兒童食譜:營(yíng)養(yǎng)湯補(bǔ)腦

　　幼教網(wǎng)整理了一些有關(guān)于兒童健康飲食食譜，希望對(duì)您有所幫助，僅供參考。

　　0歲到6歲是孩子腦部細(xì)胞、腦部結(jié)構(gòu)、腦部功能發(fā)展成長(zhǎng)的高峰期。父母應(yīng)給孩子補(bǔ)充食物營(yíng)養(yǎng)。保證寶寶大腦發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶越來(lái)越聰明。

　　鯽魚(yú)湯：鮮活鯽魚(yú)150克，去肚雜洗凈，加適量豬油、鹽調(diào)味，水煮熟，再加蔥白一根，生姜一片，鮮薄荷20克，水沸即可。湯、肉一起吃，鯽魚(yú)有健脾利潤(rùn)止咳的功效。

　　木耳鯽魚(yú)湯：用料：凈鯽魚(yú)1條（約300克），黑木耳，清湯、精鹽、姜片、蔥段、料酒、香油各適量。木耳洗凈，用涼水泡發(fā)。鯽魚(yú)洗凈瀝干，在魚(yú)背上劃幾刀，然后用料酒加鹽調(diào)勻，抹遍魚(yú)身內(nèi)外，腌制約20分鐘。將鯽魚(yú)放入大碗內(nèi)，澆入以水、精鹽、蔥段、姜片、黃酒、香油調(diào)成的料汁，將木耳蓋在魚(yú)身上，放入鍋內(nèi)蒸約1小時(shí)，取出揀去蔥姜。鍋內(nèi)放清湯燒開(kāi)，加鹽調(diào)味，將魚(yú)倒入稍煮即成。具有溫中補(bǔ)虛、健脾利水、補(bǔ)腦益智作用。

　　紫菜湯：20克左右的紫菜，洗凈，切碎，燒煮成湯，分次喂寶寶吃，紫菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵元素及碘、硒、鎂、鋅等微量元素，還有胡蘿卜素、維生素B和C。

　　豆腐蛋湯：過(guò)濾蛋黃1/2個(gè)、海味湯14杯、豆腐少許。把過(guò)濾蛋黃和海味湯一起放入，然后上火煮，邊煮邊攪，開(kāi)鍋后放少許豆腐即�；�。

　　西紅柿豬肝湯：切碎的豬肝2小匙、西紅柿2小匙、蔥頭1小匙、鹽少許。把西紅柿剝皮并切碎；將切碎的豬肝和切碎的蔥頭同時(shí)放入鍋內(nèi)，加水或肉湯煮，然后再加入西紅柿和少許鹽。

　　胡蘿卜湯：取新鮮胡蘿卜150～200克，切成大塊，放入鍋中煮爛后，用漏勺撈出，擠壓成糊狀，再放回原湯中煮沸，用白糖調(diào)味，每隔數(shù)天喂一次。胡蘿卜含有多種氨基酸以及豐富的維生素A，對(duì)組成人體骨骼、神經(jīng)細(xì)胞、紅細(xì)胞有益。

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