家庭食譜:咖哩餃

　幼教網(wǎng)整理了一些有關(guān)于家庭健康食譜的做法及相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助，僅供參考。

　　1.以沙拉油油炒香洋蔥、豬絞肉，加入所有調(diào)味拌勻炒香，用玉米粉水勾芡，熄火放涼。(要包之前加入面包粉拌勻成內(nèi)餡)

　　2.油皮做法，豬油+細(xì)砂糖+水+中筋面粉拌勻，放再旁邊松弛30分鐘。(水慢慢加，視情況做調(diào)整)

　　3.油酥做法，豬油+低筋面粉+咖哩粉拌勻備用。

　　4.將制做好的油酥和油皮，取25g油皮包入15g油酥，桿卷二次，松弛15分鐘。

　　5.將松弛好的面團(tuán)桿平成圓扁狀，包入20g內(nèi)餡，對(duì)折成半圓形，捏出花邊。

　　6.Tip:花邊折法，取面皮一小角往內(nèi)折，壓緊，慢慢將面餅邊編之完成。

　　7.表面刷上蛋黃液，點(diǎn)上黑芝麻。

　　8.放入已預(yù)熱烤箱，以上火180／下火180℃烤20分鐘即可。

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