來(lái)源:浦東工會(huì)通 2018-06-05 18:10:52
懷孕早期是胚胎各組織器官形成的時(shí)期,對(duì)環(huán)境因素包括營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的反應(yīng)甚高,孕婦的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)胎兒的繼續(xù)生長(zhǎng)和正常發(fā)育至關(guān)重要。
1.孕吐時(shí)的飲食對(duì)策
這一時(shí)期,由于內(nèi)分泌代謝的改變,孕婦往往出現(xiàn)程度不一的妊娠反應(yīng),如惡心,嘔吐、食欲不振等。此時(shí)飲食原則是易消化,少油膩,味清淡,少食多餐。在不妨礙健康的前提下,可盡量滿足孕婦的喜好。
孕婦輕度嘔吐時(shí),應(yīng)稍事休息再進(jìn)食;嘔吐嚴(yán)重者,多攝入水分,并在嘔吐減輕時(shí)盡量多吃些,吃好些;完全不能呢進(jìn)食者,應(yīng)及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生處理。為了減輕惡心嘔吐等反應(yīng),可吃一些易消化、干的食品,如餅干、饅頭、烤面包、蛋糕等,多進(jìn)食水分豐富的蔬菜水果,多補(bǔ)充水分。
2.重視蛋白質(zhì)的補(bǔ)充
孕婦孕早期是胚胎發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)刻,此時(shí)期蛋白質(zhì)、氨基酸缺乏供給不足可引起胚胎畸變、胎兒生長(zhǎng)緩慢等,是出生后無(wú)法恢復(fù)的。鑒于早孕反應(yīng)對(duì)孕婦攝食量的影響,應(yīng)選擇易消化、易吸收、易利用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如畜禽肉類(lèi)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)食品以滿足孕早期對(duì)蛋白質(zhì)的需要。
3.碳水化合物的補(bǔ)充
孕婦熱能的需要量應(yīng)隨著妊娠中基礎(chǔ)代謝的增加、胎兒和胎盤(pán)的生長(zhǎng)發(fā)育、母體體重的增重而增加。孕早期適當(dāng)增加碳水化合物等食品的供給,將有利于保障胎兒的能量需要。碳水化合物類(lèi)食物主要是面粉、稻米、玉米、小米、紅薯、土豆等。它們比脂肪容易消化,在胃內(nèi)停留時(shí)間短,能緩解早孕反應(yīng)。
4.礦物質(zhì)和維生素的補(bǔ)充
礦物質(zhì)和維生素對(duì)保證早期胚胎器官分化、發(fā)育有著重要作用。畜禽肉類(lèi)及內(nèi)臟、核桃、芝麻等鐵、鋅、銅含量較多;而奶類(lèi)、豆類(lèi)、海產(chǎn)品含鈣較多。
孕婦孕早期對(duì)B族維生素需要量增加, B族維生素主要來(lái)源于糧谷類(lèi)食品,但加工過(guò)細(xì)的精米、精粉中B族維生素含量明顯減少。因此,孕婦應(yīng)選擇標(biāo)準(zhǔn)米、面或有強(qiáng)化B族維生素的米、面,在烹調(diào)加工中注意避免B族維生素的損失。有條件可選食些小米、玉米、燕麥、黃豆等富含維生素B的食物。
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