孕媽多吃不長胖的美食

　　美食NO.1 綠葉蔬菜

　　顏色越深的蔬菜往往意味著它的維生素含量越高�？梢噪S時(shí)在孕媽的湯里或是餃子餡中加入一些新鮮的蔬菜，其中卷心菜就是很好的鈣來源。

　　小編美食經(jīng)：卷心菜又名球甘藍(lán)，別名圓白菜或洋白菜，卷心菜營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，除此以外卷心菜內(nèi)還含有維生素u，維生素u是抗?jié)�瘍因子。卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，維生素C的含量還要高出一倍左右。卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。

　　推薦美食：炒甘藍(lán)塊

　　材料：甘藍(lán)400克，豬肉(瘦)11克。

　　調(diào)味料：豬油(煉制)40克，鹽5克，味精2克，大蔥10克，姜8克，香油2克。

　　做法：

　　1、 把甘藍(lán)去老葉和大筋洗凈，切成3厘米見方的塊;

　　2、用開水燙至五成熟，撈出;

　　3、用水投涼，控凈水;

　　4、把豬肉切成薄片;

　　5、鍋內(nèi)放油，加熱放肉片，炒變色放蔥姜炒幾下放精鹽、甘藍(lán)塊、味精翻炒斷生;

　　6、把淀粉10克調(diào)稀勾芡，淋明油、點(diǎn)麻油出鍋即成。

　　美食NO.2 堅(jiān)果

　　在堅(jiān)果中發(fā)現(xiàn)的一類有益于心臟健康的不飽和脂肪，對(duì)胎兒腦部的發(fā)育非常重要。但是因?yàn)閳?jiān)果的熱量和脂肪含量比較高，所以，每天堅(jiān)果攝入量應(yīng)該控制在28克左右。還有一個(gè)特別值得注意的地方，就是平時(shí)如果有過敏現(xiàn)象，最好避免食用某些容易引起過敏的食物，例如花生。

　　小編美食經(jīng)：補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。尤其是經(jīng)歷冬季的準(zhǔn)媽媽，可以把核桃作為首選的零食。核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。

　　推薦美食：核桃蔬菜粥

　　材料：泡好的大米15克，綠豆、剁碎的胡蘿卜各10克，核桃粉1小匙。

　　調(diào)味料：香油1/2小匙，芝麻鹽少許，高湯90毫升。

　　做法：

　　1、大米磨細(xì)，綠豆煮熟，去皮磨碎;

　　2、將磨碎的綠豆和胡蘿卜放點(diǎn)香油、芝麻鹽煸炒，加入高湯和大米，煮熟后再將核桃粉放進(jìn)去熬煮一會(huì)。

　　美食NO.3 雞蛋

　　如果準(zhǔn)媽媽一看見肉就覺得惡心，那么可以吃雞蛋來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。雞蛋中含有人體所需的各種氨基酸，同時(shí)雞蛋還是很好的健腦食品呢。煎個(gè)雞蛋在配點(diǎn)兒蔬菜會(huì)讓你的早餐既簡單又豐富。如果孕媽媽受不了煎雞蛋的味道，不妨煮個(gè)雞蛋吃吧。

　　小編美食經(jīng)：此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A等多種維生素，準(zhǔn)媽媽常食用此粥可滋補(bǔ)身體。

　　美食推薦：雞蛋花粥

　　材料：梗米100克，雞蛋1個(gè)。

　　調(diào)味料：鹽適量。

　　做法：

　　1、將梗米淘洗干凈，雞蛋磕入碗內(nèi);

　　2、將鍋置火上，放適量清水燒開，放梗米熬煮，粥將好時(shí)，把蛋液打散后均勻地倒入粥內(nèi)，再稍熬片刻，加少許鹽，攪勻即成。

　　美食NO.4 花椰菜

　　準(zhǔn)媽媽多吃花椰菜有很多好處：花椰菜富含鈣和葉酸，而且還有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑，內(nèi)含的維生素C，還可以幫助你吸收其他綠色蔬菜中的鐵。

