禮儀知識(shí)：烏孜別克族禮儀

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　　烏孜別克族注重禮節(jié)，尊重長(zhǎng)者，說(shuō)話行路均讓長(zhǎng)者先。騎馬外出時(shí)若二人同行，則長(zhǎng)者在前，幼者在后，男在前女在后。男的相遇，手放胸前鞠躬后握手;婦女相見(jiàn)，手放胸前鞠躬后可擁抱。

　　用餐時(shí)，長(zhǎng)者居上座，幼者居下，家庭人口多的人家，還分席用餐，一般情況下孩子和婦女要另設(shè)一席。過(guò)去許多食物都手抓食，因此飯前飯后都要洗手�，F(xiàn)除牧區(qū)仍然以手抓食之外，大部分烏孜別克族都改用筷子和調(diào)匙。吃飯時(shí)嚴(yán)禁脫帽，不能當(dāng)著客人的面咳嗽。

　　烏孜別克族好客，對(duì)遠(yuǎn)道客人盛情款待。他們常用抓飯招待客人，客人至少要吃一點(diǎn)，否則被認(rèn)為是對(duì)主人的不恭。老年人吃飯時(shí)常用雙手摸面作“都瓦”(一種祝福的宗教儀式)。烏孜別克族婦女生育時(shí)，丈夫不能進(jìn)入產(chǎn)房。產(chǎn)婦在七天內(nèi)不得外出。孩子誕生后，即向親友報(bào)喜，親友則備禮祝賀。產(chǎn)后第二天，舉行命名禮。

　　烏孜別克族的節(jié)日主要是伊斯蘭教節(jié)日，如圣紀(jì)節(jié)、肉孜節(jié)和古爾邦節(jié)。這些節(jié)日的時(shí)間、禮俗與其他伊斯蘭民族基本相同。

　　蘇曼萊克節(jié)是烏孜別克族的傳統(tǒng)節(jié)日。每年春分日，以鄉(xiāng)村為單位，人們集中在一起，用麥粒碾成粉，由許多婦女共同做成名為“阿里瓦”的飯(甜面食一類)。然后以家族為單位，聚在一個(gè)院落里，共同食用被視為神圣之物的阿里瓦飯。這一節(jié)日淵源于古突厥民族的春節(jié)。

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