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來源：幼教網(wǎng) 2018-06-02 15:30:20
3、拓展活動的設計與安排。
調(diào)查添加劑對人體的影響是上節(jié)課的延續(xù)，也是本課的拓展活動。究竟什么時候教學，怎樣展開教學活動，教師可以根據(jù)學生的興趣和教學條件而定。如果學生比較感興趣，又有深入研究的條件，完全可以把調(diào)查食品里的添加劑和添加劑對人體的影響，單獨設立課時展開教學，教師可以從研究的問題和研究方法等方面進行適當?shù)闹笇АＰ枰獜娬{(diào)的是這一探究活動還肩負著強化計劃與組織能力培養(yǎng)的任務，教師要著力引導和訓練。
3 一次奇妙的旅行
要點
放開讓學生自己進行實驗的計劃與組織；了解人體消化和吸收營養(yǎng)的過程。
目標
�。�1）通過讓學生自主地進行實驗的準備，培養(yǎng)計劃與組織能力。
�。�2）了解人體消化和吸收營養(yǎng)的過程。
�。�3）通過閱讀漫畫故事，培養(yǎng)學生學習科學的興趣。
怎樣進行
本課由引入活動、了解人體的消化過程、淀粉的消化實驗、總結四個漸進層次構成。
第一層次：引入活動
認識人體的消化過程是本單元學習活動的進一步深化。由于人體的消化器官和消化過程是一個暗箱問題，不便于學生直接觀察和研究，一般采取教師講解的方式進行教學，因而大大降低了兒童學習的欲望和興趣。為了調(diào)動學生的主動性，吸引學生的有意注意，本教材大膽探索精心設計了引入活動，奇奇、機器人、和小豆子三個孩子喜歡的卡通，將與學生一起對話，一起探索。教學時，通過引導學生閱讀卡通人物的漫畫，吸引兒童主動了解人體的消化器官和消化過程。
第二層次：了解人體的消化過程
學生帶著興趣觀察閱讀“他倆在奇奇肚子里進行了一次奇妙的旅行”，初步了解人體的消化過程。之后，教師可以利用消化器官模型，充分發(fā)揮其直觀作用，教師同時講述人體的消化過程，指導學生指出自己消化器官的大致位置。這樣教學，可以使學生形成正確而清晰的認識，提高教學效果。
第三層次：淀粉的消化實驗
如果能親眼看見食物是怎樣被消化的，學生肯定會十分興奮。為了達到眼見為真的效果，教材選取了經(jīng)典的淀粉的消化實驗，這是因為本實驗現(xiàn)象明顯，材料容易得到，操作方法比較簡單。實驗前，要引導學生進行分組和準備材料，這是落實“二級目標”的重要契機。計劃與組織工作做好了，接著指導學生實驗操作方法。由于這是一個對比實驗，教師要指導學生搞清哪些條件是相同的，哪些條件是不同的。比如倒入試管的淀粉液要少量，不超過試管的三分之一，而且兩支試管要同樣多；在2號試管里加進的唾液不能太少，1號試管要加進與唾液同樣多的清水；兩支試管要同時放入溫水中；過幾分鐘后，向試管里滴相同滴數(shù)的碘液（兩三滴即可）。
需要強調(diào)的是實驗現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)和解釋一定要讓學生自己進行，這是培養(yǎng)他們的思維能力和科學精神的良好機會，教師千萬不要包辦代替。
第四層次：總結
最后，啟發(fā)學生根據(jù)本課的學習自己總結“我們是怎樣消化和吸收營養(yǎng)的？”這一環(huán)節(jié)有利于學生形成完整正確的認識，能夠發(fā)揮學生的相互影響作用，有利于培養(yǎng)學生的概括總結能力。
4 祝你胃口好
要點
通過觀察分析“食物結構金字塔”，了解怎樣科學合理地搭配食物；評選“健康小專家”。
目標
（1）引導學生自主地觀察分析“食物結構金字塔”，了解怎樣科學合理地搭配食物。
�。�2）通過參與評選“健康小專家”活動，鍛煉學生計劃與組織能力和科學合理搭配營養(yǎng)的能力。
�。�3）培養(yǎng)良好的飲食和衛(wèi)生習慣。
怎樣進行
通過前面的學習，學生已經(jīng)了解了食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的重要作用，了解了人體的消化過程，這為指導學生科學合理搭配食物，培養(yǎng)他們良好的飲食和衛(wèi)生習慣打下基礎。本課涉及以下教學環(huán)節(jié)：
1、引入活動
讓學生觀察漫畫討論：他們的吃法好嗎？為什么？我們應該怎樣合理搭配食物？旨在引導學生發(fā)現(xiàn)生活中存在的不好的吃法，使得他們自然而然地關注怎樣合理搭配食物這一問題。
2、觀察食物結構金字塔
出示食物結構金字塔，讓學生小組觀察與討論，“從這個食物結構金字塔中，我們能夠發(fā)現(xiàn)什么？”教學這一環(huán)節(jié)，教師的責任是要給學生充足的時間和寬松的空間，讓他們自由自在地觀察、思考、討論，甚至是爭論，自己去領悟怎樣科學合理搭配食物，教師不要直接講解，不要硬性灌輸。
3、評選“健康小專家”
學以致用是本單元的重要特點，也是重要的教學目標之一。為了增強教材的趣味性、參與性、活動性，增強學生的主動性、實踐性、創(chuàng)造性，我們創(chuàng)設了評選“健康小專家”的活動情境。活動采取闖關的形式，分為四關。
第一關：讓學生如實填寫“飲食調(diào)查清單”，分組交流，根據(jù)填寫情況和身體情況推選出健康組長。這兒也是一個訓練計劃與組織能力的時機，填寫之前可以引導學生討論怎樣分組、怎樣填表、怎樣推選組長等。
第二關：分組圍繞“飲食與健康”的內(nèi)容提出感興趣的問題，存入“問題銀行”。再從中取出適合小組研究的問題，積極開展研究。這兒又是一個培養(yǎng)能力的契機，比如強化選擇問題的能力，鞏固計劃與組織能力，發(fā)展收集信息和處理信息的能力等，教師也要把握好，引導好。
第三關：為自己家設計一份食譜，并配上廣告。本活動能充分發(fā)揮孩子的自主性和創(chuàng)造性，同時能體現(xiàn)出對科學合理搭配食物的理解。教材中的幾個樣張，只是為兒童提供形式上的例子，就由學生根據(jù)家庭生活條件和飲食特點去自主創(chuàng)造吧。
第四關：舉辦“飲食與健康”研討會。展出“問題銀行”存折和設計的食譜，組織選擇問題的研究匯報活動，并評選“健康小專家”。這一活動實際上是前面的匯報交流和評比總結，教師一定要精心組織好。比如展出的地點和形式，匯報交流活動的順序和形式，評選辦法等。
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