　　小編美食經(jīng)：有些準(zhǔn)媽媽們可能覺得當(dāng)吃花椰菜有點(diǎn)太寡、太單調(diào)了，那不妨試試看小編為媽媽們推薦的這款花椰菜蝦羹。

　　推薦美食：花椰菜蝦羹

　　材料：蝦仁100克，花椰菜100克，荸薺200克，草菇30克，胡蘿卜20克，高湯600克。

　　調(diào)味料：姜3克，鹽3克，香油5克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)15克，色拉油8克。

　　做法：

　　1、蝦仁洗凈，抹干水，加入適量鹽和香油腌10分鐘，放入滾水中灼熟，撈起;

　　2、草菇焯水燙透，撈出，瀝干水分;

　　3、荸薺去皮，切成小薄片;

　　4、雞蛋打入碗內(nèi)，撈出蛋黃，將蛋清打散備用;

　　5、花椰菜洗凈，改成小朵，汆燙1分鐘，撈起，用冷水浸泡，瀝干水分;

　　6、胡蘿卜洗凈，切成小薄片;

　　7、燒熱鍋，下入色拉油，爆香姜(切片)，加入高湯、草菇、荸薺、胡蘿卜，煮2分鐘;

　　8、下鹽及蝦仁煮滾，用濕淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡，放下花椰菜攪勻煮滾;

　　9、下蛋清拌勻，撒上胡椒粉，盛湯碗內(nèi)即可。

　　美食NO.5 豆制品

　　對(duì)于堅(jiān)持素食的媽媽來說，豆制品是一種再好不過的健康食品了。它可以為媽媽們提供很多孕期所需的營養(yǎng)，例如蛋白質(zhì)。

　　小編美食經(jīng)：在豆制品的大家族里面，要數(shù)豆腐最讓人熟悉了。豆腐營養(yǎng)價(jià)值高，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，有補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。該食譜美味營養(yǎng)，補(bǔ)氣生血、健脾益肺、潤肌護(hù)膚、養(yǎng)肝健胃等功效。

　　推薦美食：翡翠豆腐羹

　　材料：豆腐200克，小白菜適量，火腿1塊，雞湯1碗。

　　調(diào)味料：濕淀粉2勺，植物油、蔥末、鹽、雞精各適量。

　　做法：

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎;

　　2、豆腐切小丁，用開水焯一下?lián)瞥?

　　3、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋;

　　4、倒入剁碎的小白菜略炒;

　　5、倒入雞湯燒開，加鹽和雞精調(diào)味;

　　6、用水淀粉勾芡，待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。

　　美食NO.6 干果

　　干果是一種方便美味的零食，可以隨身攜帶，可以滿足媽媽想吃就吃的欲望。孕媽可以選擇像杏脯、干櫻桃、酸角一類的干果，但是不要吃香蕉干，因?yàn)榻?jīng)過加工的香蕉干，脂肪含量可是很高的呀。

　　小編美食經(jīng)：孕期飲食不要饑飽不一。一些孕婦為了增加營養(yǎng)，對(duì)飲食不加節(jié)制，大吃特吃，這種做法是非常不科學(xué)的。吃得過飽會(huì)造成腸胃不舒服，一次吃得過多，人體大量的血液就會(huì)集中到胃部，造成胎兒供血不足，影響胎兒生長發(fā)育。也有的孕婦長期飲食過量，這樣不僅會(huì)加重孕婦的胃部負(fù)擔(dān)，還會(huì)造成胎兒發(fā)育過大，導(dǎo)致分娩時(shí)難產(chǎn)。

　　相反，有的孕婦由于妊娠反應(yīng)的干擾，不愿吃東西。可能孕婦本人并不覺得饑餓，但實(shí)際上因身體得不到營養(yǎng)供應(yīng)，對(duì)胎兒生長發(fā)育不利。

 

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