孕媽該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　孕期，是女性人生當(dāng)中極為重要、也極為特殊的一個(gè)生理時(shí)期。擔(dān)負(fù)起孕育新生命的重要任務(wù)，孕媽媽在營(yíng)養(yǎng)攝取方面，自然也要有新的要求。為了讓營(yíng)養(yǎng)更全面、豐富，保證孕媽媽和胎兒的健康發(fā)育，很多媽媽都會(huì)通過(guò)喝奶來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)攝入。

　　孕媽媽為什么要喝奶呢？

　　孕期要增加的營(yíng)養(yǎng)素當(dāng)中，最為典型的就是蛋白質(zhì)和鈣。這兩種營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源有很多，而最優(yōu)質(zhì)的來(lái)源之一就是乳類(lèi)。適合孕媽媽的乳類(lèi)有孕婦奶粉、鮮牛奶、酸奶（常溫）等，奶酪等乳制品雖然鈣含量很高，但同時(shí)脂肪含量也非常高，孕婦可以少量補(bǔ)充。

　　蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)進(jìn)入到身體里，會(huì)被分解成氨基酸，再進(jìn)一步被吸收、合成人體組織的蛋白質(zhì)，比如肌肉組織中的肌蛋白、骨骼中的膠原蛋白等都需要從食物當(dāng)中獲得蛋白質(zhì)（氨基酸）來(lái)合成；這些氨基酸還可以合成酶、抗體、部分激素等調(diào)節(jié)生理機(jī)能的蛋白質(zhì)。在嬰幼兒、兒童時(shí)期以及青春期，人體蛋白質(zhì)大量增加，也就是我們常說(shuō)的"長(zhǎng)身體"，這時(shí)生長(zhǎng)發(fā)育處于"正氮平衡"，即人體攝入、合成的蛋白質(zhì)大于代謝消耗的蛋白質(zhì)。進(jìn)入到成年時(shí)期以后，人體的生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入"零氮平衡"，即體內(nèi)合成的總蛋白質(zhì)與代謝消耗的總蛋白質(zhì)基本持平。而懷孕后，孕期是女性又由"零氮平衡"重新進(jìn)入"正氮平衡"的時(shí)期。為了合成足夠的蛋白質(zhì)供母體和胎兒完成孕期的生長(zhǎng)發(fā)育，母親就需要從食物中多攝取更多優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。通常成年女性每天蛋白質(zhì)的需要量在65克，而孕期后蛋白質(zhì)需要量逐漸增加到每天85克。

　　乳汁中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，吸收率非常高，純牛奶中的蛋白質(zhì)約在3%，由于是液體形式，比較容易吸收。

　　鈣

　　鈣是人體內(nèi)含量最大的一種礦物質(zhì)，在成年人體內(nèi)的總量能達(dá)到1200克，大約占體重的1.5%～2%，其中99%的鈣儲(chǔ)存在骨骼和牙齒中，剩下的1%在血液和體液中，當(dāng)血液中的鈣含量下降時(shí)，機(jī)體就會(huì)從骨骼和牙齒中調(diào)動(dòng)鈣到血液里，維持血鈣平衡，如果血液中的鈣不斷輸出，就會(huì)不斷從骨骼、牙齒上調(diào)動(dòng)鈣出來(lái)，長(zhǎng)此以往就會(huì)造成骨質(zhì)疏松、牙齒松動(dòng)等問(wèn)題。由于鈣質(zhì)會(huì)隨排汗、排便等途徑排出，所以人體每天應(yīng)該補(bǔ)充800毫克的鈣。懷孕后母親會(huì)通過(guò)臍帶向胎兒輸送營(yíng)養(yǎng)素，為了維持胎兒的骨骼成長(zhǎng)，在孕中期每天應(yīng)多補(bǔ)充200毫克的鈣，孕晚期應(yīng)該再增加200毫克，哺乳期和孕晚期一樣，每天應(yīng)攝入1200毫克的鈣。

　　牛奶當(dāng)中的鈣經(jīng)過(guò)乳化，很容易被吸收，是目前公認(rèn)的鈣最好的食物來(lái)源。孕媽媽通過(guò)增加乳或乳制品的攝入量來(lái)增加鈣的攝入和吸收，是非常好的補(bǔ)鈣方法。

　　不喝奶的媽媽還能吃什么？

　　當(dāng)然了，孕媽媽們也不是非得要想盡辦法喝奶。雖然乳品在蛋白質(zhì)、鈣、多種維生素等方面都是很好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，但大千世界食物種類(lèi)這么多，我們也可以通過(guò)其他食品來(lái)補(bǔ)充孕期需要增加的營(yíng)養(yǎng)素。

　　富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物除了乳品，還有蛋類(lèi)、魚(yú)禽肉類(lèi)、動(dòng)物肉類(lèi)、動(dòng)物內(nèi)臟、大豆制品等。其中食用魚(yú)禽肉及動(dòng)物肉類(lèi)時(shí)，應(yīng)注意烹飪方式清淡為主，挑選偏瘦的肉，少吃肥肉（肥肉帶來(lái)過(guò)多的能量，造成孕期增重過(guò)多；肥肉中較易蓄積有毒物質(zhì)）。

　　富含鈣質(zhì)的食物除了乳制品，還有豆制品（鈣含量由大到小為：腐竹、豆腐干、豆腐皮、北豆腐、南豆腐、豆?jié){）、蝦皮、海帶、紫菜、發(fā)菜、黑木耳、黑芝麻等，當(dāng)飲食不夠完善時(shí)，也可以通過(guò)鈣劑來(lái)補(bǔ)充。

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