3、不粘平底鍋燒熱，倒上適量油，放入腌制好的小黃魚；

　　4、在煎制時(shí)撒入適量的白胡椒粉和黑胡椒粒，還可以撒點(diǎn)細(xì)鹽或者椒鹽來(lái)增咸；

　　5、將魚的兩面煎至金黃，即可出鍋裝盤，撒上適量蔥花。

　　相關(guān)推薦：

小升初試題、期中期末題、小學(xué)奧數(shù)題

盡在奧數(shù)網(wǎng)公眾號(hào)

　　 歡迎使用手機(jī)、平板等移動(dòng)設(shè)備訪問(wèn)幼教網(wǎng)，幼兒教育我們一路陪伴同行！>>點(diǎn)擊查看