美味早餐：焗烤英式布丁

美味早餐：焗烤英式布丁

　　原料：

　　吐司3-5片、雞蛋3個、細砂糖50克、鮮奶油200ml、香草精3滴、葡萄干30克、黃油10克

　　做法：

　�。�1）將吐司的邊緣切掉，然后將吐司切成小塊備用。

　�。�2）把雞蛋，細砂糖，鮮奶油，香草精在一個大碗中混合，并攪拌均勻成為蛋奶液備用。

　　（3）將軟化的黃油均勻地刷在焗碗的內(nèi)部，然后將吐司塊放入蛋奶液中浸泡幾秒鐘后撈出放入焗碗內(nèi)。

　�。�4）烤盤內(nèi)注入1-2cm高的熱水，然后將焗碗放入烤盤內(nèi)，并在吐司表面撒上葡萄干。放入預(yù)熱好的烤箱中，以170度焗烤約30分鐘左右，表明呈金黃色即可。

　　注意事項：

　　**我們可以選用原味或奶油味吐司來制作這款英式布丁。你也可以根據(jù)自己的喜好，選擇全麥吐司，或別的口味的土司面包。

　　**在蛋奶液中浸泡吐司塊時，每次只能浸泡幾塊，而且?guī)酌胫泻缶鸵�馬上拿出來。不然泡的太多太軟以后就難以撈出了。

　　**焗碗內(nèi)刷上軟化的黃油能起到防粘的作用，烤好的布丁比較容易取出。

　　**根據(jù)焗碗的大小，自己調(diào)整一下烘烤的時間，以表面出現(xiàn)了漂亮的金黃色為準。

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