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中班健康教案:綠色營養(yǎng)餐廳 (2)

來源:幼教網(wǎng) 2016-07-14 10:51:07

說兩句


  5、幼兒相互品嘗,感受味道。

  教師:“孩子們你們真能干,每個人都親自拌了一次涼菜,現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃。”

  孩子們興致勃勃地品嘗起來。

  同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經(jīng)過,一邊互相用牙簽品嘗著對方的拌菜:“我覺得我的菜沒你的好吃,你嘗嘗缺什么味?”

  “哇!太甜了,放點醋就好了,來,我來幫你放!”

  “哎!你嘗嘗我的涼菜太酸了。”

  另一個幼兒剛一嘗就被酸得直流口水,咂著嘴說:“你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了,我剛才放了糖。”幼兒在品嘗中不斷交流著拌菜的經(jīng)過及味道,并向對方提出更好的建議。

  活動延伸:

  請幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口,既不酸也不甜,既不淡又不成,進一步給幼兒講述營養(yǎng)均衡的知識。

  個人反思:

  1、活動中的優(yōu)點:

  能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價值的教育契機與內(nèi)容,并轉為集體教育活動,較好地滿足了幼兒的需要,有效地促進了幼兒的發(fā)展。

  2、活動中的不足:

  本次活動由于關系到幼兒“進口”環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生,所以還應該向幼兒提出嚴格的衛(wèi)生要求,選擇更適宜的場地,比如可以直接帶幾個幼兒到廚房親自體驗拌涼菜,更加完善操作步驟,使活動開展更加符合衛(wèi)生保健的要求。

  主要內(nèi)容:

  1、前期經(jīng)驗鋪墊為本次活動的順利開展奠定了基礎。

  從我們設計的“做健康寶寶”的系列活動進行到現(xiàn)在的“綠色營養(yǎng)餐廳”,從知識豐富、做事有序的規(guī)則上都是一點一滴的培養(yǎng)而成的。因此,這節(jié)課的成功來源于我們在主題系列活動中層層遞進、步步深入所做的大量經(jīng)驗和常規(guī)培養(yǎng)鋪墊。

  2、充分而又巧妙地利用了家長資源。

  本次活動也屬于一次家長進課堂活動,利用家長廚師這一職業(yè)特點,充分挖掘其潛在的教育價值,實現(xiàn)了真正的家園合作。

  3、在設計任何活動時,必須考慮幼兒安全健康問題。

  從活動整個過程來看,教師在活動預設時在“拌菜”環(huán)節(jié)中是否考慮幼兒從家?guī)淼母鞣N菜及裝菜器皿的消毒問題,將各種蔬菜焯一下標準把關問題?切菜刀和案板進行嚴格消毒的辦法是什么?教師、幼兒取放蔬菜時手的消毒如何保證?相應規(guī)則的先期培養(yǎng)以及整個過程須保健醫(yī)監(jiān)督等。

  綜合評析:

  1、該活動巧妙地利用家長資源。

  《細則》中提到“幼兒園應與家庭密切合作,綜合利用各種教育源,共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。”本活動利用家長資源使活動發(fā)展的更加深人。在活動中,不是讓家長單純地講述,而是以家長演示為切入點,教師適時介入引導幼兒操作為主,真正使資源發(fā)揮它的教育作用,實現(xiàn)了深層次的家園共育目標。

  2、關于幼兒“進口”的飲食活動應更注重安全衛(wèi)生的要求。

  關于食物消毒、操作方面的要求教師首先應在預設活動時考慮得!更加細致、周全一些。其次,中班幼兒已經(jīng)有了一定的規(guī)則意識,教師幼兒進行操作之前,應向幼兒提出明確而又嚴格的規(guī)則和操作要求。

  3、教研內(nèi)容較全面。

  從該小組合作反思的效果分析,教師們能夠圍繞中心問題對整個活動進行較深人而又全面地剖析,不僅包括活動中家長資源的利用、注重幼兒經(jīng)驗的準備、適時介入啟發(fā)引導等突出優(yōu)點,而且也能考慮到活動開展出現(xiàn)的關鍵問題,如針對教師自我反思中提出的活動過程中怎樣才能全面考慮安全衛(wèi)生的困惑,經(jīng)過小組討論,最后總結出具體而又可操作的建議。

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