寶寶的營(yíng)養(yǎng)餐該如何做(2)

　　豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)尤其是鈣、維生素，而且還特別軟滑，適合正在長(zhǎng)牙齒消化功能又尚弱的寶寶們食用，建議父母每周至少要給寶寶吃一次豆制品。

　　三、什錦豬肉菜末

　　原料：豬肉50克，冬菇和胡蘿卜各15克，肉湯適量。

　　制作

　　1、將各種材料分別清洗干凈后（干冬菇需要浸軟），然后切成碎末。

　　2、將豬肉末和各種蔬菜末一起放入鍋內(nèi)（西紅柿末除外）加肉湯煮軟，再加入西紅柿末略煮即可。

　　3、做什錦菜末時(shí)，可以更換蔬菜的品種，2-3種蔬菜搭配均可。

　　該道營(yíng)養(yǎng)餐中營(yíng)養(yǎng)豐富，有豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

　　胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。

　　西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。

　　四、魚(yú)泥丸

　　原料：選擇刺少的魚(yú)類，比如大黃魚(yú)、三文魚(yú)、鯧魚(yú)、帶魚(yú)等。

　　制作

　　將收拾好的鮮魚(yú)切成小塊后放入水中加少量鹽煮，除去魚(yú)刺、魚(yú)皮后，將魚(yú)肉研碎，再放入鍋內(nèi)加魚(yú)湯煮，把淀粉調(diào)勻后放入鍋內(nèi)，煮至糊狀即可。

　　魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)豐富，其中豐富的DHA、EPA，能夠促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育和智力發(fā)展。此外，魚(yú)肉中豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、各種微量元素等，能為寶寶提供平衡的膳食營(yíng)養(yǎng)。

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