鍋貼

　　做法：

　　1、五花肉切小丁后用絞肉機攪拌成肉泥然后拌入小蘇打拌勻拌勻后加入配料里除大蔥和芝麻油外所有調料攪打均勻；

　　2、大蔥切絲后再切碎加入肉餡內加入芝麻油拌勻；

　　3、餃子皮搟長搟寬一點，然后包餡，捏口處抹少許水捏緊即可；

　　4、鍋內倒少許油，放入鍋貼，讓鍋貼底部都上油后再開小火煎，煎至金黃色后加入兩湯匙水，蓋上鍋蓋燜，水干后再重復加一次水燜干即可。
 

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