孕婦食譜:冬瓜薏米老鴨湯

　　幼教網(wǎng)整理了關(guān)于孕婦期間的健康食譜及相關(guān)知識，希望對您有所幫助。

　　主料：老鴨半只、薏米一把、冬瓜一斤

　　配料：蔥、姜、料酒、鹽

　　做法：

　　1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。

　　2、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。

　　3、鍋入油，五成熱時放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開水，薏米燉1小時。

　　4、在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、老鴨比較肥，可以去掉一部分油再燉。去掉的油可以用來烙餅。

　　2、如果鴨油沒有去掉，可以少放油，鴨塊要多炒一會兒。

　　3、我習(xí)慣上班前把肉拿出來化凍，吃完晚飯就可以準(zhǔn)備第二天晚餐中的主菜。

　　這樣做比較節(jié)省時間，回家后很快就能吃上飯。而且冬天油脂凝固比較快，可以很輕松地把浮油去除。

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