媽媽的餃子--寫于母親節(jié)前夕

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　　在媽媽心目中，餃子是這世上最好吃的東東，所以不論是過節(jié)、家人生日、家里來客人，她都要包餃子。

　　春節(jié)回家，只能小住幾天。媽媽還是天天要包餃子，今天牛肉餡的、明天驢肉餡的、后天大蝦餡的、大后天鲅魚餡的---要走了，媽媽還遺憾地對我說：“你回來就這幾天，都給你吃啥好吃的了？啥好吃的也沒給你做！還有羊肉餡、豬肉餡--家里什麼肉都有，就是騰不出嘴去吃！”

　　我愛吃媽媽包的餃子。小時候生活困難的時候，吃頓餃子是要等待很久的事情，吃餃子那天，我們?nèi)�家都喜氣洋洋的，和面的，調(diào)餡的，搟餃子皮的，包餃子的，燒水的--然后圍在一起吃剛出鍋的熱騰騰的餃子。那時的媽媽像個心滿意足的女王，臉上嘴角都是笑意。

　　后來長大了，離開家上學，又有了自己的家。我還是愛吃餃子，喜歡在餃子館看著長長的餃子菜單，點上幾兩自己喜歡吃的水餃，邊吃邊想著老家的爸媽，想著媽媽包的餃子。

　　有時也會自己包餃子，到超市買點餃子皮，買來菜和肉，在家自己包，圓圓白白的餃子出鍋了，端上桌，老公趕忙夾起一個，沾點醋送到嘴里，然后贊一個：“好吃！還是老婆包的好吃！”那時的我感覺像極了我的媽媽。

　　我還記得我是怎樣學會包餃子的（包餃子完整版）。是初中二年級的時候，是個秋天的下午，爸爸出差了，媽媽病了，在床上躺著，忽然和我聊起晚上吃啥，又說她特別想吃餃子，我說我也想吃，媽媽說家里有新鮮的秋菠菜，有蝦皮，咱們可以做蝦皮菠菜餃子，我一下來了興致，說：“媽媽，你躺著，你光教就行，我來包餃子！”先和面，照著媽媽的指點，一會兒一個面團做成了，把它醒著。再做餡兒：把菠菜洗凈切碎，加入蝦皮，調(diào)料--餡兒也成了。搬來面板、拿來刀、搟面杖等家什，一點點自己包起來。鼓搗了很長時間，感覺像在做游戲，過家家。吃餃子啰！平生第一次自己做的餃子！“好吃極了！”媽媽邊吃邊夸我。至今媽媽還老跟我女兒講我怎樣學會包餃子的故事。

　　過生日那天，媽媽打來電話，祝我生日快樂！電話的那頭，叮囑我：“要吃餃子��！”掛上電話，我在心里說：“我想吃你做的餃子，媽媽。”眼淚就掉了下來。

　　媽媽一天天的老了，腿腳不靈便了。有一天我開著車，想著媽媽，想著有一天她會離我而去，一個人在車里，心如刀割，嚎啕大哭起來。

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