禮儀知識：東鄉(xiāng)族禮儀

　　幼教網(wǎng)整理了關(guān)于幼兒中外歷史《禮儀知識：東鄉(xiāng)族禮儀》，希望對幼兒學(xué)習(xí)有所幫助，僅供參考。

　　東鄉(xiāng)族熱情好客，來了客人，都是長者出門遠(yuǎn)迎，客人進(jìn)屋要先請上炕，隨后要獻(xiàn)上比較講究的蓋碗茶。有時(shí)還在茶中加冰糖、桂圓或燒棗，俗叫三香茶。正餐時(shí)東鄉(xiāng)族喜用雞待客，東鄉(xiāng)族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各個(gè)部位如脖子、肋條、前后腿、羊尾巴依次上盤，使餐桌上樣樣俱全。

　　東鄉(xiāng)族男人一直保留有“吃平伙”的習(xí)慣。即在農(nóng)閑時(shí)，一些人湊在一起，選一只肉膘好的羊，在羊主人家或茶飯做得好的人家，把羊宰了，整羊下鍋，雜碎拌上調(diào)料上鍋蒸，吃平伙的人就喝茶、吃油餅，等“發(fā)子”熟了，一人一碗，爾后又在肉湯里揪面片吃，完了再把煮熟的羊肉按羊的全身部位分成若干份，每人一份，最后大家攤錢給主人。也可以用東西和糧食折價(jià)頂替。

　　生育：過去的東鄉(xiāng)族女子生育視為污穢之事。如人生孩子，怕人知道，只在屋子里倒上一堆土，生在土上，或生在毛坑、牲口圈中。產(chǎn)后婦女也不能得到很好休息，三、兩天后即下地做活，因此，產(chǎn)婦患病的很多，嬰兒死亡率很高。孕婦生產(chǎn)時(shí)，助產(chǎn)的一般是家里年長的女性和女鄰居。胎衣、臍帶要洗干凈后，挖個(gè)深坑埋掉。而且禁止男人進(jìn)入生育坐月的房間。女人生產(chǎn)后，一般要由夫婿或小叔子到娘家通報(bào)生育消息，娘家的母家即來探親。探親的時(shí)候，須帶白面饃饃，油香等禮物。探視產(chǎn)婦，稱之為“看月子”，要給產(chǎn)婦和嬰兒各送一套衣物。嬰兒出生以后，在尚未吃奶以前將阿訇請來給孩子取名字。阿訇不進(jìn)產(chǎn)房，由家人將嬰兒抱出產(chǎn)房，阿訇念《古蘭經(jīng)》，然后從《古蘭經(jīng)》中選取名字。念經(jīng)時(shí)先出現(xiàn)哪一位圣人的名字，就以這個(gè)圣人的名字命名。請阿訇起完名字以后，須請阿訇吃飯，散“哈吉雅”(錢)，以示感謝。

　　割禮：東鄉(xiāng)族習(xí)俗，男孩12歲或13歲時(shí)要舉行割禮。“割禮”，穆斯林稱之為”遜奈“，是人生之途上必不可少的一項(xiàng)”圣行“之一，東鄉(xiāng)族相當(dāng)重視割禮。割禮過后，便象征著受禮的人已步入青年的行列，方可以娶親結(jié)婚。

　　禮儀：東鄉(xiāng)族人民十分注重禮節(jié)并且熱情好客。有客人到來，一家之主將率全家出門迎接。來客是穆斯林時(shí)，則要互致“色倆目”的問候。來客進(jìn)正屋后，主人請客人上炕，上炕須脫鞋。女客可不脫鞋，男賓由男主人招待，婦女一概避而不出。男主人陪男客時(shí)，一般是站在桌旁給客人端飯?zhí)聿�，自己不坐也不吃，以表示尊敬。女客則有女主人招待，女客可以與客人同坐同吃，女主人也不與男客會面，客人也不能進(jìn)灶房，不許自己動手從缸或窖內(nèi)舀水。東鄉(xiāng)人把尊重老人視為人品的標(biāo)準(zhǔn)，是晚輩做人起碼的品德。

　　食俗：東鄉(xiāng)族熱情好客，”吃雞尖“是東鄉(xiāng)人以雞待客的傳統(tǒng)禮節(jié)。東鄉(xiāng)人在宴席上吃雞十分講究，通常把雞的各個(gè)部位分成13個(gè)等級，按輩份吃相應(yīng)等級的部位。在13個(gè)部位中，雞尖(雞尾部)最為尊貴，一般只有席間主客和年長者才有資格享用。

　　東鄉(xiāng)人招待貴客的隆重禮節(jié)。東鄉(xiāng)人的”端全羊“，并不是將煮熟的全羊端在席上，而是按全羊的部位，脖子、肋條、前腿、后腿、尾巴漸次用碟子送上，較講究的人家待客，有時(shí)還先把肺肝炒熟上菜，民間稱為”客巴布“。”前頭的客巴布比后頭的肉香“，這是東鄉(xiāng)族民間流傳的俗話。

　　平伙：雪天農(nóng)閑時(shí)節(jié)，十幾個(gè)情投意合的小伙子聚集一起吃平伙，宰羊燉肉，大家邊吃邊聊，海闊天空，其樂融融。據(jù)說，這是東鄉(xiāng)族先民們早期狩獵時(shí)的一種吃肉習(xí)俗，流傳至今，相沿成俗。

　　沐浴：東鄉(xiāng)族是一個(gè)愛整潔、講衛(wèi)生的民族。俗有”阿布得斯，是人身上的甲胄“的俚言，阿布得斯，指沐浴，有大凈與小凈之分。小凈每天都洗，保持口腔、鼻孔、耳朵、臉和手腳的干凈，大凈一般一周洗一次，洗大凈多用吊桶。洗大凈前先洗小凈。爾后從右到左，從上到下依次淋洗。這樣洗3次，然后用潔凈的毛巾擦干凈。未婚前的少年一般40天洗一次大凈。每逢古爾邦節(jié)、爾德節(jié)、送葬都要洗大凈。在干旱缺水的東鄉(xiāng)，水貴如油，生人登門要求換水洗大、小凈，即便是素不相識的過路人，也不能謝絕。

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