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來源：幼教網(wǎng) 2018-06-02 15:30:20
3、拓展活動(dòng)的設(shè)計(jì)與安排。
調(diào)查添加劑對人體的影響是上節(jié)課的延續(xù)，也是本課的拓展活動(dòng)。究竟什么時(shí)候教學(xué)，怎樣展開教學(xué)活動(dòng)，教師可以根據(jù)學(xué)生的興趣和教學(xué)條件而定。如果學(xué)生比較感興趣，又有深入研究的條件，完全可以把調(diào)查食品里的添加劑和添加劑對人體的影響，單獨(dú)設(shè)立課時(shí)展開教學(xué)，教師可以從研究的問題和研究方法等方面進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。需要強(qiáng)調(diào)的是這一探究活動(dòng)還肩負(fù)著強(qiáng)化計(jì)劃與組織能力培養(yǎng)的任務(wù)，教師要著力引導(dǎo)和訓(xùn)練。
3 一次奇妙的旅行
要點(diǎn)
放開讓學(xué)生自己進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的計(jì)劃與組織；了解人體消化和吸收營養(yǎng)的過程。
目標(biāo)
（1）通過讓學(xué)生自主地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備，培養(yǎng)計(jì)劃與組織能力。
�。�2）了解人體消化和吸收營養(yǎng)的過程。
�。�3）通過閱讀漫畫故事，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的興趣。
怎樣進(jìn)行
本課由引入活動(dòng)、了解人體的消化過程、淀粉的消化實(shí)驗(yàn)、總結(jié)四個(gè)漸進(jìn)層次構(gòu)成。
第一層次：引入活動(dòng)
認(rèn)識(shí)人體的消化過程是本單元學(xué)習(xí)活動(dòng)的進(jìn)一步深化。由于人體的消化器官和消化過程是一個(gè)暗箱問題，不便于學(xué)生直接觀察和研究，一般采取教師講解的方式進(jìn)行教學(xué)，因而大大降低了兒童學(xué)習(xí)的欲望和興趣。為了調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，吸引學(xué)生的有意注意，本教材大膽探索精心設(shè)計(jì)了引入活動(dòng)，奇奇、機(jī)器人、和小豆子三個(gè)孩子喜歡的卡通，將與學(xué)生一起對話，一起探索。教學(xué)時(shí)，通過引導(dǎo)學(xué)生閱讀卡通人物的漫畫，吸引兒童主動(dòng)了解人體的消化器官和消化過程。
第二層次：了解人體的消化過程
學(xué)生帶著興趣觀察閱讀“他倆在奇奇肚子里進(jìn)行了一次奇妙的旅行”，初步了解人體的消化過程。之后，教師可以利用消化器官模型，充分發(fā)揮其直觀作用，教師同時(shí)講述人體的消化過程，指導(dǎo)學(xué)生指出自己消化器官的大致位置。這樣教學(xué)，可以使學(xué)生形成正確而清晰的認(rèn)識(shí)，提高教學(xué)效果。
第三層次：淀粉的消化實(shí)驗(yàn)
如果能親眼看見食物是怎樣被消化的，學(xué)生肯定會(huì)十分興奮。為了達(dá)到眼見為真的效果，教材選取了經(jīng)典的淀粉的消化實(shí)驗(yàn)，這是因?yàn)楸緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，材料容易得到，操作方法比較簡單。實(shí)驗(yàn)前，要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組和準(zhǔn)備材料，這是落實(shí)“二級目標(biāo)”的重要契機(jī)。計(jì)劃與組織工作做好了，接著指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作方法。由于這是一個(gè)對比實(shí)驗(yàn)，教師要指導(dǎo)學(xué)生搞清哪些條件是相同的，哪些條件是不同的。比如倒入試管的淀粉液要少量，不超過試管的三分之一，而且兩支試管要同樣多；在2號試管里加進(jìn)的唾液不能太少，1號試管要加進(jìn)與唾液同樣多的清水；兩支試管要同時(shí)放入溫水中；過幾分鐘后，向試管里滴相同滴數(shù)的碘液（兩三滴即可）。
需要強(qiáng)調(diào)的是實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)和解釋一定要讓學(xué)生自己進(jìn)行，這是培養(yǎng)他們的思維能力和科學(xué)精神的良好機(jī)會(huì)，教師千萬不要包辦代替。
