幼兒營(yíng)養(yǎng)午餐食譜及做法-三汁燜鍋

　　帶孩子下館子，經(jīng)常吃這道三汁燜鍋，不過(guò)總感覺(jué)大料太多，最終不放心，還是自己做給孩子吃，反正也挺簡(jiǎn)單的。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)午餐食譜三汁燜鍋的做法：

　　食材：蝦、雞翅、土豆、魚(yú)豆腐（也可以嫩豆腐或干豆腐）、蟹肉棒、洋蔥、胡蘿卜、黃瓜、辣椒粉、黑胡椒粉、蠔油3勺、番茄醬3勺、甜面醬2勺、黃豆醬2勺、白砂糖1勺、橄欖油、料酒1勺、蒸魚(yú)豉油1勺

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好的蔬菜切好備用（比較推薦紅薯土豆之類，可以選擇自己喜歡吃的蔬菜，綠葉菜之類的要晚點(diǎn)放，不然會(huì)煮太爛）；

　　2、雞翅洗凈，表面劃兩刀，用料酒，生抽腌制入味；

　　3、蔬菜里放入橄欖油，辣椒粉，黑胡椒粉拌勻；

　　4、鍋里放油，放入準(zhǔn)備好的蔬菜炒香；

　　5、碼入腌制好的雞翅，魚(yú)豆腐和蝦（也可以加嫩豆腐或干豆腐）；

　　6、開(kāi)小火燜煮15分鐘；

　　7、倒入準(zhǔn)備好的醬料，加入蟹肉棒還有其他易熟的蔬菜；

　　8、繼續(xù)燜煮12分鐘至材料熟爛拌勻即可開(kāi)吃。

　　既然是燜鍋，有點(diǎn)干鍋的做法，這道菜基本不用放水的，而且蔬菜在煮的過(guò)程中會(huì)出水，煮的過(guò)程中火不用太大，小火慢燉才能更入味。
 

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