適量飲紅酒有助保持身材

　　美國(guó)研究人員經(jīng)過(guò)多年跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，女性每日適量飲酒尤其是紅酒有助保持身材。

　　這項(xiàng)研究結(jié)果刊載于美國(guó)《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》月刊。

　　增肥最少

　　波士頓布里格姆婦科醫(yī)院研究人員讓19220名美國(guó)女子填寫調(diào)查問(wèn)卷，詢問(wèn)她們的飲酒習(xí)慣。這些調(diào)查對(duì)象年齡不低于39歲，體重均在健康范圍內(nèi)，其中38%不飲酒。

　　13年后，研究人員發(fā)現(xiàn)，所有調(diào)查對(duì)象體重均有所增加，其中不飲酒者增幅最大。在飲酒女性中，平常適量飲用紅葡萄酒即一天一兩杯的女性體重增加最少，飲用啤酒和烈酒女性體重增加較多。

　　研究報(bào)告說(shuō)，飲酒與體重增加之間沒(méi)有明顯聯(lián)系。

　　適量為佳

　　報(bào)告說(shuō)，一個(gè)理論認(rèn)為，適量飲酒有助女性保持身材的奧秘在于，經(jīng)常飲酒者的肝臟“進(jìn)化”出特別的解酒方式，將多余能量轉(zhuǎn)化為熱量而非脂肪。

　　譬如，你從一小杯紅葡萄酒中攝取120卡路里，這些熱量都會(huì)燃燒掉;而如果這些熱量來(lái)自一份比薩餅，則會(huì)變成脂肪儲(chǔ)存在人體內(nèi)。

　　英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)言人凱瑟琳·柯林斯建議，女性不應(yīng)據(jù)此認(rèn)為紅酒有助減肥。他說(shuō)，對(duì)那些擁有健康飲食習(xí)慣和生活方式的女性而言，每晚飲用一兩個(gè)單位的酒，攝取的熱量較少，但如果飲酒超過(guò)兩個(gè)單位，她們就會(huì)長(zhǎng)胖。一個(gè)單位相當(dāng)于284毫升啤酒或一小杯烈酒。英國(guó)《每日電訊報(bào)》7日援引柯林斯的話報(bào)道：“這份調(diào)查顯示，適量是健康生活的關(guān)鍵。”

　　益處多多

　　適量飲用紅酒對(duì)健康好處頗多。

　　先前一份研究顯示，紅酒能夠提升腦力。測(cè)試對(duì)象攝取白藜蘆醇以后心算能力提高，而白藜蘆醇正是紅酒中的“神奇成分”，據(jù)稱具有延年益壽、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流向大腦的功效。

　　紅酒還能防止血液凝結(jié)成塊，增加高密度脂蛋白即好膽固醇含量。好膽固醇能防止血管硬化。

　　還有研究顯示，每天飲用半杯紅酒能在較大程度上降低罹患心臟病的幾率，而一天飲用一兩杯酒則能延長(zhǎng)4年壽命。

　　英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院研究人員去年11月發(fā)表研究成果稱，紅葡萄酒中的類黃酮或能預(yù)防阿爾茨海默氏癥(老年癡呆癥)。

　　當(dāng)然，紅酒對(duì)人體并非只有百利而無(wú)一害。有研究顯示，酒精是乳腺癌發(fā)病率急劇增加的背后“推手”。

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