吃什么食物可補微量元素

　　我們都知道微量元素影響著寶寶的生長發(fā)育，是人體必不可少的營養(yǎng)素。有的家長會擔心寶寶缺乏微量元素，其實只要寶寶營養(yǎng)均衡，飲食健康，一般不會有問題的。下面，就讓我們一起來看看補充微量元素吃什么好？微量元素的食物來源。

　　1 鐵

　　鐵是合成血紅蛋白的原料，缺鐵易導致貧血、感覺疲倦、乏力、易怒及注意力不集中等狀況。

　　食物來源： 魚類、肉類、動物肝臟、黑芝麻、冬菜、黑木耳、豆腐等。

　　2 鋅

　　鋅有助于機體抵抗感染和修復機體組織，還有助于提高智力，兒童缺鋅可能會引起大腦發(fā)育不良和異食癖、多動癥等。

　　食物來源： 瘦肉、肝臟、山羊肉、牛肉、魚類、生蠔、扇貝、泥蚶、魷魚、墨魚、口蘑、香菇、香杏片、口蘑、黃豆、白木耳、白菜、松子、山核桃等。

　　3 銅

　　銅在人體肝臟內(nèi)儲存，以后釋放到血液供代謝需要。人體缺銅會引起貧血、毛發(fā)異常、骨骼和動脈異常等，嚴重者會導致腦障礙。

　　食物來源： 動物肝臟、肉類（尤其是家禽的肉）、水果、硬殼果、番茄、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可、巧克力等。

　　4 碘

　　碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，兒童缺碘可能會導致生長遲緩和智力低下。

　　食物來源： 一般食鹽中會加碘，含碘多的食物包括海帶、紫菜、鱔魚、黃豆、紅豆、綠豆、蝦米、紅棗、花生米、豆芽、豆腐干、百葉、菜油、鴨蛋等。

　　5 硒

　　硒能增強免疫功能，是良好的抗氧化劑，能清除體內(nèi)產(chǎn)生的各種自由基，能保護體內(nèi)的去氧核糖核酸免遭有害物侵襲，幫助細胞修復。

　　食物來源： 大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿卜等，還可多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食物促進硒的吸收。

　　6 鎂

　　鎂影響細胞的多種生物功能，還能促進骨骼形成，調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮，對人體非常重要。

　　食物來源： 蕎麥面、小麥、玉米、高粱面、豆類、豆腐皮、雪里紅、冬菜、芥菜、芥藍、干辣椒、干蘑菇、冬菇、紫菜、洋桃、桂圓、花生、蝦米、芝麻醬等。

　　7 鉻

　　鉻對血糖代謝至關(guān)重要，還有助于預防及改善動脈硬化、預防高血壓等心血管疾病。

　　食物來源： 動物肝臟、麩糠、硬果類、乳酪、香蕉、牛肉、啤酒、面包、紅糖、黃油、雞、玉米粉、面粉、土豆、植物油、全麥、胡蘿卜、青豆、柑橘、菠菜、草莓等。

　　8 錳

　　錳可促進骨骼生長，維持正常的糖代謝、脂肪代謝和腦功能，還可改善人體造血功能。

　　食物來源： 粗糧、土豆、紫菜、香菇、板栗、蓮子、黑木耳、木耳、河蚌、蟶干、胡蘿卜、小麥、扁豆、大白菜、黃豆、茄子等。

　　9 磷

　　磷是組成骨骼和牙齒的重要原材料，也是組成遺傳物質(zhì)核酸的基本成分之一，并參與體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)及能量的代謝。

　　食物來源： 大豆、酵母、谷類、花生、李子、葡萄、南瓜子、蝦、雞、栗子、大豆、蛋黃等。

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