6種最有效開發(fā)大腦潛能的方法(2)

　　1974年，美國研究人員巴德雷和海徹在模擬短時記憶障礙的實驗基礎(chǔ)上提出了“工作記憶”的三系統(tǒng)概念，用“工作記憶”代替了原來“短時記憶”的概念。“工作記憶”為復(fù)雜的任務(wù)（比如言語理解、學(xué)習(xí)和推理等）提供臨時的儲存空間和加工時所必需的信息。“工作記憶”系統(tǒng)能同時儲存加工信息，這和“短時記憶”概念僅強調(diào)儲存功能是不同的。

　　人們曾經(jīng)認(rèn)為智商完全是由遺傳因素決定的。近年來的研究卻指出，后天的訓(xùn)練可以改善大腦的“工作記憶”，提高智商。研究人員通過功能磁共振成像儀掃描大腦，測量了成人在參加“工作記憶”訓(xùn)練計劃前后的大腦活動，經(jīng)過5星期的訓(xùn)練后，“工作記憶”能力明顯增加了。研究人員還研究了參加過同樣訓(xùn)練的兒童，他們的智商測試的成績提高了8%。

　　合理飲食

　　大腦是身體中最貪吃的器官，有許多特殊的飲食要求。因此，你吃的東西會影響你的想法。如果你想變得更加聰明，就需要找出最佳的飲食組合。我們從早餐說起。大腦最需要穩(wěn)定的葡萄糖供應(yīng)。大量研究表明，如果不吃早飯，人們的工作業(yè)績和學(xué)習(xí)成績就會大打折扣。但是，如果早餐不合理，可能更加影響大腦健康。根據(jù)2003年一項研究的結(jié)果，以碳酸飲料和甜點作為早餐的孩子，在有關(guān)記憶力和注意力的測試中，表現(xiàn)得就像70歲的老人。英國阿爾斯特大學(xué)的芭芭拉發(fā)現(xiàn)，烤面包加豆類食品是極好的早餐組合。只吃烤面包，可以提高兒童在認(rèn)知測試中的成績。但是，如果測試的難度提高，含高蛋白的豆類食品則會起到更好的作用。豆類食品含有豐富的纖維素。研究表明，高纖維食物與改善認(rèn)知能力有關(guān)。如果你不習(xí)慣在午飯前吃豆類食品，全麥面包加奶酪也是很好的選擇。奶酪中有大量的維生素B，它能有效地改善大腦的功能。

　　我們在吃午餐時，要避免吃高脂肪食物，雞蛋和綠色蔬菜是比較好的選擇。雞蛋中富含膽堿，它是維生素B的復(fù)合體之一，可以減緩因年老導(dǎo)致的記憶力衰退。綠色蔬菜中含有大量抗氧化劑，如β—胡蘿卜素、維生素C和維生素E，它們能清除有害的自由基，從而幫助老化的大腦保持極佳的狀態(tài)。這些綠色蔬菜包括白菜、菠菜、扁豆、洋蔥、綠菜花、蘆筍以及生菜等。加利福尼亞大學(xué)的德懷特等人發(fā)現(xiàn)，食物中抗氧化劑的含量高，可以改善成年獵犬的認(rèn)知能力，它們可以更快地學(xué)會一些新的動作。

　　東方人的晚餐一般都比較豐盛。然而，攝入過多的脂肪可能阻塞大腦的血管，影響大腦的功能，并促進人衰老。因此，晚餐宜清淡，最好以素食和碳水化合物為主，如面條、米飯、烤土豆或玉米粥，以及豌豆、蠶豆、豆腐等。吃完晚餐最好吃點水果，水果富含多種維生素、氨基酸和生理活性物質(zhì)，有著很高的營養(yǎng)價值和保健作用。

　　莫扎特音樂效應(yīng)

　　10年前，美國威斯康星大學(xué)的心理學(xué)家弗朗西斯和她的同事發(fā)現(xiàn)，聽莫扎特的音樂可以改善人的數(shù)學(xué)和空間推理能力，從而掀起了一股聽莫扎特音樂的潮流人。研究人員發(fā)現(xiàn)，不少美妙舒緩的音樂都有助于開發(fā)大腦潛能。音樂之所以能提高大腦的能力，是因為音樂可以讓聆聽者感覺舒適、放松，而且有適度的興奮。其他類似的刺激也可以達到與音樂同樣的效果，比如，聽人講故事同樣能提高大腦的能力。

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