孕婦食譜:清炸鳳尾蝦

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　　簡介

　　鳳尾蝦色金黃，尾紅亮，肉外焦里嫩，味鮮香干爽。

　　材料

　　主料：海蝦500克，

　　調(diào)料：小麥面粉20克，料酒5克，鹽2克，味精1克，植物油50克，椒鹽15克

　　做法

　　1.將中蝦去頭、皮，留尾，放墩上由脊部片開，腹部相連成一大扇，再用刀尖先斬斷筋。再用刀背將肉捶松，展平，撒料酒、鹽、味精稍腌。然后再撒一層干面粉。

　　2.勺中加植物油燒溫，將蝦逐個放入，炸熟呈金黃色，食時蘸花椒鹽。
 

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