兒童食譜:上湯菠菜

　　幼教網(wǎng)整理了一些有關(guān)于兒童健康飲食食譜，希望對您有所幫助，僅供參考。

　　【材料】

　　菠菜1把、皮蛋1粒、咸蛋1粒、生姜3片、雞湯100毫升、白胡椒粉少許、鹽少許。

　　【做法】

　　1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分

　　2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下

　　3、將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可

　　【小貼士】

　　1、皮蛋蒸一下之后會更容易切，如果不蒸的話，也可以用線來切哦

　　2、菠菜要煮熟，不然會有澀口的怪味

　　3、調(diào)入少許白胡椒粉可以提鮮喲

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