產(chǎn)后食譜:燒牛肉

　　幼教網(wǎng)整理了關(guān)于產(chǎn)后的健康食譜及相關(guān)知識，希望對您有所幫助。

　　【食譜原料】

　　主料：牛肉(腑肋)5000克

　　調(diào)料：醬油500克,鹽300克,大蔥150克,白芷5克,桂皮10克,姜15克,八角15克,丁香15克,肉豆蔻15克,草豆蔻15克,五香粉15克,植物油150克

　　【制作方法】

　　1.選用鮮牛胸口肋條肉，洗凈，切成大塊。

　　2.牛肉塊下入鍋中，加水，用大火燒開，撇去浮沫，香料(白芷、桂皮、生姜、大料、丁香、豆蔻、草豆蔻、五香粉)全部裝紗布袋下鍋，加蔥、姜、醬油、精鹽，用小火繼續(xù)煮4至小時。

　　3.煮熟的牛肉出鍋，再下入熱油鍋中，炸至成金黃色，即為成品。

　　【健康提示】

　　因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約2000克。

　　色澤黃褐，肉質(zhì)酥軟，咸香適口，佐飯卷餅，下酒均可。

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