幼兒進(jìn)餐的方法

　　幼教網(wǎng)整理了關(guān)于幼兒常規(guī)培養(yǎng)教案《幼兒進(jìn)餐的方法》，希望對幼兒學(xué)習(xí)有所幫助，僅供參考。

　　在《陶行知全集》中指出“人生第一要事是健康，第二要事是健康，第三要事還是健康。健康是生活的出發(fā)點(diǎn)，也是教育的出發(fā)點(diǎn)。”幼兒園幼兒的飲食教育就是健康教育的一個重要部分，保持幼兒良好的食欲，形成與此相應(yīng)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則，是幼兒園教育和保育的一項重要任務(wù)，它對幼兒的健康成長具有十分重要的意義。幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期，這一時期良好習(xí)慣的養(yǎng)成，將會影響著孩子今后一生的發(fā)展。孩子的發(fā)展最主要的是要有健康的心靈和體魄。而健康的第一步主要取決于從小養(yǎng)成良好的飲食、進(jìn)餐習(xí)慣。

　　一、利用“情景式”導(dǎo)入法，促使幼兒初步掌握進(jìn)餐的方法

　　對于班里的孩子，受家庭的影響，有些幼兒過著衣來伸手、飯來張口的生活。因此，孩子的挑食、偏食尤為嚴(yán)重，導(dǎo)致了孩子在幼兒園吃飯速度特別慢，出現(xiàn)了兩極分化的現(xiàn)象。針對幼兒這一吃飯情況，我開始了一番思考，由于孩子天生喜歡看動畫片，借助他們的興趣，我在飯前休息時讓幼兒觀看《巧虎樂智小天地之我長大了》這一篇，在觀看的同時也讓幼兒懂得吃飯要像巧虎一樣，不僅要學(xué)會自己吃飯，還要多吃各種菜，不能挑食，只有這樣，我們的身體才會更健康。

　　其實，在餐桌上光催促孩子快點(diǎn)吃，或者鼓勵他們自己吃飯，幼兒很難激起這個興趣。動畫片里將巧虎吃飯的情景運(yùn)用到生活中，讓幼兒借助情景畫面進(jìn)行模仿。通過幼兒“學(xué)一學(xué)”巧虎吃飯的樣子，更讓幼兒明白自己上了幼兒園要學(xué)會“自己的事情自己做”，已經(jīng)不需要大人喂飯了。同時，借助幼兒心理學(xué)上幼兒喜歡“好模仿“的特點(diǎn)，適當(dāng)讓幼兒觀看一些有教育意義的動畫片，來養(yǎng)成良好午餐的習(xí)慣，采取這樣的方法，效果明顯進(jìn)步了。大部分幼兒都能在老師不斷地鼓勵下，學(xué)會自己獨(dú)立吃飯，這令我們感到很欣慰。

　　二、利用榜樣、環(huán)境渲染的“情景式”教學(xué)，激發(fā)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣

　　(1)以榜樣情景式的方法促進(jìn)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)

　　為了讓幼兒更容易、更清晰地記住洗手要領(lǐng)。我將洗手的順序以“畫面“的形式展示出來，讓孩子深刻的被畫面所感染。這樣，教師起到榜樣示范的方法，根據(jù)圖片指示給孩子示范一遍，接著，幼兒就跟著教師徒手練習(xí)——挽袖、打濕、擦肥皂等一邊練習(xí)一邊教幼兒念兒歌：“搓搓手心一二三，搓搓手背三二一，手指頭呀洗仔細(xì)，小手腕兒別忘記。”為了讓幼兒更加的有積極性，我們就請班里比較能干的孩子來當(dāng)小老師，帶著小朋友一起“學(xué)一學(xué)、念一念、做一做”。幼兒不僅在活動中得到了快樂，也明白了正確洗手的方法，從而，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣。

　　(2)以環(huán)境情景式促進(jìn)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣

　　近日，我們開展了主題活動《香香的蔬菜》，以環(huán)境情景式的方法，將幼兒帶入蔬菜王國并借助音樂藝術(shù)的感染力調(diào)動幼兒的多種感官，寓教于樂。同時，也請來了蔬菜王國的蔬菜寶寶。讓每個蔬菜寶寶進(jìn)行自我介紹和它們所包含的營養(yǎng)價值以及它們的作用。蔬菜寶寶們還跟小朋友們說：“你們一定要記得多吃我們這些蔬菜，這樣才能到蔬菜王國跟我們做朋友，不然我們才不愿意跟你們一起做朋友，跟你們玩好玩的游戲呢。”頓時，小朋友們被這些蔬菜寶寶給吸引了，大部分的幼兒都慢慢地學(xué)著吃蔬菜了。

　　三、以豐富的“情景式”教學(xué)手段為途徑，促進(jìn)幼兒健康進(jìn)餐

　　良好的情緒是增加孩子食欲的前提，愉快的情緒是幼兒進(jìn)餐的關(guān)鍵，而教師則在這一過程中起著主導(dǎo)的作用，教師要為幼兒創(chuàng)造了一個良好的進(jìn)餐環(huán)境，營造愉快的用餐氣氛。吃飯前，老師用贊美的語氣介紹飯菜的名稱、營養(yǎng)價值和味道，促進(jìn)幼兒消化腺的分泌，從而增進(jìn)他們是食欲，另外還可設(shè)計一些情景式表演，如：“我的小手真能干”、或故事“吃得真干凈”等活動來激發(fā)小班孩子自己吃飯的興趣。在進(jìn)餐中及時表揚(yáng)吃飯有進(jìn)步的幼兒，對食欲差的幼兒給予適當(dāng)?shù)墓膭睿�激發(fā)他們進(jìn)餐的情緒，打消厭食心理。

　　通過一些列的活動，孩子們在潛移默化中，進(jìn)餐習(xí)慣得到了一定的培養(yǎng)�，F(xiàn)在孩子們都能獨(dú)立進(jìn)餐，雖然還會有掉飯粒、剩飯菜的情況，但是每一個幼兒都能自己獨(dú)立完成，也不挑食了。《綱要》中指出：要寓教育于一日生活中，要提高孩子在活動中的發(fā)展，教師要成為教育工作的支持者、實施者。只要教師在午餐活動中正確的引導(dǎo)與多種教育方法，才能使每個孩子都能養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣，擁有一個健康的體魄并茁壯成長。

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