科學(xué)地為孩子補充營養(yǎng)的方法

　　01

　　三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食

　　你每天都會按照營養(yǎng)的搭配認(rèn)真為孩子準(zhǔn)備早餐嗎？其實學(xué)齡前兒童和學(xué)齡兒童所需要的營養(yǎng)物質(zhì)是不同的，家長們應(yīng)該根據(jù)自己孩子的年齡段科學(xué)膳食，而不是一概而論。學(xué)齡前兒童與嬰幼兒時期相比，體格發(fā)育速度相對減慢，保持穩(wěn)步增長，腦組織進一步發(fā)育，達(dá)到成人腦重的86%-90%，此時需要多吃有利于腦神經(jīng)發(fā)育的食物，比如DHA、魚類等；學(xué)齡兒童的生長發(fā)育速度較學(xué)齡前兒童加快，應(yīng)多補充鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，滿足孩子每日所需。

　　02

　　兒童飲食不要單一化，遵循5種顏色

　　在發(fā)達(dá)國家，被診斷出發(fā)育遲緩的兒童中，有1/2是因為他們每天吃的食物都很單一。兒童食物單一在我國很明顯，午托班午餐千篇一律，菜色幾乎不變；而回到家中，變化也不大。有家長說，饅頭、米飯、面條會經(jīng)常換著來啊，但這幾樣其實是一樣?xùn)|西，因為它們都是精制小麥粉做的。 除了能量過剩以外，這些食物并沒有為孩子生長發(fā)育提供足夠的各項礦物質(zhì)與維生素。

　　我們提倡食物多樣化，吃盡量多的食材——因為礦物質(zhì)和維生素就是從各種顏色的食材中來的。用一個前兩年很流行的說法就是每天要吃5種顏色。當(dāng)然這五種顏色是食材本身自帶的顏色，例如紅色的草莓、綠色的西蘭花等，而不是染成五顏六色的兒童水餃或者湯圓。但是因為味覺發(fā)育的過程中，兒童總是會經(jīng)歷一段特別挑食的時期,為了保證孩子攝入足夠的營養(yǎng)，家長可以每日給予孩子兩片善存小佳維，保證足夠的營養(yǎng)攝入。

　　03

　　讓孩子多吃富含鐵和維生素C的食物

　　缺鐵性貧血是兒童青少年常見的營養(yǎng)缺乏病，造成孩子體力、身體抵抗力以及學(xué)習(xí)能力的下降。為了預(yù)防貧血，家長應(yīng)注意孩子飲食多樣化，注意調(diào)換食物品種，經(jīng)常吃含鐵豐富的食物。維生素C可以顯著增加膳食中鐵的消化吸收率，因此孩子每天的膳食應(yīng)該含有新鮮蔬菜水果等。

　　04

　　每天進行充足的戶外活動，補充維生素D

　　中國的孩子現(xiàn)在最缺什么？2015第二屆中國嬰幼兒發(fā)展論壇上兒童保健教授楊玉鳳介紹：目前，全球10億人缺乏維生素D，相當(dāng)于每6人當(dāng)中就有1人！而中國更是有1/3的人缺乏維生素D，

　　我國兒童當(dāng)中，缺乏維生素D的占到39.3%，32.4%的人為不足。而缺乏維生素D最容易導(dǎo)致的就是佝僂病。

　　所以，專家建議：

　　從圍生期開始，就要以嬰幼兒為重點進行維生素D的補充；最好的辦法就是合理飲食，經(jīng)常曬太陽；但需要注意6個月以下避免直曬。如果采用藥物療法，建議口服維生素D。

　　什么時候補：寶寶出生后兩周開始

　　補多少：400IU，一直持續(xù)到2歲

　　怎么補：兒童醫(yī)生開的維生素D制劑和食物補充（沙丁魚、鯡魚、鮭魚、蛋黃、肝臟、牛肉等食物中維生素D含量較高）。

　　溫馨提示：

　　◇ 早產(chǎn)兒、低體重寶寶、雙胞胎，出生后就要開始補充800~1000IU；

　　◇ 春夏季如果能保證2小時以上曬太陽時間，可以隔天補充一次；

　　◇ 2歲后，寶寶曬太陽不足，可以繼續(xù)適量補充。

　　05

　　補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是組成大腦細(xì)胞不可缺少。其中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要占1/2～2/3，因此平時也要注意給小兒補充足夠的含蛋白質(zhì)和卵磷脂的食物，如魚、蝦、肉、肝、蛋、奶等。

　　06

　　每個孩子的基因決定他對營養(yǎng)的吸收代謝能力

　　科學(xué)研究表明，孩子的健康與基因有關(guān)，基因影響孩子維生素、微量元素、膳食纖維、乳糖及谷蛋白等吸收能力。同樣的飲食，小孩的吸收不一樣，發(fā)育成長就會不一樣，這也可以理解為什么孩子吃的很好，但是生長發(fā)育情況還是不盡如人意，其實更多的是基因的差異，吸收不好，營養(yǎng)不均衡，也會導(dǎo)致身體抵抗力差異，進而引發(fā)疾病。

　　政府應(yīng)多支持開展學(xué)齡前兒童營養(yǎng)監(jiān)測，及時動態(tài)了解學(xué)齡前兒童營養(yǎng)狀況、飲食行為特點、喂養(yǎng)行為方式和兒童運動水平及能力等，針對存在營養(yǎng)健康問題開展精準(zhǔn)預(yù)防與診療。

　　目前，我國一二線城市的家長已經(jīng)注意到兒童營養(yǎng)對于孩子身體成長以及學(xué)習(xí)智力等發(fā)面十分重要，兒童大腦發(fā)育80%與吸收的營養(yǎng)有關(guān)，這也就是為什么越來越多的媽媽開始對學(xué)齡期兒童進行微量營養(yǎng)素監(jiān)測，通過對兒童維生素A、B、B12、D及糖耐、葉酸、牛奶、胡蘿卜素吸收代謝能力調(diào)查，合理補充身體所需營養(yǎng)，積極控制兒童體重超標(biāo)，預(yù)防兒童疾病發(fā)生。

　　期待未來我國幼兒園和小學(xué)初中學(xué)校逐漸成立這樣有組織、有計劃、有針對性的營養(yǎng)吸收測評，對孩子進行科學(xué)的飲食和運動干預(yù)，改善學(xué)齡期孩子營養(yǎng)狀況。

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