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寶寶如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

來源：互聯(lián)網(wǎng) 2016-07-28 10:16:37

　　蛋白質(zhì)有助于寶寶的大腦發(fā)育，所以在寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少。但是有的寶寶平常挑食因此容易缺乏蛋白質(zhì)，所以媽媽要知道如何給寶寶及時(shí)補(bǔ)充。

　　嬰幼兒蛋白質(zhì)補(bǔ)充有講究

　　嬰兒時(shí)期是兒童生長(zhǎng)發(fā)育最迅速的關(guān)鍵時(shí)期，需要供給足夠的營(yíng)養(yǎng)，尤其是蛋白質(zhì)更為重要，年齡越小，對(duì)蛋白質(zhì)的需要卻相對(duì)的越多。相信每一位父母都知道蛋白質(zhì)的重要性，可是一味追求高蛋白質(zhì)卻會(huì)給寶寶身體帶來負(fù)擔(dān)。那么寶寶究竟需要多少蛋白質(zhì)呢？該如何正確給寶寶補(bǔ)充呢？

　　6個(gè)月以后，母乳中的蛋白質(zhì)逐漸滿足不了嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，父母就應(yīng)選擇其它優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)給予及時(shí)補(bǔ)充，這對(duì)嬰兒的良好發(fā)育極為重要。嬰幼兒蛋白質(zhì)補(bǔ)充的最佳途徑是食補(bǔ)，根據(jù)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，選擇富含蛋白質(zhì)的各種食物進(jìn)行合理搭配，合理烹調(diào)，滿足小兒對(duì)蛋白質(zhì)的需要。

　　嬰兒需要蛋白質(zhì)的量相對(duì)較成人多，因?yàn)樗麄儾坏枰a(bǔ)充蛋白質(zhì)丟失，而且還需要它增長(zhǎng)和構(gòu)成新組織。母乳喂養(yǎng)的嬰兒，每公斤體重每日需要蛋白質(zhì)2.0g(100mL母乳中蛋白質(zhì)含量為1.2g)，而牛乳喂養(yǎng)者約需3.5g(100mL牛乳中蛋白質(zhì)含量為3.5g)，其他代乳品或植物蛋白因其生物學(xué)價(jià)值較低，需要量更高，為每日每公斤體重4.0g。

　　如何知道寶寶蛋白質(zhì)的攝取是不是足夠？

　　一般說來，如果寶寶成長(zhǎng)正常，那么就表示寶寶所攝取的蛋白質(zhì)是足夠。我們測(cè)量寶寶的身高和體重，來評(píng)估其生長(zhǎng)狀況，并與正常生長(zhǎng)比例做比較，如果生長(zhǎng)狀況較正常，醫(yī)師就會(huì)檢查并找出原因，其中一個(gè)可能的原因是母奶或嬰兒奶粉的喂食量不夠。

　　寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)吃這些食物

　　1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)首選雞蛋

　　專家表示，補(bǔ)充蛋白質(zhì)首選雞蛋。雞蛋價(jià)廉物美、氨基酸平衡好、消化吸收率高、沒有妨礙消化吸收的因素，而且容易烹調(diào)。

　　2.雞蛋過敏可多喝牛奶多吃肉

　　如果寶寶對(duì)雞蛋過敏，則不建議給寶寶吃雞蛋，吃了雞蛋外，牛奶和肉類也是蛋白質(zhì)的豐富來源，如魚、蝦、瘦肉等。因此，建議每天給寶寶喝牛奶，并換著花樣給寶寶吃肉。

　　3.寶寶不吃肉多吃堅(jiān)果和豆制品

　　有的寶寶不喜歡吃肉，沒關(guān)系，豆制品和堅(jiān)果也含有豐富的蛋白質(zhì)。豆制品在一定程度上可以和面筋等糧食中的蛋白質(zhì)發(fā)生“蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)”，氨基酸取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升混合膳食的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　1到2歲寶寶如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。幼兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量相對(duì)要高于成年人，而且應(yīng)供給足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　幼兒每日攝入的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)占蛋白質(zhì)供給總量的2/3左右。蛋白質(zhì)分為動(dòng)物蛋白和植物蛋白，動(dòng)物蛋白比植物蛋白更符合人體的需要，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。在動(dòng)物蛋白中，雞蛋、魚的蛋白質(zhì)最好，其次是雞、鴨肉，接下來是牛、羊肉，最后是豬肉。在植物蛋白中，大豆蛋白也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，豆腐、豆皮等豆制品很容易被幼兒吸收，雞蛋也是極易被消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，非常適合幼兒食用。

　　1～2歲的幼兒每天需要蛋白質(zhì)35～40克。就蛋白質(zhì)的需要而言，幼兒每天進(jìn)食400～500毫升奶制品、1個(gè)雞蛋、30克瘦肉就可以了。為了使食物多樣化，可以每周吃1～2次魚、蝦，2次豆制品，平時(shí)可以將雞、鴨、牛、豬肉變換著吃。