蝦醬咸魚(yú)金窩窩

　　食譜原料:

　　主料：蝦醬75克,豆腐(南)100克,咸魚(yú)250克

　　輔料：雞蛋300克,窩窩頭500克

　　調(diào)料：大蔥50克,植物油20克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥5克,姜5克

　　制作方法:

　　1.蝦醬、嫩豆腐泥、雞蛋、蔥花和植物油調(diào)勻，盛入高3厘米的長(zhǎng)方盤(pán)中，封口入籠蒸熟，切成12個(gè)方塊，置圓盤(pán)中央。

　　2.咸魚(yú)(咸鲅魚(yú))洗凈，用植物油一炸取出，剁成直徑1.5厘米的塊，放盆中加蔥姜片、植物油入籠蒸透，在每塊蝦醬上放置一塊咸魚(yú)塊。

　　3.玉米窩頭蒸熟，圍擺在蝦醬咸魚(yú)四周即成。

　　適用人群:

　　產(chǎn)后婦女

　　健康提示:

　　因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備植物油約500克。

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。

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