家庭食譜:重慶家常炒鱔段

　幼教網(wǎng)整理了一些有關(guān)于家庭健康食譜的做法及相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助，僅供參考。

　　材料

　　黃鱔，洋蔥，青椒，蒜片，生姜片，四川豆瓣醬，料酒，醬油，花椒粒，蔥段

　　做法

　　1、黃鱔沖洗后切段，洋蔥切塊，青椒切塊，蒜切片，生姜切片備用。

　　2、炒鍋放油，入花椒粒炸出香味，放入蒜片、生姜片炒香，倒入鱔段翻炒。

　　3、炒至鱔段變色，加適量料酒再翻炒至肉熟，放入豆瓣醬、少許醬油繼續(xù)翻勻。

　　4、加入洋蔥和青椒翻勻，最后加少許雞粉調(diào)味后，放蔥段翻勻起鍋即可。
 

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