鴨絲綠豆芽

　　食譜原料

　　主料：烤鴨脯肉200克,綠豆芽300克,香油25克,鹽3克,味精,醋,姜末各2克,花椒1克。

　　制作方法

　　1、將烤鴨肉切成絲;綠豆芽洗凈，掐去根部。

　　2、炒鍋上火，放香油燒熱，放入花椒炸糊后撈出;下姜末稍煸，放鴨絲、豆芽，烹醋，加精鹽、味精，快速翻炒，至豆芽無生味時(shí)，盛入盤中即成

　　適用人群

　　孕婦

　　健康提示

　　此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是鐵的含量豐富，是孕產(chǎn)婦補(bǔ)充鈣的良好來源，同時(shí)還能增強(qiáng)抗病能力，早日恢復(fù)健康。

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