1-3歲寶寶補鈣產(chǎn)品及食譜

　　1-3歲寶寶補鈣補多少？

　　2000年出版的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中所提供的數(shù)值是1-3歲寶寶鈣攝入量建議是600毫克/天。

　　家長只要根據(jù)孩子每日的膳食進行大致的計算，比如，每100毫升牛奶中大約含有100毫克鈣；每100毫升配方奶粉中大約含鈣40-60毫克；每100克蛋黃中約含112毫克鈣，即能衡量出是否缺鈣，又缺多少。當(dāng)然，要家長分毫不差地計算每日攝鈣量并不現(xiàn)實。有個簡單的方法，只要孩子每日牛奶中的鈣接近推薦標(biāo)準(zhǔn)，通常不會有缺鈣的問題。

　　3歲寶寶補鈣產(chǎn)品

　　目前，市場上的鈣劑種類很多，主要分為有機鈣和無機鈣兩類。有機鈣雖然含鈣量較少，但溶解度好，在體內(nèi)容易被吸收，如葡萄酸鈣，乳酸鈣，醋酸鈣，枸櫞酸鈣，蘇糖酸鈣，磷酸氫鈣等；無機鈣固然含鈣高，但不易溶解，在胃中與胃酸作用后使鈣游離出呈離子狀態(tài)，才能被體內(nèi)吸收，像碳酸鈣，活性鈣都屬于無機鈣。由于小嬰兒胃液中的胃酸濃度較低，通常認(rèn)為補充有機鈣比較適宜。2-3歲以后胃酸濃度相對較高了，可以考慮服用無機鈣。所以父母可以適量給寶寶補充含鈣量高、鈣源好、吸收好的鈣制劑（碳酸鈣），而且盡量選擇單一鈣制劑。

　　1-3歲寶寶補鈣食譜

　　1.蝦皮碎菜包

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發(fā)面粉、些許調(diào)味品等。

　　做法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟后，切得極碎，加入打散炒熟的雞蛋；小白菜洗凈略燙一下，也切得極碎，與雞蛋調(diào)成餡料；自發(fā)面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上籠蒸熟即成。

　　補鈣奧秘：蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經(jīng)汆燙后可去除部分草酸和植酸，更有利于鈣在腸道吸收。雞蛋的好處自不必說，10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。

　　2.排骨皮蛋粥

　　原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許；醬油、精鹽、花生油、味精各適量。

　　做法：

　　1、把小排骨洗凈，切成2厘米長的小段，用醬油、鹽腌漬1小時，放入沸水中煮熟。

　　2、將松花蛋去殼，洗凈，切成小方塊。

　　3、把大米、花生米洗凈，放入沸水鍋中煮，當(dāng)米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以后，將排骨配到粥中，即可食用。

　　補鈣奧秘：排骨與皮蛋熬粥，有滋陰養(yǎng)血、生津潤燥的功效，兒童秋天食用，可以祛病健身。

　　3.香香骨湯面

　　原料：豬或牛脛骨或脊骨200克、龍須面5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數(shù)滴。

　　做法：將骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，繼續(xù)煮30分鐘；將骨棄之，取清湯，將龍須面下入骨湯中，將洗凈、切碎的青菜加入湯中煮至面熟；加鹽推勻即成。

　　補鈣奧秘：骨湯富含鈣，同時富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素，可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質(zhì)和鐵，預(yù)防軟骨癥和貧血。

　　哪些方法可以促進1-3歲寶寶補鈣？

　　維生素D進人人的血液后能幫助吸收食物中的鈣，可以預(yù)防和治療小兒佝僂病。而1-3歲寶寶維生素D的來源有兩種：

　　1.皮膚的光照合成這是人體VD的主要來源，光線中的紫外線照射皮膚，會使皮膚中7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化為VD。

　　父母可以經(jīng)常帶寶寶去戶外活動，寶寶曬太陽的時間最好在早上9-10點及下午的4點左右為宜。每次曬太陽時間的長短可1-2小時，或每次15-30分鐘，每天數(shù)次。也可曬一會兒到蔭涼處休息一會兒。

　　2.食品中的VD是嬰兒VD的外源性來源，天然食物中VD含量很少。嬰兒可以從強化食物的以及VD制劑中獲得充足的VD。根據(jù)我國婦幼保健系統(tǒng)的有關(guān)規(guī)定，VD制劑可以終身服用，推薦攝入量為400IU/天。補充VD應(yīng)持續(xù)到2歲至2歲半。幼兒在2歲半后戶外活動增加，飲食種類逐漸多樣化，這時就不需要補充VD了。

　　補充維生素D注意事項：

　　(1)VD只是促進鈣吸收，不能代替鈣的作用。

　　(2)每天補充400IU的維生素D很少會引起中毒，但每日服用4000IU以上持續(xù)1-3個月就會引起中毒，媽媽要注意，寶寶出現(xiàn)厭食、惡心、倦怠、低熱、甚至嘔吐、腹瀉、體重下降、血鈣大于3mmol/L時，應(yīng)立即停用，避免曬太陽，及時通知醫(yī)生。
 

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