第四層次：總結(jié)
最后，啟發(fā)學(xué)生根據(jù)本課的學(xué)習(xí)自己總結(jié)“我們是怎樣消化和吸收營養(yǎng)的？”這一環(huán)節(jié)有利于學(xué)生形成完整正確的認(rèn)識(shí)，能夠發(fā)揮學(xué)生的相互影響作用，有利于培養(yǎng)學(xué)生的概括總結(jié)能力。
4 祝你胃口好
要點(diǎn)
通過觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物；評選“健康小專家”。
目標(biāo)
�。�1）引導(dǎo)學(xué)生自主地觀察分析“食物結(jié)構(gòu)金字塔”，了解怎樣科學(xué)合理地搭配食物。
�。�2）通過參與評選“健康小專家”活動(dòng)，鍛煉學(xué)生計(jì)劃與組織能力和科學(xué)合理搭配營養(yǎng)的能力。
�。�3）培養(yǎng)良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣。
怎樣進(jìn)行
通過前面的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)了解了食物中的主要營養(yǎng)成分及其對人體的重要作用，了解了人體的消化過程，這為指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)合理搭配食物，培養(yǎng)他們良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣打下基礎(chǔ)。本課涉及以下教學(xué)環(huán)節(jié)：
1、引入活動(dòng)
讓學(xué)生觀察漫畫討論：他們的吃法好嗎？為什么？我們應(yīng)該怎樣合理搭配食物？旨在引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活中存在的不好的吃法，使得他們自然而然地關(guān)注怎樣合理搭配食物這一問題。
2、觀察食物結(jié)構(gòu)金字塔
出示食物結(jié)構(gòu)金字塔，讓學(xué)生小組觀察與討論，“從這個(gè)食物結(jié)構(gòu)金字塔中，我們能夠發(fā)現(xiàn)什么？”教學(xué)這一環(huán)節(jié)，教師的責(zé)任是要給學(xué)生充足的時(shí)間和寬松的空間，讓他們自由自在地觀察、思考、討論，甚至是爭論，自己去領(lǐng)悟怎樣科學(xué)合理搭配食物，教師不要直接講解，不要硬性灌輸。
3、評選“健康小專家”
學(xué)以致用是本單元的重要特點(diǎn)，也是重要的教學(xué)目標(biāo)之一。為了增強(qiáng)教材的趣味性、參與性、活動(dòng)性，增強(qiáng)學(xué)生的主動(dòng)性、實(shí)踐性、創(chuàng)造性，我們創(chuàng)設(shè)了評選“健康小專家”的活動(dòng)情境�；顒�(dòng)采取闖關(guān)的形式，分為四關(guān)。
第一關(guān)：讓學(xué)生如實(shí)填寫“飲食調(diào)查清單”，分組交流，根據(jù)填寫情況和身體情況推選出健康組長。這兒也是一個(gè)訓(xùn)練計(jì)劃與組織能力的時(shí)機(jī)，填寫之前可以引導(dǎo)學(xué)生討論怎樣分組、怎樣填表、怎樣推選組長等。
第二關(guān)：分組圍繞“飲食與健康”的內(nèi)容提出感興趣的問題，存入“問題銀行”。再從中取出適合小組研究的問題，積極開展研究。這兒又是一個(gè)培養(yǎng)能力的契機(jī)，比如強(qiáng)化選擇問題的能力，鞏固計(jì)劃與組織能力，發(fā)展收集信息和處理信息的能力等，教師也要把握好，引導(dǎo)好。
第三關(guān)：為自己家設(shè)計(jì)一份食譜，并配上廣告。本活動(dòng)能充分發(fā)揮孩子的自主性和創(chuàng)造性，同時(shí)能體現(xiàn)出對科學(xué)合理搭配食物的理解。教材中的幾個(gè)樣張，只是為兒童提供形式上的例子，就由學(xué)生根據(jù)家庭生活條件和飲食特點(diǎn)去自主創(chuàng)造吧。
第四關(guān)：舉辦“飲食與健康”研討會(huì)。展出“問題銀行”存折和設(shè)計(jì)的食譜，組織選擇問題的研究匯報(bào)活動(dòng)，并評選“健康小專家”。這一活動(dòng)實(shí)際上是前面的匯報(bào)交流和評比總結(jié)，教師一定要精心組織好。比如展出的地點(diǎn)和形式，匯報(bào)交流活動(dòng)的順序和形式，評選辦法等。
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