科學(xué)地為孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方法

　　01

　　三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食

　　你每天都會(huì)按照營(yíng)養(yǎng)的搭配認(rèn)真為孩子準(zhǔn)備早餐嗎？其實(shí)學(xué)齡前兒童和學(xué)齡兒童所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不同的，家長(zhǎng)們應(yīng)該根據(jù)自己孩子的年齡段科學(xué)膳食，而不是一概而論。學(xué)齡前兒童與嬰幼兒時(shí)期相比，體格發(fā)育速度相對(duì)減慢，保持穩(wěn)步增長(zhǎng)，腦組織進(jìn)一步發(fā)育，達(dá)到成人腦重的86%-90%，此時(shí)需要多吃有利于腦神經(jīng)發(fā)育的食物，比如DHA、魚類等；學(xué)齡兒童的生長(zhǎng)發(fā)育速度較學(xué)齡前兒童加快，應(yīng)多補(bǔ)充鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滿足孩子每日所需。

　　02

　　兒童飲食不要單一化，遵循5種顏色

　　在發(fā)達(dá)國(guó)家，被診斷出發(fā)育遲緩的兒童中，有1/2是因?yàn)樗麄兠刻斐缘氖澄锒己軉我�。兒童食物單一在我�?guó)很明顯，午托班午餐千篇一律，菜色幾乎不變；而回到家中，變化也不大。有家長(zhǎng)說(shuō)，饅頭、米飯、面條會(huì)經(jīng)常換著來(lái)啊，但這幾樣其實(shí)是一樣?xùn)|西，因?yàn)樗鼈兌际蔷�制小麥粉做的�?除了能量過(guò)剩以外，這些食物并沒(méi)有為孩子生長(zhǎng)發(fā)育提供足夠的各項(xiàng)礦物質(zhì)與維生素。

　　我們提倡食物多樣化，吃盡量多的食材——因?yàn)榈V物質(zhì)和維生素就是從各種顏色的食材中來(lái)的。用一個(gè)前兩年很流行的說(shuō)法就是每天要吃5種顏色。當(dāng)然這五種顏色是食材本身自帶的顏色，例如紅色的草莓、綠色的西蘭花等，而不是染成五顏六色的兒童水餃或者湯圓。但是因?yàn)槲队X發(fā)育的過(guò)程中，兒童總是會(huì)經(jīng)歷一段特別挑食的時(shí)期,為了保證孩子攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)可以每日給予孩子兩片善存小佳維，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。

　　03

　　讓孩子多吃富含鐵和維生素C的食物

　　缺鐵性貧血是兒童青少年常見的營(yíng)養(yǎng)缺乏病，造成孩子體力、身體抵抗力以及學(xué)習(xí)能力的下降。為了預(yù)防貧血，家長(zhǎng)應(yīng)注意孩子飲食多樣化，注意調(diào)換食物品種，經(jīng)常吃含鐵豐富的食物。維生素C可以顯著增加膳食中鐵的消化吸收率，因此孩子每天的膳食應(yīng)該含有新鮮蔬菜水果等。

　　04

　　每天進(jìn)行充足的戶外活動(dòng)，補(bǔ)充維生素D

　　中國(guó)的孩子現(xiàn)在最缺什么？2015第二屆中國(guó)嬰幼兒發(fā)展論壇上兒童保健教授楊玉鳳介紹：目前，全球10億人缺乏維生素D，相當(dāng)于每6人當(dāng)中就有1人！而中國(guó)更是有1/3的人缺乏維生素D，

　　我國(guó)兒童當(dāng)中，缺乏維生素D的占到39.3%，32.4%的人為不足。而缺乏維生素D最容易導(dǎo)致的就是佝僂病。

　　所以，專家建議：

　　從圍生期開始，就要以嬰幼兒為重點(diǎn)進(jìn)行維生素D的補(bǔ)充；最好的辦法就是合理飲食，經(jīng)常曬太陽(yáng)；但需要注意6個(gè)月以下避免直曬。如果采用藥物療法，建議口服維生素D。

　　什么時(shí)候補(bǔ)：寶寶出生后兩周開始

　　補(bǔ)多少：400IU，一直持續(xù)到2歲

　　怎么補(bǔ)：兒童醫(yī)生開的維生素D制劑和食物補(bǔ)充（沙丁魚、鯡魚、鮭魚、蛋黃、肝臟、牛肉等食物中維生素D含量較高）。

　　溫馨提示：

　　◇ 早產(chǎn)兒、低體重寶寶、雙胞胎，出生后就要開始補(bǔ)充800~1000IU；

　　◇ 春夏季如果能保證2小時(shí)以上曬太陽(yáng)時(shí)間，可以隔天補(bǔ)充一次；

　　◇ 2歲后，寶寶曬太陽(yáng)不足，可以繼續(xù)適量補(bǔ)充。

　　05

　　補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是組成大腦細(xì)胞不可缺少。其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要占1/2～2/3，因此平時(shí)也要注意給小兒補(bǔ)充足夠的含蛋白質(zhì)和卵磷脂的食物，如魚、蝦、肉、肝、蛋、奶等。

　　06

　　每個(gè)孩子的基因決定他對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收代謝能力

　　科學(xué)研究表明，孩子的健康與基因有關(guān)，基因影響孩子維生素、微量元素、膳食纖維、乳糖及谷蛋白等吸收能力。同樣的飲食，小孩的吸收不一樣，發(fā)育成長(zhǎng)就會(huì)不一樣，這也可以理解為什么孩子吃的很好，但是生長(zhǎng)發(fā)育情況還是不盡如人意，其實(shí)更多的是基因的差異，吸收不好，營(yíng)養(yǎng)不均衡，也會(huì)導(dǎo)致身體抵抗力差異，進(jìn)而引發(fā)疾病。

　　政府應(yīng)多支持開展學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)動(dòng)態(tài)了解學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)狀況、飲食行為特點(diǎn)、喂養(yǎng)行為方式和兒童運(yùn)動(dòng)水平及能力等，針對(duì)存在營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題開展精準(zhǔn)預(yù)防與診療。

　　目前，我國(guó)一二線城市的家長(zhǎng)已經(jīng)注意到兒童營(yíng)養(yǎng)對(duì)于孩子身體成長(zhǎng)以及學(xué)習(xí)智力等發(fā)面十分重要，兒童大腦發(fā)育80%與吸收的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)，這也就是為什么越來(lái)越多的媽媽開始對(duì)學(xué)齡期兒童進(jìn)行微量營(yíng)養(yǎng)素監(jiān)測(cè)，通過(guò)對(duì)兒童維生素A、B、B12、D及糖耐、葉酸、牛奶、胡蘿卜素吸收代謝能力調(diào)查，合理補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，積極控制兒童體重超標(biāo)，預(yù)防兒童疾病發(fā)生。

　　期待未來(lái)我國(guó)幼兒園和小學(xué)初中學(xué)校逐漸成立這樣有組織、有計(jì)劃、有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)吸收測(cè)評(píng)，對(duì)孩子進(jìn)行科學(xué)的飲食和運(yùn)動(dòng)干預(yù)，改善學(xué)齡期孩子營(yíng)養(yǎng)狀況。

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