家庭食譜:越南牛河

　　幼教網(wǎng)整理了一些有關(guān)于家庭健康食譜的做法及相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助，僅供參考。

　　1.煮滾一鍋水，加入牛骨及牛腩汆水3分鐘，瀝干備用

　　2.準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入牛骨、牛腩及1個(gè)連皮洋蔥，加入2公升水煮滾，然后轉(zhuǎn)中火煮2小時(shí)

　　3.將余下的洋蔥切半，放在煎鍋中，加入姜片、草果、肉桂條、八角直至炒香

　　4.將香料放入魚湯袋中

　　5.將洋蔥、姜??片、香料袋及芫茜莖放入牛肉湯內(nèi)再煮2小時(shí)，加魚露、砂糖及鹽調(diào)味

　　6.將芫茜及蔥切碎；金不換摘葉；紅辣椒切碎；芽菜摘去根部

　　7.從冰箱中取出西冷扒，切成薄片

　　8.河粉加入牛肉湯中略煮，然后放在碗內(nèi)

　　9.放上芽菜、牛肉片、灑上芫茜碎及蔥粒

　　10加入牛肉湯、金不換、紅辣椒及青檸，即成
 

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