香濃幼滑的南瓜粥做法

　　幼教網(wǎng)整理了關(guān)于幼兒兒童營(yíng)養(yǎng)《香濃幼滑的南瓜粥做法》，希望對(duì)幼兒學(xué)習(xí)有所幫助，僅供參考。

　　寶寶的輔食并不簡(jiǎn)單，變著花樣做，不僅要營(yíng)養(yǎng)還要可口，更要好消化。南瓜跟牛奶的結(jié)合，會(huì)有怎樣的美味效果呢？

　　南瓜濃湯的重點(diǎn)就是面粉了，別看面粉它雖然普通，但可以把南瓜湯變得超級(jí)濃稠，(這正是寶寶喜歡的口感)。做出來(lái)味道香濃，口感順滑的南瓜濃湯，簡(jiǎn)直像一道甜品那么好吃。可以給小寶寶做一頓輔食，也非常適合大寶寶做加餐。

　　為了更容易成功，我把所有的食材都稱(chēng)了重，參考著重量去做，就非常容易成功啦。重點(diǎn)是面粉的量不要太多，湯會(huì)太濃稠，影響了口感。又不能太少，做不出濃湯的感覺(jué)~

　　關(guān)于牛奶加熱

　　很多人都會(huì)說(shuō)，牛奶或者奶粉一加熱，會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)呀~的確，牛奶在加熱的過(guò)程中，會(huì)損失部分營(yíng)養(yǎng)素，主要是一些對(duì)熱比較敏感的維生素。

　　但喝奶主要的目的是為了給寶寶補(bǔ)鈣，在加熱的過(guò)種中，鈣和蛋白質(zhì)是不會(huì)受到影響的。所以，特別是對(duì)于一些不愛(ài)喝奶的寶寶，如果做這樣出來(lái)，寶寶可以接受的話(huà)，也不失為一種補(bǔ)鈣的好辦法。

　　食材：面粉15克，泡好的奶粉或者牛奶200ml，南瓜50克

　　調(diào)料：無(wú)

　　烹制方法：煮(奶鍋或者不粘鍋)

　　參考月齡：8個(gè)月以上

　　難易程度：無(wú)難度

　　提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。一定不能用鐵鍋哦，鐵鍋容易掉色，太影響成品的美貌了~

　　1.準(zhǔn)備食材：面粉15克，泡好的奶粉或者牛奶200ml，南瓜50克。

　　PS：南瓜富含β-胡蘿卜素和鉀，盡量挑選顏色深一點(diǎn)的南瓜，口感會(huì)比較甜，胡蘿卜素的含量也相對(duì)更高。

　　2.南瓜去皮，去瓤后切塊兒。

　　PS：我額外多蒸了一些南瓜，做好濃湯之后，泡在濃湯里面，寶寶吃了幾塊兒，算作一頓加餐啦。

　　3.南瓜去瓤的時(shí)候，中間這部分的小須須最好留下來(lái)，因?yàn)樗�的膳食纖維含量比較高，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道健康。

　　4.把去好皮的南瓜塊兒，放入蒸鍋，蒸20分鐘左右取出。

　　PS：如何判斷南瓜是否蒸熟，用筷子輕輕地一夾，可以輕松地夾碎，說(shuō)明蒸到位了。

　　5.蒸熟的南瓜，用勺子稍微壓幾下，就壓成南瓜泥了。

　　6.鍋里倒入少許橄欖油，開(kāi)小火，直接倒入面粉，要一直不斷地翻炒哦。

　　PS：這一步是為了把面粉炒熟，加面粉的目的是為了南瓜濃湯做出來(lái)粘稠香濃的口感，少了面粉，就遜色很多呀。

　　7.面粉炒到微微變成黃色，就可以倒入牛奶或者泡好的奶粉了。

　　PS：面粉是非常容易炒熟的，所以一定要用小火炒，并且看住火，別讓面粉炒糊了，糊了就非常影響味道了。

　　8.倒入牛奶之后，不停地用鏟子把面粉鏟碎，盡量不要出現(xiàn)結(jié)塊兒的面粉。

　　PS：吼吼，再啰嗦下，一定要用小火，因?yàn)榕Ｄ汤锩婕恿嗣娣�，煮的時(shí)間長(zhǎng)了，奶會(huì)變得越來(lái)越粘稠，所以這一步一定要迅速。否則，就變成一坨坨的了。

　　9.一旦把面粉塊兒攪散，就可以關(guān)火了，然后加入南瓜。

　　PS：關(guān)火是因?yàn)榧恿嗣娣鄣呐Ｄ�，煮久了就太稠啦。那如果你的面粉加得少，沒(méi)有粘稠的觀(guān)感，再繼續(xù)小火熬也是可以的。

　　10.看，攪拌好了�？梢詼�(zhǔn)備出鍋啦。

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